Iubești fel de mâncare de fasole sparanghel și doriți ca acestea să fie pe masă tot timpul anului? Acest lucru este ușor de făcut, dacă știi cum să înghețe fasole verde pentru iarna. Citește sfaturi de la tochka.net și stoca elemente utile urme și vitamine.
Dar magazinul are asta. fasole verde sunt foarte bogate în proteine, fibre, aminoacizi, vitamine din grupul B și C și caroten, calciu, potasiu, fier, magneziu, iod, fosfor. Și pentru că acest produs este foarte util pentru organismul nostru, mai ales în timpul iernii, în lipsa de vitamine. De asemenea, fasole verde - suficient de legume cu conținut caloric scăzut, și, prin urmare, a fost folosit cu succes în hrana dietetice.
Cum să înghețe fasole verde, în forma sa brută
- Inainte de fasole verde congela, este necesar să se selecteze și să se pregătească în mod corespunzător. Pentru congelare de dorit pentru a selecta tineri, păstăi aproape moi verzi de fasole, cu granule maturității lăptoase.
- Urca păstăi de fasole verde, eliminarea rasfatata, deformate și prea coapte. Se clătește bine cu fasole neagră cu ochi. Srezh la vârfurile de păstăi pe ambele părți, deoarece în procesul de gătit acestea sunt încă greu.
- Păstăile pot fi lăsate întregi sau imediat tăiate în bucăți mici, astfel încât mai târziu au fost utile. Fasole verde pus pe o cârpă prosop sau bumbac și uscat.
- După uscare fasole verde descompuși într-un singur strat pe dostochku sau tavă și a pus în congelator pentru congelare preliminare timp de 2-3 ore, astfel încât acestea grappled.
- Apoi, fasole verde congelate în cantități mici, saci de plastic descompusă sau containere, cu atenție reambalați din nou și să trimită în congelator acum pe stocarea pe termen lung.
Cum să înghețe fasole verde în formă fiartă
- În acest caz, în cazul în care semințele de fasole din păstaie are un ușor răscoapte, feluri de mâncare de la ei pot obține rigid și nu atât de gustoase. Rectifica situația poate fi în cazul în care, înainte de fasole verde congela, se fierbe.
- Urca sparanghel păstăi de fasole și le-a spălat în apă rece. sfaturi Srezh dure de ambele părți, și s-au mai rar păstăile în bucăți mici sau lăsați un întreg.
- Porții mici picătură fasole verde în apă clocotită cu sare și Blanch timp de 5-7 minute. Este convenabil să se facă într-o strecurătoare sau folosind o lingura cu fante.
- Fierbinte fasole verde stinghii imediat în apă foarte rece și se răcește. Cu cât mai repede l răcească, tastier obține fasole congelate.
- păstăi fierte racite sunt răspândite pe o cârpă prosop sau bumbac și uscat.
- După uscare fasole verde descompuși într-un strat pe un palet sau dostochku pus în congelator pentru congelare preliminară timp de 2-3 ore.
- Apoi, fasole verde congelate în cantități mici, saci de plastic sau containere descompusă, împachetați cu atenție și trimite înapoi în congelator pentru depozitare pe termen lung.
Cum de a găti fasole verde congelate
- Nu pot fi decongelate în mod repetat și congelate fasole verde, precum și alte produse - astfel încât acestea să-și piardă lor proprietăți utile, gustul și textura.
- În cele mai multe cazuri, pentru a gătit fasole verde congelate nu este decongelat și a fost bombardat în apă clocotită într-o formă congelată. Este convenabil să se utilizeze o mică porțiune, care acoperă un singur preparat.
- Dacă vă decideți să dezghețe fasole verde înainte de utilizare, atunci acest lucru se realizează într-o manieră convențională: mai întâi, să se răcească la o temperatură de + 2-6 ° C, trecerea de pachete cu fasole din congelator în frigider și apoi adus la temperatura camerei.