Nu orice femeie va îndrăzni să gătească supa kharcho teama că nu va fi destul de ceea ce a vrut. Cu aceste retete gustoase supa bucătar kharcho toată lumea poate găti, chiar de gătit mai întâi.
Kharcho - fel de mâncare georgiană națională. Alte supe aceasta diferă prin faptul că include o vită obligatorie ordine, tkemali și nuci. Dar dacă nu ai meu georgian sos de prune de cireșe, nu se grăbesc să amâne pregătirea grub pentru mai târziu - puteți înlocui suc de rodie tkemali, roșii, nu a adăuga fructe cu coajă lemnoasă. opțiuni Kharcho, precum și alte supe, o mulțime, și cum să-l gătească, bucătar fiecare se rezolvă.
În acest articol vom vorbi despre modalități simple de a pregăti o supă delicioasă cu carne de vită kharcho.
reteta Kharcho cu carne de vită și roșii
500g piept de vită
500g roșii
orez 100g
4 crengute de coriandru și pătrunjel
4-5 mazăre ienibahar
3-4 ceapa ceapa
2 fire de mărar
1-2 catei de usturoi
½ ardei rosu sau 1ch.l. ardei iute sol
1-2ch.l. hamei-suneli
1ch.l. sare
Mod de preparare:
Cum de a găti un grub gustos fără tkemali. Gras piept de vită se taie în bucăți de 30g, eliminarea venelor și oase, se spală, a pus într-un vas, se toarnă apă rece 8-10 pahare, se aduce la fierbere, se îndepărtează spuma, se fierbe până la jumătate 40min. Pasteurizate cu roșii apă clocotită, coji de fructe, blender pyurirovat, ceapa tocata, prăji-l într-o tigaie separat pentru ulei sau grăsime cu 10min bulion mediu termic. Din supa pentru a obține carne, pune-l la ceapa într-un alt vas, capac, a pus în 15 minute, și bulionul din tulpina de carne. Se adaugă la carnea de piure de tomate, apoi 10-15min, se toarnă supa, se aduce la fierbere, se adauga orezul si se fierbe timp de 20 minute. timp de 10 minute înainte de sfârșitul de gătit supa să-l umple cu usturoi, ardei iute, ierburi fin tocat, hamei-suneli, dafin și sare. Cand supa este gata, controla frunze de dafin.
Rețeta de supa cu Kharcho adzhika
2,5 litri de apă
500g carne de vită
30g de ulei vegetal
2-5 catei de usturoi
1 ceapă și frunze de dafin
½ - 1 cana de orez
1st.l. pasta de tomate
1-3ch.l. adzhika
1ch.l. tkemali
sare
verdeață
Mod de preparare:
Cum de a găti cu kharcho adzhika și tkemali. Carnea se spală și tocate preparate, se toarnă apă rece, se aduce la fierbere, se îndepărtează spuma, se fierbe la 1h minim foc. Se mărunțește ceapa, usturoiul, pătrunjelul, orezul clătire. Baia de ulei pentru a prăji ceapa si se adauga la supa de carne cu orez, 20-25min pentru a fierbe orezul gata de umplere supa de dafin, adzhika, tkemali, pasta de tomate, sare, se fierbe 5 min, se îndepărtează de la căldură. Kharcho gata pentru a umple cu ierburi tocate și usturoi zdrobit, se aplică.
Reteta de supa intr-un kharcho ceaun
7 litri de apă
pasta de tomate 200g și orez
5 becuri
3-4 catei de usturoi
4 rosii
1 pumn de nuci, lamaie, coriandru și pătrunjel bundle
2st.l. suc de rodie
de 1ch.l. utsho-suneli, hamei-suneli și piper roșu măcinat dulce
½ linguriță ardei iute
o bucată de carne de vită cu os, coaste de vită
Mod de preparare:
Cum de a găti o grub adevărată într-un cazan. In apa calda se înmoaie orezul. Coastele se taie în bucăți individuale, se spală și se pune împreună cu carnea de pe os în fierbător, se adaugă apă, se acoperă, aprinde un foc sub un cazan, se aduce la fierbere, piesa apoi se fierbe la supa fierte ușor, la foc mediu, se îndepărtează spuma și se fierbe timp de 1 oră, adăugarea a 2 foi de dafin, ceapă și podsolit întreg purificată. Semicercuri taie ceapa, apoi pe o tigaie sau doua cazan în grăsime, asamblate în partea de sus a primului dovedit bulion, adaugand pasta de tomate, se amestecă până la tocană moale nu zazharivaya. Verzii taie prea fin, se oparesc rosiile și se îndepărtează coaja de la o lamaie stoarce sucul, rosiile tocate, se combină, se macină usturoiul cu ajutorul presei (opțional), se adaugă la amestecul, apoi se adaugă măcinat prea fin nuci, suc de rodie, condimente - utsho - și khmeli suneli, sol ardeii grași și fierbinte, se amestecă, se îndepărtează rece se întinde. În căldarea la bulion finit pentru a turna orez, se amestecă și se fierbe timp de încă 40 de minute, se adauga ceapa rumenită, se adaugă sare, se aduce la fierbere, amestecând constant, se fierbe timp de 2-3 minute, a pus Ajica rece, se aduce din nou la fierbere. Scoateți de sub lemne de foc cazan, lăsând doar jăratic, închideți bine capacul, atunci GRUB este încă pe cărbuni 30 de minute, iar supa este gata!
grub Prepararea, mai ales în acest din urmă caz în cazan - nu este atât de simplu, dar nu complicat imposibil de dezvoltarea sa chiar și în timpul primului experiment. urmați cu atenție pașii indicați în rețetă, sunteți sigur de a găti o kharcho supa delicioasa, succes!
Ei au pregătit. Uită-te la ceea ce sa întâmplat