Teriyaki - acesta este un sos tradițional japonez care perfect potrivit pentru preparate din carne și salate. Structura include mirin teriyaki, sake, precum și sos de soia clasic. preparate din carne fierte în sos teriyaki, au întotdeauna un gust foarte delicat.
sos Reteta poate varia în funcție de ceea ce doriți să gătesc. De multe ori, în sos japonez adăuga diverse condimente. cum ar fi semințele de susan la sol sau ghimbir. Somon teriyaki. carne de porc sau de pui teriyaki este întotdeauna pre-marinată, și apoi prăjit într-o tigaie cu tăiței și WOK sushi.
În această rețetă, vă vom arăta cum să gătesc somon teriyaki. și vei învăța cum să facă sos teriyaki acasă. Pentru a pregăti vasul aveți nevoie de următoarele ingrediente.
Ingrediente pentru reteta „teriyaki Somon“:
Fileul de somon, păstrăv - 500 de grame
Sos de soia - 3 linguri
Vin alb - 3 linguri
Orez sau oțet balsamic - 1 linguriță
zahar pudra - 2 lingurite
Semintele de susan - 1 lingura
Somon teriyaki - reteta
Primul lucru pe care trebuie să taie fileul de somon în bucăți mici, a la carte. Puteți trece apoi la prepararea sosului. Se amestecă sosul de soia, vin alb, oțet de orez și zahăr pudră în proporțiile specificate în rețetă. Se încălzește amestecul rezultat până la dizolvarea completă a zahărului pudră. Acum, marinati felii de somon în sos teriyaki timp de 30-40 minute.
Atunci când fileuri marinati, scoateți bucățile din sos (sos lasa excesul de scurgere din pește sau curățați-l cu un prosop de hârtie). Se încălzește tigaia și începe să se prăjește peștele până la auriu. Acest proces va duce nu mai mult de 7 minute.
restul de sos de pește se toarnă într-un recipient separat și se adaugă un pic de zahăr mai pudră (1 linguriță va fi suficient). Ca la început, se încălzește sosul de pe foc până la dizolvarea completă a pulberii. Sosul ar trebui să se îngroașe și începe să fiarbă (veți vedea bule mici pe suprafata). Eliminați de la căldură și lăsați sosul se răcească. Ia-o perie sau o linguriță și bucăți obmazhte sos de somon.
Inainte de servire, somon teriyaki, se poate presara cu seminte de susan si garnitura cu legume. Poftă bună!