Kharcho reteta clasica de carne de vită

Acest articol va discuta mai multe opțiuni cum să gătească grub, reteta clasica de carne de vită este destul de simplu și ușor pentru întreaga familie. Devine supa cel mai preferat de pe masa de la toți cei care nu este indiferentă la bucătărie georgian.

Reteta prezent de vită kharcho

Reteta kharcho Beef conține următoarele ingrediente

• 300 de grame de carne cu os;
• 2,5 litri de apă;
• 1 ceapa;
• 1 morcov;
• Ulei vegetal;
• 3 sau 4 linguri de pasta de tomate;
• 300 g de cartofi;
• 1 lingura de hamei-suneli;
• De la 3 la 5 catei de usturoi;
• Vârf de cuțit de piper măcinat.

Cum de a găti

Pre-spălate sub apă obișnuită și cartofi decojiți se taie în cuburi mici. Trimite-l în bulionul de fierbere, este necesar după această procedură pentru a continua să se pregătească supa. Poti taia, de asemenea, cartofii în felii, cu toate acestea, cuburile sunt mai convenabile.

orezul obișnuit nu este gătit înainte, pune într-o strecurătoare, se clătește cu apă curentă. Se scurge de apă foarte ușor, doar trimite orezul grub la fierbere. Se amestecă bine orezul nu va adera la și nu a fost blocat împreună. Acest lucru nu se încadrează într-o boabe de orez normale sau specii fierte ca supa nu va avea gustul și consistența dorită.

Orez cu cartofi continuă să gătească. Pentru a economisi timp, trebuie să facă zazharku, care nu este doar temelia, și delicioasă parte a mesei. Ea determină gustul grub, reteta de vită clasic presupune următoarea formă zazharki: ceapa tăiată în orice mod convenabil, tocat frunze la tigaie, care este pre-lubrifiate cu ulei vegetal, ulei de floarea-soarelui este cel mai bun. Cand ceapa prajita, se adauga morcovii. În același timp, acesta trebuie să fie frecat pe o răzătoare grosier. morcovi prajite lung, pe jumătate fierte. Zazharki supa de carne de vită kharcho gata de utilizare.

Următorul pas important este de a adăuga în pregătirea supa diferite condimente. În acest caz, ele sunt khmeli suneli și piper negru într-un ciocan. Se adaugă pasta de tomate, pentru kharcho reteta de vită este satsebeli pasta foarte potrivite. Tot amestecul rezultat a fost agitat și stins într-o tigaie timp de 5 minute, timp în care nu uita să se amestecă în mod periodic pentru a obține consistența dorită. Dacă nu doriți să cheltuiți bani pe paste de la magazin, puteți face o pasta de tomate. Pentru a face acest lucru trebuie să fie spălate, o incizie transversal de câteva minute pentru a ține în apă clocotită. Apoi îndepărtați coaja și în pasta de tomate pisa.

Frecați usturoi pe o răzătoare mică sau apăsăm sub presiune. Masa rezultată a pus în zazharku și se amestecă. Când se prepară totul, amestecul este trimis la kharcho paralel cu acest amestec. Se prepară necesar până când cartofii și orezul este complet fierte în stare bună. După această kharcho supa aromat și delicios pe reteta clasica este gata.

Versiunea clasică a kharcho georgian

Pentru aceasta supa de carne de vită rețetă kharcho sunt necesare următoarele ingrediente

• 600 de grame de carne de vită;
• 1 ceapa mare;
• 150 grame de orez cu boabe alungite;
• 5 catei de usturoi mediu;
• 60 de grame de sos Georgia tkemali;
• 120 de grame de nuci;
• condimente TSP hamei-suneli, fără a tastat un deal;
• Sare și piper după gust.

Cum să se pregătească

1. Tigaia este umplut cu bucăți de carne de mărime medie 3 litri de apă sunt apoi adăugate felii. Dacă doriți să obțineți o supă limpede, este necesar pentru a elimina spuma rezultată cu o lingura cu fante. Gatiti carne durează aproximativ 90 de minute, astfel încât este posibil să se realizeze un gust bogat și bogăție.
2. Pune sos supa tkemali. Acest lucru trebuie să se facă cu speranța că bulionul a fost un pic acru. Determinat numărul necesar pentru ochi, în această rețetă destul de 60 de grame.
3. cuțit Davim sau arc sub presiune, care este apoi se fierbe timp de o jumătate de oră.
4. Nucile sunt prajite fara ulei. Începem să le împinge într-un mojar și se adaugă la supă.
5. Figura spălate bine sub apa este drenată printr-o strecurătoare, trimite în supă.
6. Se toaca marunt usturoiul, apasam sau, aruncă în grub.
7. In procesul de preparare, după adăugarea tuturor ingredientelor adăugate la sarea și piperul, continuă să se fierbe timp de 8 minute la foc mic.
8. Rămâne pentru a opri soba si lasa-l grub timpul de preparare a cafelei.

Acest fel de mancare se serveste fierbinte, se adaugă coriandru pe partea de sus pentru a adăuga aroma, puteți adăuga în continuare smantana.

kharcho variație original

ingrediente

• Lama 1 kilogram de carne de vită
• 4 capete de specii de ceapa
• 20 grame de unt
• 100 de grame de orez alungit
• 3 roșii
• Diferite plante la gust
• Spice hamei-suneli la gust
• Sare, inclusiv la mare, la gust
• Sol piper dupa gust

Timp de preparare: aproximativ 2 h.

Cum de a găti

1. carne tăiate cuburi, cum ar fi, aproximativ jumatate din dimensiunea unei cutii de chibrituri. Trimitem carnea în apă și se aduce la jumătate de pregătire.
2. Am tăiat destul de fin ceapa si se prajeste in unt până la momentul până când acesta devine maro auriu.
3. În tigaie cu ceapa carne de vită, care cade din bulion folosind skimmere, și în continuare prăjit timp de cinci până la șapte minute.
4. Pune carnea și ceapa într-o tigaie și a turna cantități de apă (ar trebui să fie de aproximativ trei ori mai mare decât carnea). Lăsați vasul pe modul foc mediu. Când este punctul de apă clocotită, încetini focul și să continue să se fierbe timp de încă 30-40 minute, cu unele întreruperi, de a scoate spuma.
5. După aceea, se scoate tava de la căldură. Un alt secret al rețetei - nu se pune împreună cu supă de orez și se fierbe separat și numai apoi aruncat în supă. În această metodă este posibil pentru a scăpa de un gust destul de neplăcut de gluten.
6. Dupa ce orezul sa cumpere un sentiment acru, adăugat la supa curățat de piele și semințe de prune sos tkemali sau roșii. roșii coapte și suculente care au excelente ne stau în apă clocotită, le elimina din coaja și borhotul bine cu o lingura.
7. Adăugarea de condiment într-o supă khmeli suneli, sare, piper negru măcinat, toate duc la fierbere și să continue să se fierbe timp de aproximativ cinci minute. Când este timpul să se toarnă supa în boluri, apoi se adaugă diverse plante aromatice.

Sfaturi pentru incepatori

Unii oameni place foarte mult prune uscate. Pentru primul curs el vine tăiat în mod optim suficient de ea în bucăți mici. De asemenea, este perfect adecvat nuci fin sfărâmate. Datorită produsele de mai sus supa devine un gust deosebit. Dar, trebuie să se reamintească faptul că totul depinde de preferințele gustative ale persoanei, acest fel de mâncare gătit, astfel încât aceste ingrediente nu sunt necesare.

Cu toate acestea, este foarte important de a alege un bun de carne de vită, principalul ingredient in reteta clasica supa grub. Cel mai bine este de a alege un carne mai mic poate fi, este mult mai mult decât moliciune carnea unui adult. Distinge poate fi de culoare, la carne tânără domină nuanța roșu strălucitor.

Carnea din supa ar trebui să fie moale, respectiv, nu va fi de prisos să-l murarea. Deosebit de bine adaptate frunze de dafin, carne conferă un gust deosebit în timpul de decapare.

Nu uitați că este foarte util este de a adăuga verdeață, în special tineri usturoi, care este în măsură să dea un gust special grub supa din Georgia. Încercați să gătească grub în această rețetă și vă va iubi.

Mult noroc în supe!

Acest articol se uită la cererea:

• kharcho de vită
• kharcho reteta clasica de carne de vită
• reteta de carne de vită kharcho
• kharcho carne de vită clasic

articole similare

• Supa de kharcho cu carne de vită - retete simple,

• Supa Kharcho cu reteta de carne de vită cu o fotografie

• Pizza 4 brânză - o reteta clasica cu fotografii de gătit acasă