Rulada de porc Juicy sigur va fi bucurat de oaspeți și familia. Acest fel de mâncare delicios va decora masa de vacanță și va fi trata cele mai preferate pentru cina de familie. umplere suculent și carne de licitație sub crustă crocantă - tastier decât vă puteți imagina. Suluri de carne de porc poate fi fie cald sau rece. Prepararea acestui fel de mancare - un proces laborios, care necesită timp și necesită unele abilități culinare. Dar chiar și un novice va fi capabil să pregătească o rolă de peritoneului carne de porc, dacă urmați cu strictețe rețeta.
Cum să se pregătească rulouri de carne de porc
Pentru a pregăti o rola de carne de porc gustos, trebuie sa stii cateva secrete:
Selectați numai carne proaspătă de un animal tânăr. Are o culoare delicata. Grăsime pe o bucată ar trebui să fie galben și alb. Nu ezitați să miros de carne. Nu ar trebui să conțină mirosuri străine. Când este presat pe o bucată de carne proaspătă acolo va fi nici o urmă de urme de lovituri.
Pentru mese trebuie să alegeți fileurilor sau peritoneului. Aceste piese sunt mai delicate și fără exces de grăsime.
Carnea, în orice caz, nu trebuie să fie congelate. Cumpara doar în stare proaspătă, chiar înainte de gătit. Carne de porc decongelate nu se va transforma dintr-un fel de mâncare gustos. O astfel de carne își pierde toate proprietățile sale benefice și densitate.
rulouri de porc rola trebuie să fie coaptă într-un cuptor timp de 2-3 ore. În mai puțin timp, vasul nu va avea timp să se pregătească. Dacă exagerati pâine în cuptor, acesta va fi uscat.
Pentru a prepara o ruladă de carne de porc gustoasă și ofertă, reteta ar trebui să fie cât mai detaliate posibil și cu descrierea toate nuanțele. Înainte de prăjire carnea este necesar să se marineze. Cel mai bine este de a găti sosul de vin roșu sec și apă minerală. Vin hrăni carnea pentru gustul său, și bulele de gaz din apa minerală face mai moale și delicat. Pentru marinata, se amestecă 1 cană de apă minerală cu 1 pahar de vin sec, se adaugă condimente - sare, piper, boia, coriandru, ardei roșu și busuioc. Se amestecă sosul și se adaugă câteva catei de usturoi zdrobit. Se înmoaie carnea de porc în marinată peste noapte. Pune în frigider. Dacă nu, atunci este posibil să se limiteze 2-3 ore.
Cum sa faci o ruladă de peritoneu carne de porc? Pentru a face acest lucru, marinat carnea trebuie să fie uscate cu un prosop. Apoi a pus o bucată pe o tablă de tăiere și cu un cuțit ascuțit pentru a face tăieturi încrucișate. Bucăți de carne ar trebui să fie făcut cu atenție, astfel încât să nu taie carnea până la sfârșitul anului. Buzunarele sunt formate pentru a fi pus catei de usturoi tocat. Apoi, pe o bucată de umplutura este stabilită, iar carnea este învelit. Capetele sunt fixate prin shpazhek suturate sau fire culinare.
Cum să se pregătească rulouri de carne de porc peritoneului
Pentru a obține o rolă blând de carne de porc, carne de pre-marinati nevoie pentru a freca condimente, resturi de marinata si crema. Datorită crema de carne va fi mai fraged și suculent. Completarea pentru acest fel de mâncare utilizează diferite. Totul depinde de gustul gazdei. În mod tradițional, se consideră umplutura de ceapă, morcovi și ciuperci. Legumele fin mărunțirii și prăjite în unt până capătă o culoare aurie. Unele gospodine se adaugă verdeață umplutura sau spanac, măsline, lămâie. Totul depinde de gustul bucătarului.
Originalul rola reteta de la peritoneu porcine
Veți avea nevoie de: o bucată de carne de porc peritoneu, mozzarella, măsline, spanac, unt, condimente, smântână.
Porc marinate în vin sec și peste noapte apă minerală.
Mozzarella și măsline tăiate.
felie de spanac și se prăjește în unt.
Trageți o bucată de carne din marinată, se usuca, freaca cu condimente și smântână. Amplasati umplutura și sub formă de role. Coase capetele firului.
Farfuria este pus într-o matriță acoperită cu o folie alimentară. Se coace în cuptorul preîncălzit timp de 2-3 ore. La fiecare 20 de minute pentru a se toarnă vin.
Farfuria terminat să se răcească și se taie în bucăți. Se decoreaza cu ierburi.
