De ce este atât de important să se păstreze la o dieta
Dacă pacientul mănâncă în mod corespunzător, acest lucru contribuie la faptul că a pierdut simptomele caracteristice ale duodenită acute, și anume durere, greață însoțite de vărsături. Este important să rămânem la dieta si in remisie, care va ajuta la evitarea sau cel puțin întârzierea apariției recăderilor în pacient.
nutriție sănătoasă normalizeaza tractul gastro-intestinal al pacientului, este benefic pentru sănătatea sa. Dacă refuză în mod voit la dieta, pot aparea complicatii pacient, si anume periduodenit, sângerare, ulcere și altele.
Această dietă ușoară, care, cu toate acestea, oferă o nutriție adecvată a pacientului, deoarece acesta conține aproximativ 2170 -2480 kcal. Ziua în care pacientul trebuie să mănânce duodenita cel puțin 90 g de proteine, cele mai multe dintre ele - animalele (60-70%) și aproximativ 80 g de grăsime, din care (20%) mai - legume. Reduce cantitatea de carbohidrati la un pacient de până la 300 g, maxim - 350 g Conform clasificării Pevsner acestei diete - Tabelul №5.
Principiile de bază ale dietei
Dieta pentru duodenita ar trebui să fie posibilă cruța tractul gastro-intestinal, pentru a încerca să reducă sarcina pe ea.
Luați în considerare principiile de bază ale elaborării meniuri pentru pacienții cu duodenită:
- dieta. Pacientul trebuie să fie sigur să mănânce în același timp, de cel puțin 5-6 ori pe zi. Apoi sucul gastric, precum și suc pancreatic, va produce mai puțin, astfel încât activitatea normală a tractului digestiv al pacientului, un 12-duoden este mai puțin iritat.
- Cantitatea de carbohidrați. Ele sunt în meniul pacientului dacă duodenita ar trebui să fie mai mică decât totalul de 300 - 350 de grame pe zi.
- Pacientul nu poate mânca alimente calde, temperatura optimă - de la 15 la 60 de grade. De asemenea, trebuie să renunțe la preparate reci cu duodenită.
- Gătit. Este recomandabil de a găti toate produsele alimentare pentru un cuplu sau fiert. Pacientul trebuie să mănânce alimente lichide sau siropos, frecat cu atenție. Este mai bine să se pregătească mese simple în care un număr minim de ingrediente, dar este posibil și este necesar să se diversifice meniul pacientului.
- sare cel puțin. Sare îmbunătățește secreția de suc gastric, astfel încât limita cantitatea, adică atunci când pacientul poate mânca duodenita nu mai mult de 8 g de sare.
- nutriție adecvată. In aceasta boala nu poate mânca prea mult, asa ca boala inflamatorie intestinală nu își face treaba. Prin urmare, nu mănâncă prea mult, toate produsele alimentare este de dorit să se pisa cu atenție.
Permise și produse interzise
Gastrită și duodenită nu pot mânca mese, care va irita stomacul și duodenului 12, precum și produsele care conțin conservanți, potențatori de aromă, datorită care produc mai mult suc gastric. Duodenita de dorit atunci când există o mulțime de furaj grosier. De asemenea, este interzisă pentru produsele de suflare bolnavi.
Farfuria ar trebui să fie o mulțime de acid ascorbic, deoarece aceasta vitamina promovează recuperarea rapidă a mucoasei duodenale. In plus, vitamina C intareste sistemul imunitar perfect.
pâine de grâu, cu condiția ca acesta este uscat sau stătut. Puteți trata ei înșiși biscuit sau o bucată de biscuit uscat.
Interzis pentru toți pacienții cu produse de patiserie duodenită realizate din aluat de drojdie sau de puf, pâine proaspătă. De asemenea, nu poți mânca pâine neagră.
Puteți găti supă de legume sau supa cu orz fiert tocat. Permisiunea este supa făcută din legume sau aceeași supă de lapte.
Pacientii nu pot avea supe pe carne, pește sau ciuperci, interzise și supe grase din legume, care este iubit de mulți supa, murături, supa. Este de dorit să mănânce amestecătură.
Se acordă permisiunea de a face chiftele de abur pentru un bolnav sau chiftele, sufleuri nezhilistogo carne fără grăsime.
carne grasă cu vene sub interdicție, precum și unele specii de păsări, și anume, gâscă și rață. Avem nevoie pentru a elimina pielea de pui. pește gras, de asemenea, au imposibil. Va trebui să uităm despre conserve.
Carnea de a găti un fel de mâncare. Puteți fierbe cartofii, sfecla sau morcovi conopidă fierte, precum paste, salate, legume fierte, care a pus uleiul vegetal. Uleiurile vegetale sunt, de asemenea, activate.
Paste, precum și leguminoase, pacientul nu poate mânca. La fast-food, mezeluri, afumate, de asemenea, va trebui să uite, ca condimente și mirodenii. pacientii varza cu duodenita nu poate fi, cum ar fi ridichi, ridichi, napi. napi și măcriș interziși.
Pacientul poate prepara terci sau budinci fierte folosind orez cereale, grisul, ovăz și hrișcă.
Dar, terci de orz, terci mei, orz terci nu a recomandat duodenită.
Ventilatoare ouă pot găti ou fiert sau proteine de la abur sa gatiti o omletă. Poti bea lapte degresat și smântână, iaurt, lapte condensat au chefir. brânză zdrențuit, în cazul în care acestea sunt non-acide, branza degresata. Puteți mânca un pic de unt.
Pacientul nu poate mânca smântână, brânză de vaci grăsime, inghetata.
Dacă doriți dulce, puteți fierbe și se pisa bace sau legume, gătiți-le jeleu sau compot.
fructele crude nu sunt permise, precum și prăjituri și dulciuri cu cremă de unt și așa mai departe. Va trebui să uităm despre dulciuri si ciocolata, despre o mulțime de zahăr și chiar miere.
Pacientul poate bea ceai, daca este destul de slab, un decoct de măceșul, diluat cu apă, sucuri de fructe sau fructe de pădure.
pacienții cafea și cacao ar trebui să fie abandonate, precum și de la suc, băuturi alcoolice.
Catering pentru diferite tipuri de duodenită
Nutriție pentru duodenita depinde de forma a bolii. În cazul în care, în același timp, în curs de dezvoltare gastrita duodenita, adică gastro pacientului, este de dorit să se utilizeze mai multe produse care învelește, lichidul care sunt digerate rapid. cereale foarte util, în special lichide de ovăz, care trebuie să fiarbă sau apă sau lapte diluat (raport 1: 3).
Dieta pentru gastrita - este №1 dieta si dieta numărul 5. În cazul în care pacientul gastroduodenită, aciditatea crescută în timpul exacerbarea acestora sunt recomandate Tabelul # 1a și №1b, și mai târziu - №1. În cazul în care aciditatea redusă, stol№2.
duodenită superficiale
În cazul în care pacientul are o duodenita superficială, meniul poate fi extins. Permis supa de carne de lumina, piept de pui fără piele, piure de cartofi sau dovleac, banane și așa mai departe. Dar, înainte de a schimba meniul, este recomandabil să se discute acest lucru cu medicul.
duodenită erozivă
duodenită cronică
În duodenita cronică este important să adere în mod constant la nutriție adecvată, pentru a permite mucoasa să se vindece și corpul pentru a elimina inflamatia. Medicii recomanda in duodenita cronică există produse în care o mulțime de vitamina C, vitamina A, vitamina B, PP și diferite substanțe minerale. Sunt excluse toate produsele acide sau acute, și alte care stimulează producția de suc gastric.
Exemplu de meniu
Efectuarea de meniu pentru a doua zi, este necesar să se includă în dieta timp de cel puțin 2 ori feluri de mâncare din pește sau carne. În ziua în care pacientul nu poate mânca mai mult de 20 de grame de ulei și nu mai mult de 40 de grame de zahăr.
Iată ce să caute meniul pentru ziua: