În ciuda faptului că în țările din Lumea Veche această delicatesă a fost cunoscută încă din secolul 17-18 în Est, are o istorie mult mai lungă. Avantaje și prejudicii de marmeladă sunt o reflectare a calităților sale pozitive și negative. specii sale speciale, a câștigat rapid popularitate, a început de mestecat marmeladă fără a se topi și nu se agață de mâini.
În Statele Unite, care le-a câștigat mult timp o reputație, atât la copii și adulți, atât de mult încât la un moment dat a fost chiar o parte din rații militare. Cel mai adesea sub masca de fructe produse figuri, cum ar fi animale, pictate în culori diferite, cu diferite arome.
Compozitia marmeladă
În afară de acestea, de mestecat marmeladă conține:
- melasă,
- zahăr,
- conservanți și coloranți,
- arome și parfumuri.
produse de calorii de fapt, mai mici decât multe alimente grase zahăr - aproximativ 320 de calorii la 100 de grame.
Considerate utile pentru organism agar-agar, care este capabil să îmbunătățească performanța organelor digestive, normalizarea funcției intestinului, tiroida si ficat. Până în prezent, din păcate, de multe ori a început să înlocuiască gelatina obișnuită.
Utilizarea unei componente cheie - pectină
Chiar și cel mai nesigur pentru corpul de toxine si metale sunt expuse folosind pectină naturale, prin urmare, nu deranja cursul proceselor noastre metabolice. Această substanță este foarte eficient în boli ale pancreasului, tractului gastro-intestinal și diabet, ceea ce contribuie la conținutul său caloric moderat. Acesta sa dovedit în tratamentul arsurilor și a rănilor, proprietăți bacteriene și chiar infecții ateroscleroza.
Un alt cofetari de vârstă vechi învățat cum să producă pectina, sau mai degrabă a descoperit existența acesteia în timpul fierberii de mere sau masă solidă gutuie. Se obține astfel permite pectinei gelificate masa de fructe pentru a obține masticabile.
Cu toate acestea, prejudiciul și beneficiul marmeladă ar fi prea clar și explicabilă dacă rețeta lui a rămas aceeași producție.
Jujube poate fi dăunătoare?
Și acest lucru nu este substanțele cele mai nocive, dacă le compara cu coloranți și alți aditivi chimici. Astfel, pentru a realiza luciul, care este caracteristică tratează suprafață utilizate grăsimi vegetale și conținutul de ceară.
Nu trebuie să refuzați consumului periodic al acestei plăcut pentru calitățile sale gustative ale produsului. Oricum, jeleuri de calorii care nu conține aditivi artificiali în mediu produse de cofetărie suficient de loial.
Dar chiar și produsul obținut din ingrediente naturale pe care trebuie să mănânce în mod rațional, în special copii. Cel mai adesea, nu este necesar să se includă în dieta copiilor de 2-3 ani.
Cele mai multe produse de calitate scăzută pot fi identificate chiar și în dinte - se destrama sau pe stick-ul contrar dinții și gust de cauciuc. Aici este necesar să se acorde o atenție să nu caloric, dar deoarece nu strica astfel de produse de stomac și de dinți.
- mai puțin culori luminoase sunt garanții parțiale utilizarea aditivilor alimentari naturali de culoare;
- de mestecat marmeladă capabil să păstreze forma bună și rapid recupera;
- straturi de produs ar trebui să fie bine distinse între ele;
- gust nu ar trebui să fie prea dulceag, dar mai bine un pic acru.
se pregătească
Pentru a nu numai conținutul de calorii, dar, de asemenea, alte componente ale marmeladă au fost în limite normale, unele gospodinele pregătesc cu succes această delicatesă acasă.
Pentru urmatoarea reteta, avem nevoie de:
- 200 grame de fructe,
- 10 grame de gelatină,
- o pereche de pahare de apă,
- zahăr sau pudră.
Gelatina am umple cu apă clocotită și se lasă atât timp cât de gros. De la fructe la un piure de bucătar blender, la care se adaugă zahăr după gust.
Gelatina se aduce la fierbere, dar nu se fierbe, apoi se toarnă în ea pulpă de fructe și se fierbe până pana se ingroasa. Rămâne să se toarnă marmeladă pe matrițe, lăsați-l să se răcească și să trateze casa lui.