Acasă Martini Bianco
Pentru alcool pentru a obține cel mai aproape de rețeta originală, „Bianco“, ca bază pentru o mai bună utilizare a rachiu, alcool de struguri, Chacha sau vodca de înaltă calitate. Bea de vodca va avea un gust complet diferit.
Pentru prepararea va avea nevoie de:
- Vin - 2 l;
- Zahăr - 200 g (poate fi variată la propria discreție);
- alcool de struguri - o jumătate de litru;
- Inflorescență pelin și scorțișoară vreascuri - 3 g;
- Mușețel, cardamom, menta, coaja de lamaie - 2 g;
- Fenicul, turmeric, nucșoară - 1 g;
- Yarrow - 4 ani
La solicitarea unora dintre componentele pot fi eliminate, dar respectarea deplină cu instrucțiunile de gătit îmbogăți numai alcool și face mai delicios. Opțional, puteți adăuga aceste ingrediente:
- boabele socului;
- Măcinat boabe de ienupăr;
- flori de caprifoi;
- Vanilină.
- Se cântărește toate ingredientele adormi într-un borcan de sticlă, acoperit cu alcool, se amestecă bine și se plafonat bine. Recoltarea într-un loc întunecos, la temperatura camerei timp de cel puțin două săptămâni. Din când în când este necesar să se amestece conținutul prin agitarea recipientului;
- Se filtrează lichidul rezultat prin trecerea prin mai multe straturi de material tifon, din nou, se umple într-un borcan curat și lăsate să se stabilizeze timp de cateva zile pentru a forma un precipitat;
- Ne umple o tigaie email cu vin, se adaugă zahăr și umple compusul rezultat pe bază de plante. Gustul si puterea poate fi reglată după cum se dorește, prin adăugarea mai mult alcool și zahăr;
- Puneți tava la flacără medie și se aduce conținutul la o temperatură de 60-70 de grade, amestecând din când în când (pentru a măsura cu precizie temperatura unui ajutor culinar termometru special);
- Vermouth semifabricat este răcită la în condiții ambiante și filtrate dacă precipitatul a apărut;
- În etapa finală, este necesar să se toarnă băutura în sticle, plută strâns și le incubează într-un loc rece timp de cel puțin 15 zile. Puteți crește această perioadă, gustul va fi chiar mai luminos.
Rezultatul este o băutură cu o varietate de culori pe bază de plante, aroma și soricelului amărăciune a pelinul în postgust ușor pronunțat.
Formulările Martini Royale
royale Bianco
Această variație în compoziția și gust amintește de celebrul cocktail Mojito. Veți avea nevoie de:
- Sticla speciala de vin mare se toarnă vermut și suc proaspăt de var;
- Se umple cuburi de gheață și umple spațiul rămas vin spumant;
- Bar lingură cu atenție, dar se amestecă ușor componente;
- Ca decor, se pune într-un pahar cu o crenguta de menta si o felie de lamaie.
Aceasta specie are un vermut rodie de afine tarta aroma.
- boabe de granat - 100 g;
- boabe de afine - 50 g;
- gheață;
- Vodka sau gin - sticlă.
- Sucul proaspăt de semințe de rodie și afine tulpinii;
- Se combină cu vodca de înaltă calitate sau gin;
- Se umple paharul de cuburi de gheață, iar amestecul rezultat;
- Pentru a decora, utilizați o cireașă.
Dry Martini - un cocktail-aperitiv cu gust fin, una dintre băuturile preferate ale președintelui american Roosevelt. In mod traditional pe baza de gin și vermut.
- Wermuth - 10 ml;
- Gene - 60 ml;
- O felie de lămâie sau de măsline.
"Vodkatini"
- Vodka - 70 ml;
- Wermuth Bianco - 15 ml;
- cuburi de gheata - 7 buc.
- Impune o gheață de sticlă și se toarnă vermut;
- Se amestecă componentele spate mișcări intense lingură laterale de aproximativ 10 secunde;
- Se adaugă vodca rece și se amestecă din nou toate aceleași 10 secunde;
- Se serveste „Vodkatini“ poate de măsline pe o frigare sau coaja de felii de lamaie.
Puteți face cocktail-uri pe baza Martini cu suc. Acesta poate fi absolut orice - de fructe sau de fructe de pădure. Clasic raport - 1: 1 (100 ml). Componentele sunt plasate într-un agitator, împreună cu 50 g de gheață și bine frământat. Proporțiile pot fi schimbate în voie. La aceleași arome „produse alimentare lichide“ de fiecare dată când va fi nou și unic.