tipuri de plăci
Noi toți oaspeții place când vin la noi, aproape întotdeauna implică o sărbătoare. Pentru a crea o atmosferă de sărbătoare festivă ar trebui să fie deosebit de atent să se apropie setarea de masă și alege vesela corect. S-ar părea că acum puteți cumpăra serviciu de masă și toate problema a fost rezolvată. Dar, de regulă, seturi de cina constau din cele mai populare feluri de mâncare - este farfurii adânci pentru supă, plăci pentru principalele plăci de curs și de desert. Cu toate acestea, de foarte multe ori, de exemplu, seturi Luminarc și Arcopal. în set este un bol de salată adâncă.
Cu toate acestea, există mai multe feluri de mâncare mai rare, dar cel puțin dreapta la setarea de masă. Prin urmare, aș dori să înțeleagă pe scurt soiurile lor și modul în care acestea diferă unul de altul.
placă de scaune este un diametru mare vas de mică adâncime de 25-30 cm. Acesta este destinat pentru a alimenta un fel de mâncare principal, feluri de mâncare, garnituri.
placă de supa este destinat pentru primul curs. În funcție de adâncimea, farfurii de supa folosite pentru furnizarea de pastă și alte paste. De multe ori, această placă are un diametru de 20-25 cm și un volum de 250-300 ml.
placă de desert este conceput pentru a furniza deserturi și fructe. De obicei, diametrul său este de 18-20 cm.
De asemenea, există mai puțin frecvente tipuri de feluri de mâncare care nu sunt de multe ori incluse în seturi de cină, dar fără ele nu se poate face în timpul vesela. Să încercăm să înțelegem unele dintre ele.
Dish se pot întâlni diferite forme, atât rotunde și ovale, și chiar dreptunghiulare și pătrate. Dimensiuni variază de 33-45 cm. Ele sunt destinate pentru preparate din carne, pește, păsări și vânat. Dacă doriți să mențină temperatura de mâncăruri gătite, acestea sunt înlocuite cu tabele de abur.Plăci rapide - plăci mici rotunde forma, cu diametrul de 18-21 cm, sunt folosite pentru alimentarea preparate reci.
Bouillon ceașcă bulonnitsa sau farfurie adâncă reprezintă volumul care nu este mai mică de 300 ml, cu una sau două mânere. Acesta este destinat pentru furnizarea de primele feluri de mâncare, în special supe piure, terci, fulgi.
Bowls vin în două tipuri de salate pentru a alimenta porțiuni și „pe masă“. Pentru alimentarea portiuni de salate folosind adânc fel de mâncare cu un diametru de 6-12 cm. Pentru a furniza salate „pe masa“ este folosit un bol salata adâncă, cu un diametru de 19-27 cm.
Antena Pie Shop. vas mic, cu un diametru de aproximativ 16-18 cm, este necesar pentru hrănire plăcinte, pâine sau pâine prăjită.
O placă de pește. O placă de formă alungită, cu laturi joase în lățime 22-25 cm și o lungime de 34-38 cm, pentru hrana peștilor.
Menazhnitsa. Placa poate fi de orice formă, în care este împărțit în mai multe părți, ceea ce îi permite să servească mai multe tipuri de garnituri simultan.
Seledochnitsa. O placă de formă alungită, cu laturile mari, se recomandă să se hrănească o masă de hering și pește.
mucegai Plate-shell este destinat pentru stridii, fructe de mare, snacks-uri de pește. cochilii sub formă de plăci, are dimensiuni de 13-17 cm.
O placă de caviar. placă rotundă cu diametru mic, care a servit caviar.
Saucer. Shallow vas mic, care este folosit ca suport pentru cești sau pahare.
Kremanki sau evacuare concepute pentru a furniza deserturi, fructe, inghetata, jeleu portii deserturi. Ele sunt adânci și au un diametru de 8-12 cm, mai ales pe jos.
De asemenea, nu uitați că pe masa festivă trebuie să fie în continuare seturi pentru condimente, barci sos, suporturi pentru șervețele și vase de pe picioare pentru a furniza tartine.
Tipurile enumerate mai sus ale plăcilor pot fi realizate din ceramică, porțelan sau sticlă rezistentă la căldură. În selectarea de feluri de mâncare ar trebui să acorde o atenție la aspectul lor - nu ar trebui să fie nici chips-uri, zgârieturi, suprafața trebuie să fie plană și netedă de culoare, uniformă.
articole similare
