Utilizarea de ciuperci ca magazine și naturale
Pentru început, este de remarcat faptul că ciupercile sunt diferite, primul și principala diferență pentru noi, în calitate de consumatori - ciuperci de producție în masă și ciuperci sălbatice care cresc pe cont propriu.
Utilizare magazin ciuperci (ciuperci Pleurotus)
Ciuperci și ciuperci stridii, a cumparat intr-un magazin poate fi otrăvit în cazul în care:
- prin cumpărarea lor au fost întunecate / o pălărie de ciupercă a fost văzut în interior.
- au zăcut timp de câteva zile după achiziționarea în casă;
- Ei folosesc un copil de până la 3 ani. Datorită faptului că aceste ciuperci conțin o chitină substanță, ele pot fi periculoase pentru copii si poate determina simptome de alergie sau otrăvire, deci ar trebui să se abțină de la hrănirea copiilor cu acest produs până la cel puțin 3 ani, cu toate că unele surse scrie că o mai bună și nu dau copiilor lor până la 7 ani! Mult mai important decât sănătatea copiilor.
De asemenea, nu mâncați ciuperci pentru persoanele care au boli inflamatorii gastro-intestinale, în special în faza acută, ca ciupercile este dificil de digerat si poate irita mucoasa o deja inflamate.
Utilizarea de ciuperci
Ciuperci albe sunt foarte bune pentru inima, deoarece conține acid nicotinic. ele conțin și zinc, iod, cupru și fier multe. Farfuria perfect pentru cei care suferă de anemie deficit de fier - hrișcă cu ciuperci. Ai încercat? Dacă nu - încercați pentru a fi sigur, foarte gustoase!
Sa constatat că, din cauza substanțelor biologic active conținute în Gruzdev, ele prezintă un efect negativ asupra bacilul tubercul, și să consolideze membrana mucoasă a plămânilor și a bronhiilor, astfel încât utilizarea sezonul rece de ciuperci lapte sărat poate ajuta la intarirea sistemului imunitar.
galbiori este cu adevărat unic. Pe lângă faptul că acestea conțin numărul record de vitamine A, B1 și B2, astfel încât odată ce acestea au proprietăți antibiotice naturale, precum și în contrast cu alte specii de fungi nu acumulează substanțe nocive și invers - chiar posibilitatea de a deduce radionuclizilor din organism, ceea ce înseamnă că bureții - un produs excelent pentru prevenirea cancerului asociat cu radionuclizi.
Cum să mănânce ciuperci?
Nu este un secret faptul că produsul este atât de proaspăt și util decât numărul minim de tratament comise împotriva lor. Deoarece ciupercile utilizarea proaspătă este imposibilă, metodele cele mai optime pentru prepararea lor vor fi fierbere, braising, marinare. Cel mai util dintre aceste metode, desigur, este de gătit, deoarece acest lucru este minimul care va proteja împotriva simptomelor de posibile ciuperci rău, păstrând în același timp cantitatea maximă de nutrienți. Supa cu ciuperci - vasul cel mai sănătos!
Cum de a alege ciupercile?
Acest lucru este cu adevărat cea mai importantă întrebare. Dacă le luați în magazin, există un risc de a cumpăra de slabă calitate ciupercile sunt puțin mai mici decât pe piață, sau selectorul de ciuperci al unui prieten.
Dacă luați ciupercile uscate, apoi să acorde o atenție la mirosul lor, ar trebui să fie o pronunțată. În cazul în care ciupercile uscate au aproape nici un miros, ar putea însemna fie depozitare necorespunzătoare sau foarte stocare pe termen lung, este mai bine să se abțină de la cumpărarea unor astfel de ciuperci.
Dacă cumpărați ciuperci marinate, cel mai bine este să le ia la banca fabrică, dar dacă sunteți un gurmand, veți dori probabil mai mult de butoiaș sau ciupercile colectate într-un anumit loc. Este în valoare de doar o chestiune de încredere în vânzător.
Dacă alegeți ciuperci proaspete sălbatice, apoi să acorde o atenție asupra faptului dacă acestea sunt șifonate, nu a secat, iar dacă acestea sunt lente. Foot ciuperca trebuie să fie ușor de a sparge în jos cu o criza, dar daca țeapănul ciuperca sau lent, poate indica faptul că acestea sunt pentru o lungă perioadă de timp sunt vânzătorul sau culese deja vechi. Nici unul, nici celălalt nu ciuperci în valoare de cumpărare, ca ciupercile dolgolezhaschie pot fi deja răsfățat, și ciuperci vechi din sol se acumulează, de obicei, o mulțime de minerale nu numai, ci și substanțe nocive, care pot provoca intoxicații alimentare.
Cum de a găti delicioase ciuperci
Nu pot partaja reteta de supa de ciuperci cu brânză topită - un consistent, gustos și rapid!
Articole asemănătoare.