Dieta incepe dupa un infarct miocardic 5-6 săptămâni.
Alimentația corectă creează un mediu benigne pentru sistemul cardiovascular, intareste muschiul inimii, intareste procesul de eliminare a produselor azotoase deseuri metabolice neoxidați.
In ziua organismul devine 90-100 g proteine, 70-80 g de grăsime, 400-450 g glucide, 8,5 g de sare, vitamine: C - 100-150 mg, B1 - 3-4 mg fier - 15-20 mg, 1,2-1,5 litri. Valoarea energetică a dietei - 2500-2750 kcal. Alimente ia de 4 ori pe zi, porțiuni mici: ultima masă ar trebui să fie nu mai târziu de 2 ore înainte de culcare, iar pe timp de noapte este mai bine să bea un pahar de iaurt sau suc de fructe.
În cazul în care dieta dupa un atac de cord sunt excluse:
- muștar, hrean, și alte condimente acute, carne, ceai și cafea tare (excita sistemul nervos, de a promova apariția spasm al vaselor de sânge), precum și produsele alimentare care sunt bogate in colesterol (organe, gălbenușuri de ou).
Pentru cei care sunt supraponderali aportul de calorii nu trebuie sa depaseasca 2250 kcal, si de greutate normala - 2750 kcal. Plin de pacienți reduce consumul lor de pâine, produse de panificație, dulciuri.
Atunci când sunt permise dieta dupa un atac de cord:
- legume, fructe de pădure, fructe (a facilita buna funcționare a intestinului), precum si alimente care previn obezitatea: branza de vaci, conopidă, fulgi de ovăz, hering, îmbibată de cod;
- produse marine (creveți, crabi, midii, alge marine, etc.) care conțin multe săruri minerale, proteine și vitamine.
Așa cum regia de către medicul este mulțumit de fructe sau legume zile de repaus alimentar. Cantitatea de limita de lichid liber de 0,8 litri. Vitaminele sunt acidul ascorbic deosebit de utile (măceșe, mure, căpșuni, portocale, lămâi, mere) si vitamina B (boabe de soia, cartofi, varză, hrisca). - produse alimentare adăuga ierburi proaspete, iar în timpul iernii lipsa acestuia este compensată printr-un decoct de solduri uscate a crescut, coacăze negre și multivitamins.
sare de potasiu (stafide, prune, caise, caise, cartofi), un efect benefic asupra contractilității miocardice, dilatarea vaselor de sânge.
Sărurile de magneziu (nuci, soia, Rosa canina, fasole, smochine) scade tensiunea arterială, un efect calmant asupra sistemului nervos, reduce nivelul colesterolului din sânge.
Atunci când sunt permise dieta dupa un atac de cord:
- sucuri de ceai lapte, lamaie, cafea, naturale, legume, fructe si boabe, infuzie dogrose, decoct de tărâțe, miere și suc de lămâie;
- pâine neagră;
- unt (unt, ghee), legume (20-25 ml pe zi);
- borsches, supa, supe, legume, cereale, vegetarian, fructe (1 ori pe săptămână - în carne sau supa de pui);
- macră de vită, miel, porc, pasăre și pește (1 ori pe zi timp de 150 g) bucata, precum și chifteluțe cu abur și hamburgeri;
- preparate din cereale și paste;
- garnitura de legume (cu excepția leguminoaselor);
- 1 ou pe zi (folosind numai proteine);
- brânză naturală, brânză ușoară, smântână, iaurt și altele;
- lapte, smântână, sosuri acru-dulce (pentru supa de legume);
- salate, mai ales cu frunze căzătoare și fructe, salată, pește fiert în ouă jeleu vegetariene din legume prepararea alimentelor, pasta de carne, legume sărate negru caviar (20 g de 1-2 ori pe săptămână);
- compoturi, jeleuri, creme, geluri, spume, fructe crude, biscuiți, conserve și gemuri.
În cazul în care dieta dupa un atac de cord sunt excluse:
- carne tare și bulion de pește;
- la grătar din carne, pește, păsări de curte, în special, mese de grăsime ascuțite sărate și snacks-uri, produse de conserve, carne, cârnați, pâine moale, băuturi alcoolice.
Dieta dupa un atac de cord. Exemplu de meniu al zilei infarktnika
Primul mic dejun. Mei terci, ceai cu lapte.
terci de mei cu miere, morcovi și mere
300 g de grâu, 500 ml de apă, 2 mere, morcovi 2 medii, 60 g de miere, 30 g de unt, 2 cuisoare, sare.
crupei preumezit toarnă apă sărată fierbinte. Când mei absorbi toată apa, închideți capacul și puneți tava în cuptor (sau într-o apă slabokipyaschey baie de apă) timp de 20 min. Merele se taie în felii, morcovi grătar. Adăugați mere cereale, morcovi, cuișoare și miere. Porridge să se încălzească și a pus ulei.
micul dejun doilea. 1 portocala.
Masa de prânz. salata de legume, supa de afine bulion la orez, caserola varză cu tăiței, tărâțe de bulion, miere și suc de lămâie.
Salata cu castraveți și roșii
2 rosii, castraveti 1/4, 1/2 din grindă-Batuna ceapa 1/2 grinda Portulaca (sau nasturel) timp de 1/2 h. Lingura menta si chimen dulce tocat, 2 linguri. ulei de masline, 1 lingura. lingura de suc de lamaie, masline.
La 1 minut omise roșii în apă, drenate și adițional 1 min fierbere le-a pus în apă rece și se taie coaja. Peel castravetele, se taie, și, împreună cu Batun ceapa tocată se adaugă la tomate. Împărțiți purslane sau de năsturel în crengute mici și puneți-le într-o salata. Se amestecă menta, fenicul, suc de lamaie si ulei de masline. Se toarnă acest amestec și hrănire salată, măsline ornat inainte jumatate.
Cranberry supa de orez pe bază de
400 ml de apă, 65 g de afine, 20 g orez 30 g zahăr, 25 g de cremă.
Pentru găluște: zahăr 25 g griș, 70 g de lapte, 5 grame de unt.
Merișor pentru a sorta, se spală și se zdrobesc cu un pistil de lemn. Sucul scurs și pus pe apă rece și fierbinte se toarnă din tescovină, se fierbe și se filtrează. Figura fierbi bine în apă. scurgere Bulion într-un alt vas. Adăugați zahăr și supa de afine, se aduce la fierbere, se toarnă sucul și se îndepărtează de la căldură. Se răcește. Pentru a pregăti găluște din lapte de fierbere pune un pic de zahăr, unt, se adaugă grișul și se fierbe timp de 15 minute. Finit terci vâscos să se răcească puțin și măturică. Apoi pune patul (1 cm) pe un vas sau tava plat, fiartă rece apa îmbibată, suprafața netezită, răcite și tăiate diamante. Atunci când un tabel într-un castron adauga gnocchi si crema.
caserola Varza cu taitei
200 g de varză, 100 g tăiței, 100 g de brânză ușoară 1 lingura. lingura de unt, 2 linguri. linguri de smântână, 1 ou, 1 lingura. lingură de smântână.
Varza se taie în fâșii. Se toarnă puțină apă timp de 1-2 minute să se încălzească, să se răcească și introduceți oul. Se fierbe taitei în apă sărată, se întinde într-o strecurătoare și se condimentează cu unt. Forma uns (sau pan) Locul jumătate încălzită varză, tăiței apoi fierte. Extins peste restul de varza. Ungeți suprafața cu un amestec de specialități de brânză rasi cu cremă și plasate într-un cuptor (15-20 min). Caserola hrănire fierbinte cu smântână.
ceai de după-amiază. cabana branza degresata cu smantana, cafea slaba.
Cina. salata de varza, budinca de creveți cu abur, orez fiert, suc de fructe.
250 g krasnokochyannoy varză, 1 h. Lingura de ulei vegetal, 1 parte. Spoonful de zahăr, 20 ml de suc de lămâie.
Varza se toaca marunt si se pisa o mână mică (e mai moale). varza Preparat pliat într-un recipient din sticlă (sau porțelan), se toarnă suc de lămâie, se acoperă și timp de 1-2 ore într-un loc răcoros pentru a pune: astfel încât acesta a fost îmbibat cu acid și a căpătat o culoare mai vie. Apoi se umple cu zahăr și ulei de salată.
Budinca creveți vapori de
100 g de crevete fierte, 40 de grame de orez, 1/2 ou alb.
se fierbe creveți și se răcește în bulion. Apoi, se separă gâtul și să le elibereze de coajă. Rice și apă pentru a găti terci vâscos. Cervical cuțit fin cotlet (sau carne tocată), amestecat cu cereale, proteine biciuit intră și se amestecă ușor în sus. Masa spre o cârpă umedă și înfășurați marginile. Gătit pe vapor grătar. budinca gata se răcească ușor, se scoate din pânză și se taie.