Halibut - un pește de mare, care aparține familiei peștilor plați. Carnea se caracterizează printr-un gust rafinat, astfel încât să puteți utiliza halibutul pentru prepararea de feluri de mâncare originale și un meniu zilnic pentru masa de sărbătoare.
Mulți oameni cred că halibut negru - gras de pește, dar, de fapt, ea devine atât de numai în timpul de gătit - carne absoarbe prea mult ulei în timpul tratamentului termic.
Compoziția halibutului, conținutul său de calorii
Valoarea nutritivă a 100 g:
- Proteine: 18,56 g
- Grăsime: 1,33 g
- Apă 76,12 g
- Colesterol 60 mg
- Ash 1,57 g
- Vitamina A (RE) (A (OM)) 24 mcg
- Vitamina E (D) 231 mcg
- Vitamina E (TE) (E (TE)) 0,74 mg
- Potasiu (K) 528 mg
- Calciu (Ca) de 9 mg
- Magneziu (Mg) 28 mg
Proprietăți utile de halibut
Halibut după orice preparare hrănește celulele creierului, împiedicându-le de la moarte - aceasta este adevărata prevenire a bolii Alzheimer. Benefic produsul în cauză afectează sistemul nervos - fundalul emoțional este menținut în limitele normale, aceasta se realizează automat nervosa de prevenire. depresie. iar în cazul în care organismul suferă mai puțin stres.
Vitamina A si seleniu. care fac parte din corpul halibut purificat de toxine sau substanțe nocive, îmbunătățirea funcției hepatice. Prin modul în care, de cambulă - unul din pește marin puțini, care este aprobat pentru utilizare pentru persoanele diagnosticate cu inflamație a pancreasului și vezicii biliare.
Halibut în cosmetologie
Oricât de ciudat ar suna, de cambulă este utilizat pe scară largă în industria cosmetică. Pentru a fi precis, nu este carne de halibut negru, și grăsimea lui - este o parte din creme și unguente, care sunt folosite pentru a trata mâinile uscate și feței, acnee și acnee. erupții alergice.
Posibil halibut de rău, contraindicații pentru utilizarea
Cum de a alege halibutul
Prizele de pește considerate grad vine într-un congelate sau refrigerate. Pentru a cumpăra un produs foarte util, și nu pentru a obține într-un otrăvirea „bonus“, trebuie să știți câteva reguli de selecție de halibut:
- Să acorde o atenție la cantitatea de gheață pe pește congelat - decât sa mai mare, cu atât mai probabil este decongelat și înghețat din nou, adică, condițiile de depozitare au fost încălcate;
- Halibut pe cântar nu ar trebui să fie mucus - prezența ei „vorbește“ despre învechire a produsului;
- pielea și ochii de pește refrigerat ar trebui să fie umed și strălucitor - mată dă mărturie despre depozitarea prea lungă a produsului.
Notă: expertii recomanda prepararea negru în primul rând pentru a elimina aripioarele - acestea au gust ascuțite și prea specifice, care pot strica iremediabil gustul de orice, chiar și cele mai rafinate, feluri de mâncare.
Halibut - pește valoros, care aduce beneficii maxime organismului uman. Potrivit medicilor au nevoie de 2-3 ori pe săptămână pentru a utiliza produsul la 100-150 grame pe recepție, care va furniza aportul de vitamine și minerale în cantitatea potrivită.