Acest roșu aprins, poate chiar sirop de rubin, poate fi numit în condiții de siguranță cel mai cunoscut și utilizat pe scară largă de către barmani din întreaga lume. Într-adevăr, chiar și în cel mai mic sirop de grenadine bar, de obicei, este disponibil. Cu densitate mare și o culoare pronunțată, se poate da aspectul original al unui cocktail de cele mai simple ingrediente.
După cum numele și culoarea siropului, există o credință larg răspândită că siropul de grenadine facut din suc de rodie. În principiu, la prima vedere, este destul de logic, dar cu toate acestea, nu este atât de simplu.
Efectuarea de meniu de cocktailuri într-un bar, am asistat la o dispută între bucătar și barman, despre ceea ce face de fapt a făcut sirop de grenadine. Barmanul a susținut că grenadele nu sunt de vină, între timp, ca un bucătar, apelând la traducerea numelui sirop, el a afirmat contrariul. Cel mai interesant este faptul că acestea au fost atât parțial dreaptă, așa cum este prezentat versiunea sa pe baza unor informații incomplete despre acest sirop.
Nume Grenadine sirop de fapt provine din cuvântul francez grenada, ceea ce înseamnă rodie. Iar numele este justificată, deoarece inițial siropul este într-adevăr face pe baza de suc de rodie și zahăr.
Tehnologia de preparare este destul de simplu, și vă permite să se pregătească un sirop. Sucul de rodie este fiert la foc mic, și se adaugă zahăr în timpul fierberii. După 15-20 de minute de gătit cu inevitabilul amestecare siropul ajunge la consistența dorită.
Dar în timp, aroma originală de sirop de rodie în ea, a fost înlocuit cu arome de fructe cu culoare roșie. Și, în acest moment, sirop de grenadine, în funcție de producător, poate include suc de cireșe, coacăze roșii sau negre. Uneori, și alte fructe pot fi folosite ca note de aromă. La fel ca și condiment de vanilie este uneori folosit.
Dar legătura directă originală între grenada și Grenadine nu are!
Modificările doar suferit și densitatea de sirop. Este abia vizibile atunci când sunt utilizate în cocktail-uri, cum ar fi Tequila Sunrise, dar atunci când se pregătește să folosească o băutură stratificat de grenadine ca sirop gros nu mai este posibilă.
Desigur, densitatea a scăzut ușor, și poate rezista la orice băutură alcoolică fără probleme. Dar, pentru a susține un al doilea strat de sirop de nucă de cocos nu se poate.
Trebuie remarcat faptul că, în prepararea siropurilor, care sunt utilizate efectiv granat - este. De exemplu, cele mai renumite companie din acest domeniu MONIN, produce sirop RODII.
Asta nu ar fi părtinitoare, trebuie remarcat faptul că diferențele specifice în prepararea cocktail-uri, în aceste siropuri nu. Și Grenadine legendare și Rodie da un efect similar cu Spitfire în culoarea băuturii, și dau aproape aceeași nuanță de aroma.
Adevărat, atunci când este amestecat cu apa minerala neteda, gustul de o băutură răcoritoare este ușor diferită.