Ce să gătească capere

Capers - muguri înguste ale unei plante care se găsește în sudul Europei, Africa de Nord și Asia Centrală. Fructele sunt bogate în vitamine, minerale și alte elemente nutritive. Gust au ascutit, picant și foarte plăcut, de ce caperele folosit în mod activ ca un supliment la mese.

Alege reteta

Pe rafturile magazinelor românești caperele reprezentate în abundență de la diferiți producători. De regulă, ele pot fi găsite într-o formă murat. Trebuie remarcat imediat că fructele nu pot fi supuse unui tratament termic, în caz contrar gustul lor se deterioreze serios.

Dacă doriți să aprecieze gustul capere. fuziona cu băncile toate saramură. Într-un recipient separat, se încălzesc niște ulei de măsline până la 40-50 de grade, se adaugă condimentele toate la discretie. Ei bine, cu capere ierburi, cum ar fi rozmarin, maghiran, oregano, cimbru. După ce completați banca pentru a primi roadele compoziției și se lasă timp de o zi. Încercați produs - veți observa că gustul este mult îmbunătățită și deschis.

Bucătăria mediteraneană este servită de obicei, separat capere. Pentru a îmbunătăți apetitul este recomandat pur și simplu pentru a mesteca un pumn mic de fructe, după ce încep să ia alimente. Rețineți că fructele au un gust ascuțit și distinctiv, astfel încât pentru prima dată, încercați primele câteva piese.

Capere - condimente, astfel încât este imposibil să individualizeze orice produs alimentar specific, în care fructele sunt adăugate ca bază. Ele pot fi folosite pentru a îmbunătăți gustul de orice produse. capere foarte bune combinate cu carne, fructe de mare, paste, sărat și pește afumat, măsline, legume, brânză și ouă.

Dacă doriți să adăugați caperele în sosurile, în primul rând, așteptați până când se răcește un pic. Numai după ce acest amestec de condimente cu sos. Este recomandabil să se aștepte până când sosul trebuie să fie hrănite cu aroma de fructe. Inainte de servire, se încălzește vasul, dar nu se fierbe, în caz contrar capere pierd aroma și savoarea.

Este important să adăugați caperele într-o masă de-a gata. Puteți pre-tăiate sau utilizarea lor în întregime. Dacă ați început doar isprăvile culinare cu adaos de condimente, încercați, experimentul. Este imposibil să se izoleze feluri de mâncare specifice, deoarece aceasta depinde în totalitate de gustul tau.

Bucătari recomandăm să adăugați o linguriță de capere 1 porție. Dacă doriți să fie un gust mai moale sau ascuțite, puteți mări sau micșora cantitatea de condimente. În unele cazuri, este mai bine pentru a pune caperele într-o placă separată și a pus pe masă, de exemplu, dacă o îndoială că toată lumea va aprecia gustul lor.

Când capere alegerea nota prețul - nu poate fi prea mică. Încercați să cumpere un fruct de dimensiuni medii, la fel de des pentru caperele mari dau roadele Nasturtium. Desigur, deteriorarea sănătății în caz de eroare nu va fi, dar gustul alimentelor nu sa schimbat prea mult.

În mod normal, borcan deschis de capere este stocat în frigider pentru mai mult de o lună. Dacă ați fuzionat marinata și umplut cu ulei, termenul este mai bine să taie până la 7-10 zile. Trebuie remarcat faptul că uleiul, care au fost fructul este excelent pentru umplerea salate de legume, deoarece devine o aromă minunată și un gust distinctiv.

Încercați să cumpere caperele în magazine cu o reputație excelentă, astfel încât să fie pe deplin asigurate de la cumpărare contrafăcute. Fructe murate au încercat în mod corespunzător, vă va aminti mereu gustul și aroma lor.