Dacă doriți să vă răsfățați cu o pizza delicioasă, dar dorința de a merge la o cafenea sau comanda o pizza la domiciliu acolo, puteți găti singur. Aici sunt 3 reteta dovedite cu care prepara acest fel de mâncare rapid și ușor.
aluat de pizza pot fi diferite. Chiar și la acest fel de mâncare acasă - Italia - nu există nici un singur aluat opțiune: poate fi magnific, și poate subțire și crocant, toate o chestiune de gust. Va oferim 3 reteta de pizza cu o fotografie, pe care nu ar trebui să așteptați pentru a face aluatul veni.
aluat Chefir pentru pizza de casă
- iaurt - 1 cană;
- 2-2,5 cani de faina (sau cât de mulți vor lua aluatul);
- 1 ou;
- Ulei vegetal 1 lingura.;
- zahăr 0,5 Art. l.;
- Soda 0,5 h L..;
- sare.
făină de mei amestecat cu sodă, zahăr și sare. Made in faina gaura de deal și se toarnă treptat în ou bătut cu iaurt și ulei vegetal. Se amestecă până la omogenizare, se întoarse spre aluat rigid.
Acesta poate fi rulat imediat, adăugați sos de tomate, pune umplutura si se coace pana gata (circa 10 minute), la o temperatură de 220 de grade.
Pizza într-o tigaie
Pentru mai multe dietichnosti, poate în aluat de pizza adauga 2 oua, nu se adaugă ulei vegetal, smântână și iaurt, pentru a înlocui.
ouă Vzbey, se adaugă smântână, unt și se amestecă până la omogenizare. Solicită făină și se adaugă bicarbonat de sodiu la acesta. Adăugați la mix. Aluatul ar trebui să aibă, cum ar fi crema groasa.
Ia tigaia cu laturile mari, cu un diametru de cel puțin 28-30 cm (în caz contrar aluatul va ieși prea mult și nu va avea timp propechsya). Se încălzește o tigaie, smazh ulei vegetal sale și se toarnă aluat. Este important ca centrul a fost un pic mai gros decât marginile (nu perepeklas de mijloc).
Se unge aluatul cu sos de roșii și așterne umplutura, foarte dens se presară cu brânză. Se acoperă și foc departe la cantitatea minimă de căldură timp de aproximativ 10 minute (pana cand crusta de branza topita la roz).
aluat de drojdie pentru pizza
- 3 linguri. făină;
- 1 lingura. apă caldă;
- 1 ambalaj. drojdie uscată;
- 2-3 linguri. l. ulei de măsline;
- sare.
Se cerne făina și se amestecă cu drojdie și sare, se adaugă apă fierbinte și se amestecă până la omogenizare. Se adaugă uleiul aluat ponemnoguolivkovoe până când amestecul devine neted si elastic.
Imediat rulare, sos de tomate smazh, se adaugă umplutura si se coace la 220 de grade.
umplere secretul pentru o pizza delicioasă la domiciliu
Glazuri pentru pizza poate fi destul de diferite, dar cele două sunt componente indispensabile in reteta de pizza, preparate în restaurant și la domiciliu - este sos de roșii și brânză.
Utilizați sos de roșii numai de calitate sau pregăti în sine (reteta rapida sos. Se amestecă în blender 350g de conserve de tomate în saramură de sare și 0,5 linguriță).
Brânză, care este potrivit pentru pizza:
- mozzarella (nu freca pe o răzătoare și se taie în felii);
- brânză ușoară brânză olandeză, care se topește bine;
- puteți folosi brânză de capră proaspătă, bucăți rupte în fâșii.
Pizza Topping
Umplutura principal poate servi:
- sunca, pui, fructe de mare (creveți, cocktail-uri de fructe de mare, midii), fungi (cum ar fi ciuperci și ciuperci sălbatice de sezon, bureții, etc.)
- pentru suculență adăuga rondele de ceapă, măsline. roșii proaspete. ardei și mere sau conserve de ananas.
- Și, desigur, nu uita de verdeață și mirodenii: folosiți un usturoi, rucola, busuioc, cimbru (cimbru), oregano (Origanum sau placa de bază).
Deci combină cu curaj sos de roșii, 3-4 componente și se presară brânză în partea de sus. Puteți utiliza mai multe ingrediente pentru umplere, dacă sunteți sigur că acestea sunt în armonie unele cu altele.
pizza gata decora cu ierburi proaspete. Poftă bună!