Coaceți dovleac - o problemă de simplu, dar pregătirea pentru acest proces are o mulțime de nuanțe. dovleci Belle au coaja de puternic și să-l taie, trebuie să puneți o mulțime de efort. Veți avea nevoie de un cuțit ascuțit tăișuri cu o lamă largă și grele, un cuțit de profesioniști menționate cu respect cuțit bucătar. Evitați tentația de a lua un cuțit cu zimțată, el devine blocat în crusta, și trăgându-l, poți fi rănit.
Așezați dovleac pe o suprafață de bucătărie-alunecare. Acesta poate fi pus sub o saltea de silicon vegetal sau un prosop. Începe incizie în jurul tulpinii și conduce cuțitul în jos apăsați ușor. Dacă nu puteți împărți fructele într-o singură lovitură, face câteva tăieturi consecutive. Dacă aveți de gând să coace un rulouri de dovleac, selectați fătul nu este mai mult decât media, și a tăiat vârful „cap“ cu el. În tykovok mici, tind să fie mai carne și mai puține semințe în pulpa mare nu este doar mai mică, dar încă apos.
Curățați dovleac din semințe. Pentru aceasta se potrivesc orice lingură mare, cu margini ascuțite sau speciale lingura de inghetata. Semințele pot spala, se usucă și se coace cu unt și condimente. Ele pot fi o gustare bună, un ingredient excelent pentru salate, un mare plus pentru bunuri și supe coapte, cartofi piure de decorare.
Dovleac pot fi coapte întregi, cu sau fara umplutura, se taie în felii și coajă și se taie în felii. Rețineți că cu dovleac copt este foarte ușor pentru a elimina coaja, care nu se poate spune de material brut. Pentru a curăța legumele înainte de coacere, ar trebui să fie tăiat cuțit de bucătar în felii, fiecare bucată - în bucăți și numai apoi fiecare bucată cu un cuțit ascuțit pentru a coaja fructului.
Cuptor pentru nevoia de copt dovleac să fie încălzit la 200 ° C tava de copt pune o folie de copt sau pergament. Se coc jumatati de dovleac, pune legumele tăiate în jos. Dovleac va fi gata în 60-90 minute, în funcție de dimensiune. fructe gata, se scoate din cuptor, se presara cu un ulei vegetal bun și se lasă 10 minute să se răcească pulpa. Apoi îndepărtați coaja. Acum, ea vine de pe aproape fără efort. Acest dovleac este potrivit pentru supe, risotto, gratinate, pentru completarea plăcinte și pasare, puteți întinde pe malurile și să păstreze în congelator.
Pentru a coace dovleac umplute, așezați legumele pe o foaie de copt tăiat. Se coace timp de aproximativ 60 de minute, apoi legume neumplut nafarshiruyte și se coace timp de aproximativ 40 de minute în cazul în care o rețetă de timp specificat altfel.
Dovleac, tăiate în felii sau bucăți, puteți aplica pentru un desert sau ca garnitura. Aranjați feliile pe o foaie de copt și se ung cu ajutorul unsoare din silicon cu ulei vegetal, se presara cu condimente. Pentru cina cimbru costum de dovleac, nucșoară, salvie, chimen, scorțișoară și cardamom. Se coace aproximativ 20 de minute, transforma felii înapoi lubrifia de ulei, iar sezonul și se coace până la făcut. Felii de dovleac, se pune intr-un bol cu ulei și condimente și să le scuturați de mai multe ori, astfel încât să le acopere complet cu amestecul. Se toarnă într-un singur strat în tigaie și se coace timp de aproximativ 40 de minute. Acest dovleac, puteți aplica pentru o garnitură pentru carne, carne de pasăre și pește, și poate fi folosit ca o pastă de jumătăți de legume prăjite.