Cum se coace cârnați de casă în rețetă cuptor
salam de casa - acest lucru nu este doar delicios, dar, de asemenea, foarte util. Această gustare făcută din ingrediente naturale. Astăzi, intestinul nu poate fi folosit ca producătorii moderne au creat pungi speciale condimente pentru umplere carnati, cu toate că vă decideți ...
INGREDIENTE
- aproximativ 1.5 kg intestin porcine (berbeci subțiri pot fi înlocuite)
- 1,5 kg de carne de porc
- 1 kg de untura de porc proaspătă
- 2 capete de usturoi
- 1,5-2 Art. l. sare
- piper, alte condimente preferate
GĂTIT
- Se prepară intestine: se spală cu atenție racla interior pentru a evita deteriorarea. Se toarnă într-un bol de apă caldă și se dizolvă în ea 1 lingura. l. sare și sodă. Se înmoaie intestin în această soluție timp de 30 minute, apoi clătite bine. Din nou, face o soluție salină, dar este slab. Păstrați-l în intestine, în timp ce vizionați și carne.
- Cu grăsime elimina pielea tare. Iar carnea si se toaca marunt de grăsime: mai mici, cârnați mai suculent succes.
- Usturoiul curățat, cotlet și se adaugă la carne. Există, de asemenea, sare măciniș, piper si alte condimente dupa gust. Toate Se amestecă cu grijă și se lasă timp de 30 minute.
- Divizare spălate intestin în lungimi de până la 1 m, legați-le cu un capăt al unui fir gros.
- gut umplute poate cu un atașament special pentru mașină de tocat carne. Dacă nu, vă rugăm să folosiți taie gâtul sticlei. Stuffing distribuite uniform pe toată lungimea colonului și se leagă la celălalt capăt al firului.
- Pentru a nu cârnat izbucni în timpul prăjirii, cele mai subțiri intepaturile de ac o fac la fiecare 7-10 cm.
- Ori buclele cârnați de melc de fixare filet.
- inele așezate pe grilajul și se coace 50-60 minute la 190 ° C până la zazharistoy crusta.
Folosind această rețetă pentru cârnați de casă, arunca o sărbătoare, și de a salva bugetul familiei .... În plus, veți fi siguri de calitatea și prospețimea tuturor ingredientelor. Și produsul a fost mai mult dieta, puteți lua de pui in loc de carne de porc.