tocană de cartofi cu legume
Salutări, dragi cititori mei. Am continua să se răspândească o selecție de garnituri de legume. Și astăzi vreau să vă oferi un alt simplu, dar gustoase reteta - tocană de cartofi cu legume.
Farfuria este adecvat ca o masă de umplere cimbru. În loc de legume proaspete, puteți utiliza congelate. Reteta este destul de ușor, dar brânza rasă face legume gust oarecum neobișnuit. Încercați :)
Avem nevoie de:
- cartofi 1,5kg
- dulce 400g piper
- ceapă 2 bucăți
- morcov 1 bucată
- tomate linguri pastă 2ST sau suc de roșii 300-400gr
- brânză 400g
- ulei vegetal
- sare
- piper negru
- verde (ceapa verde, marar, patrunjel)
Timp de gatire 45 de minute. Porții 10-12.
Mod de preparare:
Se curata cartofii, se taie în cuburi medii, sare și se amestecă bine.
Cartofii sunt prăjite în ulei vegetal la un maro auriu, 10-15min.
În timpul pregătirii cartofii, pregătiți celelalte legume.
Ceapă și morcovi se taie marunt. piper dulce si verdeata tocata marunt. Ceapă, morcov, ardei gras 2-3 minute, prăjite în ulei vegetal, se adaugă pasta de tomate, sare, piper, se amestecă, se adaugă apă, tocană de 15min. În cazul în care face cu suc de roșii, se adaugă legumele în suc de roșii, sare, piper, se amestecă, se fierbe timp de 15 minute legume.
Cartofii prăjiți sunt gata pentru a pune legume fierte, se amestecă toate ingredientele, se toarnă apă atât de mult încât acoperă aproape cartofii. Fierbeti cartofi cu legume chiar 10min.
Cartofi cu legume, se presara cu ierburi, se fierbe un alt 2min.
Inainte de servire, se presara cu cascaval ras vase, garnitura cu verdeață.
Poftă și pe curând!