2. cires si coacaze frunze,
3. umbrelă mărar,
Secvența unei rețete de gătit „Sărate recoltarea de usturoi în timpul iernii“:
Capete selectate de usturoi separat în cuișoare și curățate de pieliță. După borcan de sticlă de 3 litri luate, care sunt stivuite pe frunze de coacăz de jos, frunze și cireașă hrean, fenicul umbrelă decojite și usturoi. Apoi cutiile umplute sunt umplute cu saramură.
Saramura se prepară după cum urmează. Fierte în 1 litru de apă caldă se adaugă 80-90 g de sare, o saramură agitată complet până când peleta se dizolvă. saramură Usturoiul este turnat în bănci, astfel încât acesta este complet acoperit până la gât dinților. Băncile închis strat dublu de cheesecloth, frânghie legat și lăsat într-un loc cald timp de cinci zile (la o temperatură de 15-20 0 C).
După 5 zile, usturoi sărat este gata. Și poate fi consumat imediat. Sau lăsați pe o stocare pe termen lung în frigider timp de câteva luni. Ca rezultat al sărat trebuie să obțină o dens cuișoare, gustoase, picant de usturoi, de la care se poate face o gustare excelenta; Salata de exemplu evrei.
Ai putea încerca, de asemenea marinate usturoi. Pentru marinare au nevoie de aceste ingrediente:
1. 1 kg de usturoi (sau se va potrivi în bancă),
3. 50 g de zahăr,
4. 1 ½ linguriță acid acetic 90%
6. 2 frunze de dafin,
7. 4 mazăre de piper negru,
8. 2 lingurițe condimente de hamei suneli.
Marinată în „usturoi Delicious pentru iarnă“, rețeta este gătită într-un vas emailat ingredientele de mai sus (cu excepția usturoi). El a fost adus la fierbere, se îndepărtează imediat de la căldură și se răcește.
Mai mult, în timp ce răcirea marinata, preparat usturoi. Acesta este împărțit în felii și curățate de pănuși uscat. Apoi catei de usturoi trebuie opărește recoltate în prealabil cu apă sărată (apă clocotită preparată cu 0,5 L Vod și 50 g de sare). Usturoi răcit redus cu 30-40 de secunde în apă rece într-o strecurătoare.
După astfel de „execuții“ usturoi se potrivește în borcane sterilizate și se toarnă sosul. cutii închise umplute cu hârtie groasă și legat cu o funie sau sfoară. „Usturoiul este iarna“ reteta trimisa de depozitare într-un loc răcoros, la o temperatură nu mai mare de 15-18 0 C. De asemenea, usturoiul poate marinata următoarea rețetă „marinare de usturoi pentru iarna. Reteta cu pas cu pas fotografii. "
Este ca reteta pentru castraveți murați cu chili, să ia o notă mentală.
Apropo, nu m-am gândit că ardeiul iute poate, de asemenea marinati, obișnuiți cu castraveți și roșii murate. Și mai ales nu știu că maturate piper vitamina C de trei ori mai mult decât de lamaie. Pentru mine a fost o revelație
Multumesc pentru reteta buna. Este vara - conservarea timp, pregătirile pentru iarnă. În supermarketuri din oraș, pentru un borcan aici, du-te dracului de pe o sumă decentă. Mai bine să cumpere toate ingredientele de la piață și „sulul“ sub cartofi cutii de 5, astfel încât să nu se înece în suhomyatku)