Halibut - numele care combină cinci specii de pești aparținând trei familii peștilor plați. acestea sunt comune în mările nordice reci, toate cele cinci specii apar în apele teritoriale din România. Unul dintre ei - alb cu aripi halibut, este listat în Cartea Roșie Internațională, astfel încât există limitări pentru producția comercială.
Proprietăți utile de halibut
Carne de pește din aceste familii aparține delicatese, în timp ce prețul său este relativ scăzut. Mulți iubesc nu numai că are un gust minunat, dar, de asemenea, o valoare nutritivă. mai mult de o duzină de nutrienți, există o parte din carnea de pește marin, și au absorbit de la ea mult mai bine decât alte produse.
Halibut - o sursă de grăsimi de proteine și sănătoase
Halibutul conține o mulțime de grăsime în 100 de grame de pește sunt de aproximativ 16 de grame, ceea ce este destul de mult. Dar ele sunt prezentate în acizi grași nesaturați, utilizarea dovedită în mai multe studii la nivel mondial. 100 g de carne de pește Paltusova conține aproximativ 200 kcal, adică un produs dietetic încă nu poate fi numit.
Complex omega-3 halibut
O atenție deosebită trebuie acordată acizi grași polinesaturați, care sunt conținute în negru în cantități mari și sunt reprezentate în principal prin complexul omega-3 (linolenic, eicosapentaenoic și acidul docosahexaenoic). Ele nu sunt sintetizate în corpul uman, dar este efectuată într-o serie de funcții importante.
Acizii grași nesaturați sunt esențiale pentru nervos
Gama utila de omega-3 în boli ale sistemului cardiovascular și pentru a le preveni. Studiile au arătat că, atunci când alimentarea cu suficientă a acestor substanțe în organism pentru metabolismul normal al grăsimilor, scade riscul de ateroscleroza. hipertensiune. boli cardiace coronariene, infarct miocardic si accident vascular cerebral. Mulți oameni de știință explică stare bună de sănătate și longevitatea locuitorilor din Japonia și alte țări din Asia este prezența în dieta lor de pește marin, care este bogat în acizi grași polinesaturați.
Omega-3, care sunt bogate de halibut sunt, de asemenea, necesare pentru a construi membranele celulare, asigura o protecție imunitar, sistemul endocrin, acestea contribuie la îmbunătățirea funcției de reproducere la ambele sexe.
Vitamine si minerale
Carnea de halibut conține o mulțime de vitamine. ea
Halibut se poate lauda cu o compoziție bogată în minerale.
Carnea acestor pești au potasiu. sodiu, magneziu și calciu, necesare pentru funcționarea mușchilor, inclusiv a miocardului. Există în ele, și fosfor, care promovează asimilarea altor macronutrienti. În pește marin găsit mai multe zeci de microelementelor. Halibut sunt bogate in seleniu, crom, zinc. fier și alte elemente nutritive. Multe dintre ele au proprietăți anti-cancer. Asiatici care consumă cantități mari de pește, mai puțin susceptibile de a suferi nu numai boli de inima si sistemul nervos, dar, de asemenea, de cancer.
rău halibutul
Nu este exclus apariție a unei reacții alergice la
