Rețetă pentru tocană de vită în vin roșu
reteta simplă și versatil tocană cu ierburi în vin roșu.
Tocană - mare de gătit atunci când ați achiziționat produsul nu sunt destul de sigur. De exemplu, cumpărat într-un prăjește supermarket de carne de vită pur și simplu nu a spălat, este încă un bun nu funcționează, transforma carnea în talpă. Dar scos din carne de vită - absolut un alt lucru, este moale, suculentă și, în același timp, bogat, delicios. Aceasta reteta este foarte simplu, și puteți spune chiar baza. Este potrivit pentru orice garnitură, fie cartofi, orez sau legume proaspete si la gratar.
Reteta: carne de vită fiert în vin roșu
Pe scurt despre această rețetă. Tender și carne de vită aromate cu ierburi în vin roșu
veți avea nevoie de
- 600 g carne de vită
- 2-3 linguri ulei de măsline
- 1 ceapa
- 4 g de făină de porumb (grâu poate)
- 200 ml de vin roșu sec
- 1/4 linguriță busuioc uscat
- 1/4 linguriță oregano
- sare, piper negru proaspăt măcinat după gust
Cum de a găti
- Carnea se taie în felii alungite peste cereale, ceapa tăiată în inele și jumătate. Încălzește fântână tigaie și ulei de măsline Fry pe felii de carne de vită foc mare pe toate partile pana se rumeneste. Este important să se prăjește pe o tigaie foarte fierbinte - astfel încât carnea își va păstra suculență.
- Se adaugă ceapa și se prăjește timp de încă 1-2 minute, până când se rumeneste usor. Se presara totul cu făină, se amestecă. Completați toate vin și se aduce la fierbere.
- Top cu apa sau supa de fierbere, astfel încât aproape acoperit de carne, sare, piper, se adaugă condimentele și se fierbe cu capacul la foc mic timp de aproximativ o oră. preparate din carne ar trebui să fie moale și parfumat. Se serveste cu legume sau alte garnitura de lumină.
Există opțiuni pentru prescripție
Opțional, adăugați ciupercile și prune - acesta va avea un gust chiar mai bine. Și în loc de carne de vită pentru a lua de carne de porc.
Timp de preparare: 80 min
Porții: 2