Am facut din caise supracopți dzhem.No acasă de caise, nu caise kuplennyh.Skladyvaem într-o tigaie, se toarnă puțină apă și se pune pe un foc lent, astfel încât acestea sunt un pic razmyakli.Potom frecat printr-o strecurătoare (I sita din otel inoxidabil) pentru toate piei și vene otdelit.Proterli, atunci această masă se combină cu zahăr și se fierbe la foc mic amestecand ocazional, pentru a evita podgorelo.Sahar în vkusu.Ya sa fac pe 1kg.abrikosov / 2kg.sahara.Ochen dzhem.Gustotu delicioase definesc în procesul de preparare, cum ar fi gros gatiti mai mult.
Dacă ați acumulat prea multe caise devin copți în exces și, prin urmare, nu mai este adecvat pentru producția de caise uscate. de multe ori am face din ele gem.
reteta Jam este lung, dar crede-mă - este în valoare de ea!
Veți avea nevoie de 1 kg de caise și 1,5 kg de zahăr.
- clătiți cu grijă în apă rece.
- Uluc și incizie elimina semințe; apoi pune caise într-o oală de metal largă sau castron.
- În plus, este necesar să le umple cu zahar timp de 12 ore.
- Se fierbe gem de trei ori timp de 3 zile la foc mic (imediat după fierbere - rândul său, și repetați procesul de gătit o zi, așa că vom scăpa de excesul de apă). Și nu uita în această operațiune delicată, de mai multe ori pentru a se amesteca bine trata viitorul tău!
- Rămâne să se rostogolească într-un borcane sterile pregătite în prealabil.
Dacă există perespevshie caise, unele dintre ele pot fi o mulțime de lucruri să se pregătească pentru iarnă. Este posibil să se proceseze și să facă orice piesa de lucru cu caise, care nu necesită ca structura lor a fost integrat - jumatati.
Deoarece toate calitățile utile sunt păstrate în caise perespevshih.
Un bucătar poate gem, gem, sos sau sos iute, gem, Ajica, condimente acută, și mai multe bomboane. marmeladă - toate acele retete unde se poate fierbe în jos caise lungi, să le facă ceva gros și uniform.
Eu propun să fac caise marmeladă. Conform rețetei pentru un kilogram de caise ia de zahăr - 600 de grame de apă - 200 de grame.
În primul rând, trebuie să curățați de semințe, de pre-spălare, cu atenție, deoarece caisele perespevshie sunt moi.
După aceea acestea ar trebui să fie un pic de sudură pic. Caisele sunt suculente, deci nu costă nimic să fixeze și sudați ceva timp în suc propriu. Când acestea devin suficient de moale, apoi frecati printr-o sită.
În continuare, ne întoarcem la containerul cu caise, înapoi suduri, astfel încât în volumul redus la jumătate. Apoi, treptat, am toarnă porțiuni de zahăr mici.
umezirea Moderat tigaie, întins pe un strat de aluat.
Acum este posibil să se usuce în aer sau în cuptor.
marmeladă Ready pot fi tăiate și stocarea într-un borcan.
După pierderea de mame copilărești, trebuie să fac totul singur, uneori, se dovedește a fi o distracție fascinantă, mai ales atunci când la ieșirea a găsit un rezultat bun. Din caise supramaturați fac bomboane copii. Noi caise dulce, așa zahăr, aproape că nu folosesc atât de la 1 kg greutate 200 gr, fructe mea, alege oasele, taie țeava, tolkushkoy zhvyakayu, sucul este drenat cât mai mult posibil pe un compot sau în cazul în care o mulțime de răsturnări de situație. stropitul jeleu rămas ușor agar-agar (în orașul nostru este vândut într-un pachet special pentru spațiile libere) și apoi pus pe gaz. Uneori, la 5 minute de mai multe ori (răcite încălzit). apoi întreaga masă la uscare în cuptor sau tigaie unsa cu ulei formă n / SLN. de la sine, că nu este blocat - și să fie distribuite uniform, pentru că mai subțire cu atât mai mult termenul de valabilitate. OPGW va fi considerat cel care nu se lipește de mâini.
caise SUPRAMATURAȚI poate fi pus pe gem sau marmeladă. Deoarece blocajul încă mai am o pereche de borcane de anul trecut, am decis acele caise, care sunt deja coapte, congelate cu zahăr. Fructele sunt spălate și mutate, curățate din semințe, se umple cu zahăr și zdrențuit, când zahărul sa topit, se toarnă într-un recipient, și - în congelator. În timpul iernii, vom mânca proaspete „gem“ din caise.
Ia-1 caise kg, se scoate osul, se umple cu apă clocotită timp de câteva minute. Aruncați apa, adormi 0,5 kg de zahăr și sticlă de apă 0.5 umplere. Gatiti pana cand se inmoaie, în procesul de fructe se întinde tolkushkoy.
Foarte obținut badsome prăjitură din aluat de drojdie.
Intindeti aluatul pe o foaie de copt, pune-l jumătățile de fructe, felii de nuc alternativ. Ușor presărat cu zahăr granulat (vârf de cuțit). În continuare (în funcție de faptul dacă un tort va prefera - închis sau semi-închis) a pus una pe foaia de aluat de sus și un băț împreună cu marginile marginile îndoite ale plăcii inferioare; sau aluat Kata nu cârnați groase, le-a pus cruce pe partea de sus și din nou, se lipesc între ele cu marginile lor curbate ale folia inferioară.
Aluatul poate fi, de asemenea, utilizat sau shortbread cu fulgii.
Cele mai multe prostoe- trimite caise (indepartarea tentativ osul) într-un blender la piureul, apoi se adaugă rata de zahăr de 1 kg de caise / 0.5 kg de zahăr.
Totul din nou bine amestecat cu un atașament blender „mătănii“ într-un castron mare. Apoi, turnat în bănci și în congelator.
Am stoc în fiecare an de la aproximativ 5-6 kg abrikosa.Zimoy și clătite și înghețată. și am adăuga brânză, și, uneori, mananca doar ca un desert.
Din caise supramaturați pot fi fierte gem, gem, bomboane, jeleuri, piure de caise, jeleu și doar le coace în cuptor prăjituri.
Aici, de exemplu, reteta jeleu:
-curățat de semințe de caise 1 kg;
-umple două căni de apă și se fierbe până la înmuiere completă;
-caise triturate prin tifon sau o strecurătoare;
-se fierbe din nou pentru a face inițial 2/5 din volumul;
-se adaugă 0,5 kg de zahăr și se fierbe până la făcut;
-Ne varsati pe bănci și sterelizovat set (borcane jumătate de litru - 8 minute, iar litrul - 12 minute);
-rostogolească în sus și rândul său, peste;
-După răcire, se îndepărtează borcanele în pivniță sau alt loc răcoros unde vă păstrați pregătirile pentru iarnă.
Frumusetea acestui jeleu este că este total natural, preparate fără gelatină.