Salata cu ciuperci - principii generale și metode de preparare
Mulți oameni se referă la astfel de produse ca ciupercile, cu unele prejudecăți. Ei spun, ei sunt alimente destul de grele, care nu este în măsură să aducă beneficii organismului. Potrivit specialiștilor nutriționiști, un astfel de punct de vedere nu este destul de corect.
Desigur, nu ar trebui să mănânce ciuperci kilograme, dar ele sunt foarte utile în cantități rezonabile. Ciupercile contin cantitati mari de vitamine, inclusiv B, D și PP, fibre, aminoacizi, uleiuri esențiale. De o valoare deosebită este lecitina, de asemenea, prezentă în compoziția lor și ajută în lupta împotriva aterosclerozei.
Salata cu ciuperci - produse de pregătire
Pregătirea ciupercilor depinde de forma în care ar trebui să apară într-o salată. Destul de des folosite ciuperci conservate sau murate, care înainte de a pregăti salata ar trebui să trageți doar din borcan și se clătește cu apă rece. În cazul în care ciupercile bază de rețetă ar trebui să fie prăjit, acesta trebuie să fie mai întâi fierte în apă sărată și apoi se prăjește într-o tigaie cu un pic de ulei sau ulei vegetal de măsline. Dacă vă permite rețeta în procesul de prăjire la ciuperci ar fi frumos pentru a adauga ceapa tocate marunt.
Salata cu ciuperci - pregătirea de feluri de mâncare
Pentru prepararea salata cu ciuperci nevoie orice recipient dimensiune adecvată pentru amestecarea ingredientelor pentru salate și pentru furnizarea de alimente la masă. Foarte des salate sunt realizate cu puf de ciuperci, astfel încât bol salata, puteți lua clar și de înaltă, straturile mai vizibile. În cazul în care rețeta prăjit ciupercile, se va lua o tigaie mică.
Salata cu ciuperci - cele mai bune rețete
1 Reteta: Salata „ciuperci cu crutoane“
Aceasta este o salata foarte generos și gustos, care este rapid de a pregăti și nu necesită produse speciale. farmec aparte îi dă o crutoane crocante de pâine albă, care sunt ușor de a pregăti pe cont propriu.
Reteta 2: Salata cu ciuperci „de Anul Nou“
Ingredientele din aceasta salata poate părea neobișnuită, dar rezultatul este un fel de mâncare picant și original, care se va multumi cu siguranta invitatii si tine.
100 g de ciuperci conservate
200 g de brânză nesărat
2 soiuri de mere dulci mijlocii
1 portocaliu
2 ore. Mierea
2 tabel. lingura suc de lamaie
200 ml de smântână
1 oră. Muștar lingură
Brânză grătar, mere tăiate în fâșii. coaja de portocala, se taie în felii. Ciuperci spălate, a pus într-un castron salata. Adăugați brânză și fructe. Intr-un recipient separat se pregătească de umplere, amestecare miere, suc de lămâie, smântână și muștar. Stropesc cu sos pentru salată, temeinic, dar ușor pentru a amesteca. Inainte de servire, vasul poate fi decorat cu spirale de coaja de portocala.
Reteta 3: Salata cu ciuperci „Blana blană de vulpe“
Aceasta salata arata extrem de elegant și se pregătește să rapid și simplu. Secretul gustului său proaspăt și lumina este utilizarea de morcov proaspăt și mere combinate cu ingrediente tradiționale - ciuperci și șuncă.