Nu cunosc alte fructe de padure, care au fost depozitate la fel de bine și pentru o lungă perioadă de timp, cum ar fi afine. Anterior, am ținut exclusiv în frigider, și ea dolezhivala calm înainte de venirea iernii. Apoi am descoperit mai mult de un mod de a stoca acest dar al naturii, astfel încât acum se pot răsfăța cu afine proaspete pe tot parcursul anului. Și este aproape la fel de util ca smuls dintr-boabe tufiș. Deci, acum întrebarea „Cum să păstrați cranberries?“ Pentru mine nu este în valoare de ea, așa că nu pot împărtăși problemele lor testate rețete de prelucrare a acestuia.
Depozitarea în frig
Cranberry - un Berry uimitoare. Conține benzoic la
Povestea lui despre cum să păstreze cranberries, voi începe cu cea mai populara metoda - depozitare la rece. În case particulare se face în pivnițele și subsolurile, precum și în casa de fructe de padure proaspete, desigur, sunt cel mai bine păstrate în frigider.
Înainte de a pune înapoi recolta, este necesar să se treacă prin, eliminarea resturilor, frunze și verde, presiune și fructe de pădure rasfatata. Este important ca într-un frigider sau un alt rece, loc întunecat are o bună ventilație, deoarece mucegăit afine camera se deterioreze rapid.
Containerele de depozitare ar trebui să fie luate curate și uscate întotdeauna. cutii din lemn adecvate pivniței și pot fi depozitate în frigider pentru a recolta în recipiente de plastic. Termenul de valabilitate al acestei boabe în forma sa inițială - aproximativ trei luni. Fii pregătit pentru faptul că aceasta este în mod substanțial întuneca, dar gustul și utile proprietățile nu vor fi afectate.
Cranberries au nevoie să se spele, uscat bine, împrăștiat pe o foaie de copt și locul în congelator. După câteva ore de fructe de padure pot fi umplute în saci sau containere, și în cele din urmă curățați congelator. Încearcă să nu impună un singur container este prea mult de fructe, pentru că dacă le dezgheța, atunci ei vor fi potrivite pentru re-congelare.
scufunda
Este cunoscut faptul că înghețarea proprietăților benefice ale afinelor se pierde, dar cum să păstreze Cranberries pentru iarna, asa ca au fost toate vitaminele și mineralele? Poate cel mai bun mod de a face acest lucru - se înmoaie fructele în apă.
Pregătiți afine murate este o clipă. Pentru această recoltă se spală, răspândit pe o sticlă de sticlă sau plastic și se toarnă apă rece fiartă. Mai multe în sticla nu are nevoie să adăugați nimic: proprietăți antiseptice de afine va permite perfect conservate in apa pe tot parcursul anului. Păstrați aceste spații au nevoie într-un loc rece: pe balcon, în frigider sau pivniță.
Apropo, în loc de sticle sau cutii de conserve pot fi luate chiar vase și bazine - cel mai important lucru pentru materialul de gătit nu este susceptibil la oxidare.
Merișor înmuiate în formă pot fi folosite pentru prepararea de băuturi, acesta este plasat într-un lot, dar sărbătoarea pe dragostea ei pur nu este totul. Aceste fructe sunt bine absorb lichidul si devin prea apos, dar toate proprietățile lor benefice sunt reținute.
Apa rămasă după depozitare de afine, de asemenea, poate bea, deoarece conține o mulțime de vitamine. Unii o fac din baie de picioare: acest tratament este de ajutor pentru boli fungice și transpirație excesivă.
Polizoare cu zahar
La domiciliu, astfel de preparat ar trebui să fie depozitate în frigider, dar în case particulare pot face băncile în pivniță sau subsol. Adevărul este că această metodă are o semnificativă „dar“: substanțe minerale frecate cu boabe de zahăr mult mai puțin decât în stare proaspătă. Cu toate acestea, chiar și în această formă de merișor este util pentru răceli, infecții virale și deficit de vitamina, si sistemul imunitar imbunatateste aceasta delicatesa este foarte bun.
Această metodă nu este la fel de bun ca și cele anterioare, deoarece a pierdut toate gust de afine. Cu toate acestea, termenul de valabilitate va fi majorat la trei ani, iar locul de fructe de pădure uscate ocupă un minim.
Produsul uscat a fost întins pe un pungi de hârtie sau borcane de sticlă uscate, bine închise și depozitate într-un loc întunecos, la temperatura camerei. Sub formă uscată de afine se adaugă coapte bunuri sau de a folosi pentru compoturi de gătit.
conservare
În încheierea povestirea despre cum să păstreze cranberries, voi menționa, de asemenea, cele mai preferate modul cel mai hostesii - conservare. Gatiti gem din fructe de padure este un pic, dar utilizarea este minimă. Cu toate acestea, o astfel de acasă-a făcut va fi în continuare mai bine Confectii, care sunt vândute în magazine astăzi.