Millet astăzi - nu cel mai popular produs, dar nu a fost întotdeauna. Timp de secole, în țara noastră, a fost una dintre cele mai populare și căutate produse incluse în dieta aproape zilnic locuitorilor din România. Poate ideea este că nu fiecare bucătar modernă știe ce să gătească de la ea putem nu numai terci, dar, de asemenea, o mulțime de alte mese delicioase și sănătoase?
Mei sau mei crupe - este jupuit de învelișul exterior de semințe de mei. Cumpara încă poate fi în aproape fiecare magazin, astfel încât prepararea diferitelor feluri de mâncare de la ea - o întrebare doar o singură dorință. O încercare este cu siguranta merita, pentru că nu este doar delicios, dar, de asemenea, un produs foarte util.
În mei vechi numit „firimituri de aur“ din cauza culorii galben strălucitor și de proprietăți valoroase, dar la costul a fost întotdeauna scăzută. În mei conține o mulțime de substanțe utile, aminoacizi, minerale (mangan, potasiu, fier, sodiu, magneziu, etc.), grasimi sanatoase, proteine si vitamine (B1, B2, B6, B9, PP). Datorită proprietăților dietetice și săracă în calorii mănâncă mei este recomandat tuturor celor care doresc să piardă în greutate - previne chiar formarea de depozite de grasime. La un consum regulat mei previne placi de colesterol, afișează organismul de ioni de metale grele, toxine și deșeuri, precum și antibiotice. Medicii recomanda consumul de grâu pentru toți cei care suferă de o varietate de boli gastro-intestinale, hepatice, precum si alergii si diabet. Contraindicatiile-eat cerealele sunt hipotiroidia mei (deoarece conține absorbție de iod al substanței de interferență), a redus aciditatea gastrică și inflamația colonului.
Rețete din mei
Desigur, cel mai cunoscut fel de mâncare de mei - un terci. care este adesea fierte cu dovleac și alte legume. Dar nu numai pot găti terci de cereale mei: pentru a face posibilă și supe, și musaca, și tocane și sarmale și chiftele, și chiar clătite și prăjituri. Vă vom spune despre cele mai delicioase feluri de mâncare și interesante.
De obicei, înainte de a găti mei spălat bine cu apă caldă până la transparența. mei pe termen lung nu sunt stocate deoarece El începe să gust amar, dar pentru a elimina „amărăciunea“ poate fi: este necesar să se prăjește într-o tigaie uscată, sau opărite cu apă clocotită înainte de preparare.
Supa Reteta cu mei fript
Nevoie: 4n pui / miel bulion, pui 1, 1 ceapă și morcov, frunze de dafin, 1 cățel de usturoi, mei, cartofi, piper măcinat, chimen, verde.
Cum de a găti supă cu mei. fry mei într-o tigaie uscată, ușor rumenit, se toarnă în bulion de fierbere, și a terminat tăiat de pui în bucăți mici. Ceapa si morcovi se prăjește, se adaugă cartofii tăiat în cuburi, se prăjește și a pus într-o supă, se aduce la fierbere, se adaugă dafin, chimen și boia, apoi la foc mic. Inainte de servire, sezon cu ierburi si supa de usturoi.
Rețetă pentru supă piure de legume cu mei
Veți avea nevoie de: 3 cartofi tubercul, 1 morcov, ½ la radacina de patrunjel si un pahar de lapte, 1 lingura smântână și mei, fenicul verde, sare.
Cum de a găti supă cu mei. Mei spălat se adaugă apă și se fierbe pana cand se inmoaie. Legume cu o cantitate mică de apă la fiert până la gătit. Conectați cereale și legume, pyurirovat, se toarna laptele fierbinte, se aduce la fierbere, se îndepărtează de la căldură. Inainte de servire, umple o supa cu smantana, sare și zahăr după gust, precum și plante aromatice.
Rețetă pentru chiftelele mei
Se va lua 5 pahare de apa / lapte la 2 cani mei și ouă, 0,5 cani de pesmet zdrobite, 2-3 linguri unt, 1 lingura zahăr, 1 linguriță sare.
Cum de a găti chiftele făcute din grâu. Apa, se aduce la fierbere, se adaugă zahăr și sare, mei se spală, se fierbe timp de 15-20 minute, amestecând din când în când, apoi se acoperă cu un capac și opriți de căldură și se lasă timp de o jumătate de oră. terci refrigerat amestecat cu ouă crude, mâinile ude de mucegai chiftele, pane în făină sau pesmet și se prăjește într-o tigaie cu unt.
Reteta mei caserola cu ciuperci
Veți avea nevoie de: 1 kg de ciuperci, 350 g de grâu, 100 g afumat bacon, ceapa 1,5-2 unt.
Cum de a găti mei caserolă. Se clătește și măruntiți ciupercile și se prăjește cu slănina în unt sau untură la 2 minute, ceapa tocata, se adauga ciupercile si se prajeste timp de un minut. Meiul clătire, se adaugă în apă clocotită, se fierbe timp de 45 minute, apoi se amestecă cu amestecul fungice sare gustul, amestecul este pus în matriță, a pus într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade 45 de minute sau o oră - budinca ar trebui sa crocant, uscat.
Mei și dovleac - combinația perfectă, de aceea este cel mai bine cunoscut pentru astfel de feluri de mâncare ale acestei cereale. Dacă nu doriți să gătesc de obicei cereale, fac o caserola.
Reteta mei caserola cu dovleac
Veți avea nevoie de: 400g de dovleac și lapte, 150g mei, 100g smântână, 2 oua, sare.
Cum de a găti mei, dovleac budinca. Se taie în cuburi mici dovleac preparat, pus într-o cratiță, se toarnă laptele, se aduce la fierbere, se adaugă mei pregătit și se fierbe, sare de, până la produse fierte. Scrierea terci rece pentru a conduce ouă, se amestecă, a pus pe o tavă de copt toate în mod uniform (ulei de copt unsă și presărată cu pesmet), stratul superior cu un amestec de ou, bătut cu smântână și coaptă în cuptor până la rumenire. Se serveste budinca cu smantana sau unt.
O foarte interesantă opțiune - caserola mei cu prune uscate.
Rețetă pentru caserola mei cu prune
Este nevoie de: 1,8 litri de lapte 1 litru de apă, 320 g de mei, prune 250g, unt 80g, scorțișoară, zahăr, sare.
Cum de a găti caserola mei cu prune uscate. Meiul se spală, de 2 ori opărite cu apă clocotită, drenată, în 1 litru de apă la fiert mei, de asemenea, adăugarea de lapte fierbinte, zahăr și ulei, podsolit. Se răcește ușor și se amestecă cu prune uscate înmuiate în apă și scorțișoară. Se pune amestecul într-o matriță, se acopera cu un capac și se coace timp de 45 de minute, se scoate capacul și clătit. Acesta a servit ca desert o astfel caserolă.
Tasty obținut din clătite de grâu.
Rețetă pentru clatite mei
Veți avea nevoie de: 200g de unt, 25 g de drojdie 6 cani de lapte, 5 oua, 2 cani de faina si mei, zahăr, sare.
Cum de a găti clătite făcute din grâu. Într-o cratiță se toarna 2 cani de lapte cald, se adaugă drojdia, apoi toate făina cernută, se framanta aluatul, se acopera cu un prosop și se lasă să se încălzească 1-1,5ch. Millet se spală, se fierbe în restul de lapte, se răcește, introduceți gălbenușurile de ou, piure cu sare și zahăr, se amestecă bine. Conectați aluat și terci mei fierte, da testul să vină din nou. albușul de ou sunt biciuit într-o spumă solidă, introdusă în aluat. Lăsați aluatul timp de 15-20 de minute, apoi se coace clatite într-o tigaie cu ulei pe ambele părți.
Millet merge bine cu carne, pește, carne de pui.
Rețetă pentru tilapia cu mei
Veți avea nevoie de: file de Tilapia, mei, morcovi, usturoi, ceapă, ardei gras, pătrunjel, piure de tomate.
Cum de a găti pește și mei. Usturoi, ceapă, morcovi și ardei grași face zazharku, în final, se adaugă verdeață tocat. Pune pește mijlocii tocat, se adaugă piure de tomate, a pus afară, se adaugă puțină apă, se aduce la fierbere, se adaugă mei se spală, se acoperă și tocană până mei fierte.
Rețetă pentru pui cu mei
Nevoie: pui 400g, 200g de mazăre verde, 3 catei de usturoi, 2 cepe, 1 mei sticlă și morcovi.
Cum de a găti carnea de pui cu mei. Pui file tăiate și prăjite în tigaie ulei vegetal, pune felii de morcov, usturoi si ceapa, se prăjește 2 minute, se adaugă mei spălate, se adaugă 2 cani de apa, se aduce la fierbere. Podsolit și se amestecă bine, a pus sub capac la foc mic timp de o jumătate de oră. mazăre proaspete sau conservate spălate, puse într-o tigaie, se pune încă 10-15 minute, adăugând apă dacă este necesar.
Millet - un produs care este profund respectat și iubit de strămoșii noștri, el le-a dat sănătate și putere, energizant. Nu uita despre acest produs minunat că astăzi nutriționiști recomanda consumul regulat pentru cei care au grija de sanatatea si frumusetea lor.
Ei au pregătit. Uită-te la ceea ce sa întâmplat
Mancam ea rar ca, uneori, am început să dor de pshenu.Spasibo pentru diversitate retseptov.No amintesc întotdeauna meu șlam bunica de detstva.Eto supa doar pur și simplu rustic lichid pe apă, cu maslitsem.i cu toate acestea, am iubit-o foarte mult și a cerut chiar sgotovit.Istinno considerate că copiii sunt atrași de natura (cât sunt mai simple tastier)
retete excelente. delicios
Mulțumesc.
deja salivarea în genunchi de gustul poftei, vă mulțumesc.
Alo Mei nu le place, dar rețeta este interesat. Vă mulțumim pentru reteta. Să încercăm.
Millet clatite despre toate. Ei se destrame în tigaie și stick-ul. Numai produsele stricate.