Vă întrebați cum să gătească bureții, trebuie să se înțeleagă că aceste ciuperci nu trebuie întotdeauna să fie pre-tratate. De exemplu, dacă aveți de gând pentru a găti supă, carne tocată multicomponentă sau produse praji, de gătit doar au un impact negativ asupra texturii lor. Când este necesar să se pregătească componente pentru mesele de salată sau rece, fără un astfel de tratament termic este indispensabilă. Nu a durat mult timp. Indiferent de starea de bureții, durata de gătit va fi de la 15 la 30 de minute. Foarte important, nu uita despre un număr de nuanțe care au un impact semnificativ asupra calității rezultatului final.
Câteva lucruri utile despre bureții și tratamentul acesteia
Ca toate ciupercile, bureții se disting prin caracteristicile lor. Nu să-și petreacă o mulțime de timp, nu rezultând rezultatul dorit, este necesar să le trateze în mod corespunzător.
Problemele vor apărea dacă internaliza aceste momente pentru totdeauna:
Sfat: Deși textura licitație și un conținut caloric scăzut, vulpi fac parte din grupul de produse care sunt considerate alimente grele pentru organism. Chiar dacă nu există probleme cu digestia, aceste componente nu sunt necesare pentru a include în meniul prea des.
- Astăzi sunt din ce în ce ciupercile găsite cultivate în mod artificial. Practica arată că nivelul caracteristicilor de utilitate și gustative sunt considerabil inferioare produselor forestiere.
- Nu pentru a colecta sau de a cumpăra în necunoștință de bureții false, care sunt otrăvitoare să-și amintească trei caracteristici distinctive. În produsele false de culoare mai vie, tijă goală la interior și capac de formă rotundă, mai regulat.
- La acea vreme, ca înmuiere în apă de transfer de ciuperci luminoase nu este foarte bun, rămâne în mediul de lactate le afectează numai pozitiv. Dacă înainte de a găti bureții, lor 1,5-2 ore se înmoaie în lapte, poate garanta absența amărăciune și obținerea componentei textura cea mai delicată.
Folosirea Chanterelle fiert fierte în mod corespunzător constă nu numai în valoarea lor nutritivă. Componenta conține o varietate de vitamine și oligoelemente necesare pentru funcționarea normală a organelor și sistemelor. Având în vedere faptul că produsul promovează oase puternice, creșterea producției de rezistență și de energie al organismului, este recomandat să se folosească pentru oameni de toate vârstele.
Cum de a găti bureții într-o oală?
Curățată de moloz și de mai multe ori spălate în apă curgătoare, se taie în sferturi bureții recomandate care trece de-a lungul lungimii picioarelor. În cazul în care ciupercile sunt foarte mari, le rupe în bucăți mai puternic. Acum trebuie să faceți următoarele:
- răspândirea Billet într-o cratiță și se umple cu apă. Pe de o parte a produsului trebuie să aibă la 2 părți de lichid. Puneți recipientul pe foc și se aduce la fierbere.
- În cazul în care sunt folosite ciuperci pentru salata sau doar du-te la produsele alimentare, acestea pot fi sare. Când au planificat să continue să gătească, este mai bine să facă, fără adaos de sare.
- Gatiti produsul timp de aproximativ 20 de minute folosind un foc mediu. Periodic, este necesar pentru a elimina spuma, se acopera cratita este mai bine să nu fie acoperite. În cazul în care componentele sunt ținute în apă clocotită pentru prea mult timp, ei vor semăna cu textura de cauciuc.
- Produsele finite se adâncește din nou într-o strecurătoare și să aștepte până când tot excesul de fluid să se scurgă.
Dacă doriți să de ceva timp pentru a menține ciuperci într-o stare fierbinte, ei sunt încurajați să stea drept în strecurătoare peste o tigaie cu apă de fierbere mic. Cu toate acestea, nu abuzează de această abordare. Textura produsului nu poate fi stricat, dar utilizarea va fi un pic.
Caracteristici de utilizare Multivarki și mașini de gătit sub presiune
Ciupercile sunt pre-tratate, indiferent de modul în care acestea urmează să fie fierte. Dacă nu doriți să recurgă la versiunea tradițională a efectului de temperatură, se poate încerca următoarele din anumite motive:
- În multivarka. Componentele proaspete sau decongelate înmuiate pune în castron Multivarki, se umple cu apă într-un raport de 1 la 2. Ușor prisalivaem și închideți capacul. Gatiti pe piesa de prelucrat „coacere“ modul timp de 30 de minute. Din păcate, această abordare nu este posibil pentru a elimina spuma, astfel încât gustul neplăcut poate apărea în produsul final. Este mai bine să utilizați un coș special pentru abur componente. În acest caz, cupa dispozitiv este turnat puțină apă, a pus la modul „pentru un cuplu“, timer-ul este pornit la 40 de minute.
- Intr-o oala sub presiune. Pune ciupercile preparate în bol dispozitivului, sare, se adaugă condimente. Este posibil să se introducă în continuare o ceapa pic felii și un vârf de cuțit de acid citric pentru gust. Închideți capacul, setați cronometrul timp de 15 minute. Produsul finit este aruncat departe pe o strecurătoare și apoi utilizate în alte scopuri.
Unele gospodine gatiti bureții, și alte ciuperci în cuptorul cu microunde. Opțiunea nu este foarte supărătoare și foarte rapid, dar pentru a selecta timpul de expunere va avea propria lor, în funcție de volumul de produs prelucrat și instrumentul de putere.
Cum se fierbe supa Chanterelle?
În acest caz, componentele trebuie să fie pregătit ca de obicei. În ciuda faptului că unii bucătari adăuga produse deja fierte în supă finit, este mai înțelept să utilizeze următoarea abordare:
- Preforma tăiată este plasată în apă rece. Aducându-le aproape gata, otvarivaya timp de 15 minute. Se îndepărtează lichidul produs fiert aruncă într-o strecurătoare.
- În timp ce există alte ingrediente procesate necesare pentru a prepara zeama de supa, de exemplu, un cub Bouillon.
- Morcov si ceapa fin tocat, passiruem în ulei vegetal, se adauga ciupercile si se fierbe in masa inca 5 minute.
- Bulion finit Pune cartofii fin cubulete si ciuperci preparate zazharku. Tot ce gatiti până când cartofii sunt gata, și anume aproximativ 10 minute.
Astfel, am pregatit supa va fi prezent aroma de ciuperci ușoară. Toate componentele se fierbe în mod egal, asigurând vasul o textură frumoasă.
Nuante fierbere Chanterelle înghețat și susheno
În acest caz, totul este foarte simplu, congelate și componente uscate trebuie să aducă numai la starea standard si poate fi fiert. În cazul în care produsele proaspete au fost, pentru un motiv sau altul, congelate (care nu este recomandat), și răspândirea lor, în primul rând pentru mai multe ore în frigider, apoi decongelarea completă, la temperatura camerei. Componentele și se spală de mai multe ori cu fierte dulce exclusiv în soluție, ca amărăciune este probabil să fie prezent.
Cu spații libere uscate sunt un pic mai ușor. Acestea ar trebui să se înmoaie doar timp de 2-3 ore, apoi se schimbă apa și trece la produse de fierbere. Este suficient să le țină în apă clocotită timp de 20 de minute după fierbere, pentru a aduce la pregătire.
Cum să piardă în greutate fără a afecta sănătatea?
De ce dieta persistente nu aduce rezultate vizibile, și duce numai la frustrare și depresie, și modul în care toate la fel pentru a pierde în greutate, în scopul de a:
Arde de grăsime în zonele cu probleme în mod specific detalii AICI
Permiteți accesul la o rețetă pentru viitor