skrembl Scrambled - nu este doar o omletă bine amestecată, este o încrucișare între omleta cu aer, ați gustat vreodată, și ceva ca o cremă groasă. Ouăle pentru această rețetă sunt preparate cât mai repede posibil, nu mai mult de o jumătate de minut. Ceea ce nu este o opțiune pentru micul dejun în grabă?
ingrediente:
- 3 oua;
- 1 ¾ linguriță de amidon;
- 1 ½ lingură de smântână;
- pinch de sare;
- 3 linguri de unt.
Classic ou skrembl - este de fapt un amestec de ouă cu o cantitate mică de apă, lapte sau smântână. Dar, în această rețetă există un mic secret sub formă de porțiuni de amidon, ceea ce face consistența feluri de mâncare finite sunt mai delicate si cremos.
Mai întâi bat ouale cu un praf de sare și se dizolvă separat amidonul în porțiuni cu cremă rece, evitând formarea de bulgări.
Continuând să măturică ouă, smântână, se toarnă-le cu amidon.
Amestecul final este pus deoparte, iar la placa, preîncălziți tigaie cu trei linguri de unt (poate fi înlocuit cu un amestec de uleiuri vegetale și cremă de). Abundența de ulei va ajuta pentru a găti ouă în mod uniform.
Se toarnă ouăle în tigaie și se lasă pe foc mare timp de 5 secunde. După ce scoateți vasul de pe foc și se amestecă ouăle încep în cerc. Numără până la 10, a reveni tigaie la foc, și va dura încă 5 secunde.
Ouăle nu ar trebui să arate uscat ca greutate standard de omletnaya. Consistenta rămâne feluri de mâncare cremoase.
Rețetă - rahat! Scuze. Și nu pregăti o jumătate de minut, așa cum este indicat în titlu. Ia grăsime RAW (o cutie de chibrituri, aproximativ). Se taie în dungi de aproximativ 0,5-0,8 cm și o tigaie din fonta (sau silumin, dar în nici un caz nu le place teflon sau D). In timp ce arde curat grăsime și se taie în cuburi mici (0,5 sau mari) ceapa, cani mezeluri (0,8 - 1,2 cm), este de asemenea cubulete. In timp ce narezhete - bacon va fi gata. Numai acesta trebuie să fie în procesul de câteva ori pentru a activa. Ceapa și cârnați arunci în tigaie, se amestecă și aproape imediat împărțit la trei ouă. Apoi vom amesteca totul cu un cuțit (poți iese de sub teren) pentru a forma o „masă noduros de aer." Dacă pur și simplu - se amestecă gălbenușurile și alb la semi-netede. Și se acoperă cu un capac. În așteptare pentru un moment sau două înainte de a „apuca“ rândul său, peste, capac de acoperire și opriți gazul. Până când vom ajunge la placa din dulap - „kolbasnitsa“ este gata! Aranjarea „o lovitură de stat“: partidul care este acum pe partea de sus a pan vine la partea de jos a vasului. Pe toate-Pro toate LIVE timp de 5-7 minute. gust unic și sațietate timp de 6-8 ore!