Din diverse motive, de boală sau de excesul de greutate, mulți dintre noi trebuie să rămânem la o dieta. Primul lucru pe care trebuie să curețe din dieta sunt zahar si alimente dulci. Dar mulți oameni pur și simplu nu pot trăi fără dulce, apoi vin în ajutorul diferitelor îndulcitori.
Cele mai populare și promițătoare dintre acestea este sucraloză (trichlorogalactosucrose) - un supliment alimentar, este denumit E955. Acesta este inclus în compoziția multor produse alimentare, destinate persoanelor care doresc să piardă în greutate, dar nu doresc să fie fără dulce. Deci, acesta este un îndulcitor?
Deci, ce compozitie de calorii sucraloza? Vom discuta despre calitatea aditivului alimentar pe site-ul „Popularly despre sănătate“:
Compoziție sucraloză calorice
Această substanță este produsă din ordinare, familiare tuturor ne-zahăr alb, printr-un lung proces de clorinare. Ieșirea este o pulbere cristalină de culoare albă, care este inodor, și este foarte solubil în apă. Gustul este foarte dulce - pe acest indicator depășește de 500 de ori mai mare decât zahărul.
Astfel, acesta nu conține calorii, ceea ce face un produs ideal pentru dinte dulce, visează să-și piardă în greutate.
Atunci când sunt ingerate, nu afectează procesele metabolice, nu participă la ele, nu interacționează cu enzime digestive. Sucraloza nu este absorbit de către organism. Aproximativ 85% din substanța nu este absorbită de intestin și excretat în mod natural. Restul de 15% sunt eliminate în urină.
Trebuie remarcat faptul că îndulcitorul este un avantaj real pentru persoanele cu diabet zaharat, primul și al doilea tip, deoarece indicele glicemic este zero. Iar cererea este nici o creștere a nivelului de glucoză din sânge.
Este demn de atenție la ea, iar oamenii nu sunt activi fizic, conducând o sedentare, mai ales sedentar. Înlocuirea îndulcitor de zahăr convențional, care reduce riscul de a dezvolta obezitate. Ei bine, ceea ce oamenii de știință spun altceva despre proprietatile E955?
Harm și beneficiile sucraloză
Având în vedere că producția de suplimente alimentare, oamenii de știință nu încetează să argumenteze și să dezbată cu privire la utilizarea sucraloză și prejudiciază organismului. Unii asigur convingător siguranța ei și chiar vorbesc despre proprietățile benefice disponibile. Alții să ia poziție opusă, vorbind despre sukaraloze ca un produse nocive pentru sănătate.
Aceste dispute au durat timp de aproape patruzeci de ani și încă nici un consens. Cu toate acestea, rezultatele cercetării sugerează cel mai sigur înlocuitor al zahărului sucraloza. Acesta este motivul pentru care este permisă utilizarea pentru femeile gravide - componentele sale nu poate dăuna fătului, deoarece nu este în măsură să traverseze placenta.
Până în prezent, E955 este foarte popular producătorii de alimente industriale, care adauga la multe dulciuri, înlocuirea zahărului obișnuit. ea a primit, de asemenea, folosirea pe scară largă în farmacologie - că acest ingredient este inclus în cele mai multe siropuri dulci și suspensii.
Comparativ cu zahăr, înlocuitor de zahăr are mai multe avantaje importante: este, în plus față de lipsa de calorii, nu are efecte dăunătoare asupra smalțul dentar, deci nu produce carii dentare. El nu se acumulează în organism, și este complet eliminat din ea, deci nu poate provoca intoxicații.
În ceea ce privește calitatea produselor alimentare, cel mai important este faptul că sucraloza nu are gustul și mirosul, deci nu afectează caracteristicile de gust ale produselor alimentare și a băuturilor.
În plus, îndulcitorul are un preț destul de democratic, ușor de utilizat. usor de folosit la domiciliu, adăugând cantitatea necesară de ceai, cafea și alte băuturi, precum și să le înlocuiască zahărul la pregătirea deserturi. O astfel de înlocuire face mai ușor să se deplaseze între dietă și să rămână în cadrul stabilit dieta saraca in calorii, fără întreruperi.
Multi nutritionisti recomanda, în general, tuturor iubitorilor de du-te dulci pentru alimente și mese cu sucraloza. Acest lucru va ajuta la mentinerea o greutate sanatoasa, fara riscul de a dezvolta obezitate.
Timp de decenii sukaralozu explora și a primit, în prezent, în mod activ, rezultatele nu au evidențiat reacții adverse legate de utilizarea acestuia.
Dar, așa cum studiul nu a fost încă finalizat, toate proprietățile sale nu sunt pe deplin înțelese, este necesar, totuși, să utilizeze acest supliment cu moderație. Stabilit doza zilnica sigura - 15 mg per 1 kg greutate corporală.
În concluzie, trebuie avertizat că, în ciuda popularității tot mai mare de înlocuitori de zahăr din populație, medici și nutriționiști recomandat în unanimitate să le folosească în mod regulat, fără lipsă de probe.
Cu toate acestea, cel mai frecvent zahăr nu este la fel de periculos pentru sănătate ca și introducerea în mod constant chimia corpului a diferitelor produse. Și, deși sucraloza este considerat cel mai sigur printre ei, să-l folosească trebuie să în mod corespunzător și pentru o perioadă scurtă de timp. Rămâi sănătos!
Svetlana pentru popularitatea de sănătate (www.rasteniya-lecarstvennie.ru)