recent,
Carving cuvântul în traducere din limba engleză înseamnă sculptură. De tăiere poate fi piatra, lemn, os, și, în alte aspecte, cu privire la orice materiale de tăiere. Este demn de remarcat faptul că sculptare este ferm înrădăcinată în bucătărie. Deci, sculptură culinară putem fi descrisă ca arta tăierii artistice de legume, brânzeturi, fructe și alte produse alimentare.
Acest produs de artă a fost cunoscută încă mulți ani în urmă în Est, apoi a devenit parte din tradiția națională și pronunțată.
De fapt, există mai multe versiuni despre originea sculptură. Opinia majoritară a fost că sculptura are originea în Asia de Sud-Est, mai precis - în Thailanda. Cu toate acestea, sunt cei care cred în originea chineză de sculptură.
De-a lungul timpului,
Puțin mai târziu, el a început să carving cucerească Europa, dar, din păcate, fără nici un rezultat. Unii sugerează că motivul constă în diferența dintre europeană și tabelele din Asia, produse alimentare și produse în general. În Europa, produsele alimentare, și așa arată bine, fără nici cifre pe ea.
introducerea activă a sculpta în Europa a început cu apariția restaurante originale, în special a celor a căror orientare este bucătăria orientală. Până în prezent, cele mai frumoase forme, culori, forme neobișnuite create în stilul de sculptură poate fi văzut în aproape fiecare restaurant din Europa și România.
Diferențele dintre sculptură europene și asiatice
Diferența principală dintre sculptură europene și asiatice este utilizarea de materiale diferite.
Ca o regulă, sculptură europeană a făcut pentru acele produse care cresc în Europa. Cel mai adesea este o ridiche, sfecla, morcovi, dovlecei, dovlecei, ceapă, varză și altele. Masters asiatice sculptură pentru flori tăiate și sculpturi folosind pepeni, popayyu, pepeni, Taro rădăcină ...
Același tip de echipamente sunt considerate a fi chinezi și japonezi maeștrilor. De regulă, aceste țări sunt caracterizate de modele cu dragon, personaje, oameni, animale, care sunt tăiate utilizând șabloane și adâncituri. Acest lucru accelerează foarte mult până și simplifică procesul de creare.
În ceea ce privește sculptură Thai, acesta diferă o mare varietate de orhidee si alte aranjamente florale. Pentru a crea astfel de capodopere permite îngust cuțit subțire „Thai“, echipate cu dispozitive de tăiere de diferite forme. Aceasta se datorează muncii manuale a acestor maeștri picturi sunt caracterizate prin expresivitate, originalitate și calitate.
Apariția sculptură în România
Până de curând, conceptul de sculptură în România nu a știut nimic, în ciuda faptului că a existat deja în URSS. Aparent, motivul pentru care a fost o alegere proastă în produse.
Un alt lucru este, produse moderne, varietatea care este uimitor. In zilele noastre am produs multe cărți despre sculptură vinde, de asemenea, instrumente speciale și truse pentru sculptură.
Să începem cu ... ce?
În primul rând, trebuie să cumpere materialele necesare pentru activitatea, și anume, atunci ceea ce va crea capodoperele lor.
O variantă clasică a unor astfel de legume servi ca
Amintiți-vă că unele legume, fructe poate întuneca și aspectul general al imaginii poate fi deteriorat. În ceea ce privește instrumentele, este mai bine de a alege din lame de oțel de înaltă calitate. Încercați să alegeți alimente astfel încât acestea să se amestece unele cu altele în gust, culoare. Dar nu exagera cu decorațiuni, și amintiți-vă că toate simplu originale.
Nici macar nu incerca sa creeze ceva capodopera pentru prima dată. Încercați să creați o floare simplă sau o figură, și după ce au însușit abilitatea de date pe deplin, va fi capabil să întruchipeze ideile cele mai nerealiste. Principalul lucru nu este în grabă, tot timpul.
Unul dintre principalele avantaje ale fasonat este că acestea pot dobândi și să se angajeze oameni de toate vârstele și de gen. Deosebit de interesant această activitate pentru copii. Ei sunt foarte dornici nu numai pentru a crea compoziții distractive, dar, de asemenea, să mănânce atât de multă frumusețe mult mai repede decât produsele alimentare în formă sa obișnuită.
Sfaturi importante pentru incepatori
După cum se dovedește,
• decoratiuni suplimentare ar trebui să fie în armonie de culoare si gust cu cursul principal. De exemplu, preparate din carne a recomandat decorare castraveți, verdeturi, rosii, fructe de mare și - lămâie. Cu fructe nu este cazul, acestea pot fi folosite ca un decor și ca un fel de mancare separat.
• La selectarea produselor, prefera culori contrastante. Acest lucru va face cântec memorabil și frumos.
• Toate fructele și legumele care vor fi utilizate în lucrare, trebuie să fie curate și uscate.
• Încercați să rămânem la regulile „înseamnă de aur.“ Crede că prețiozitate excesivă nu va fi apreciat.
Scule profesionale pentru sculptură
Pentru a tăia un model decorativ de orice complexitate, este necesar să dobândească instrumentele adecvate. Așa cum am menționat mai devreme, principalele și, probabil, cel mai important instrument pentru fiecare dintre master - este un cutit thailandez.
În plus, se recomandă să se folosească cuțitul:
• cuțit gravorny
• Cuțit kannelirovaniya, și anume Cuțit pentru aplicarea caneluri
• cuțite karbovochnye de diferite forme: pătrate, rotunde largi și înguste,
• rotund cuțit și ovale - cuțit adâncitură / nuazetka,
• altele.
Aceasta completează cursul nostru teoretic de sculptură. Data viitoare am ajuns la elementele de bază practice și să încerce împreună pentru a crea ceva original.
Carving în practică. frumusete ceapa
Pentru a face crizantema nevoie de ceapa mica. La alegerea dvs., puteți utiliza ceapa alba sau rosie. Mai multe flori frumos se obține dintr-un bec mic. De asemenea, calitatea de flori ceapa afectează grosimea pereților. Petalelor unei becuri cu pereți subțiri sunt mai gratioase.
Cum de a alege legume pentru sculptură
Succesul depinde de legume bine alese. Legumele ar trebui să fie proaspete, forma naturală, regulată, fără iregularități și daune. Va oferim sfaturi pentru a se întâlni cu privire la selecția de legume pentru sculptură.
Prepararea legumelor și fructelor pentru carving
Înainte de a începe sculptură modele pe legume și fructe, să fie conștienți de faptul că unii dintre ei își pierde aspectul său prezentabilă în contact cu aerul. Pentru a evita acest lucru, încercați să vă amintiți câteva reguli simple.
Swans realizate din mere - simplu!
Vă oferim să stăpânească sculptură în practică. Pentru atenția trei moduri: cum să sculpteze o lebădă dintr-un măr. Începe să se familiarizeze cu materialul util!
Fasonat-flori. Apetisantă a crescut de la o rosie
Din moment ce știi deja cum să facă flori frumoase de ceapa, adăugați la creațiile tale purceluș practic este o alta floare elegant, care poate fi făcută din roșii proaspete. Uita-te și tren!
Sculptarea vinete
Sfaturile noastre vă vor ajuta să pitch-mese mai diverse. Încercați să pregătească o broască țestoasă fermecător și vinete pinguin vesel!
Compoziție Cutout - Lacul lebedelor!
Va oferim pentru a recrea piesa minunata „Lacul lebedelor“, cu care puteți decora orice carne sau pește în aspic, diverse salate, pateul.
Fiecare tip de femei, creatori de dieta Amazon ofera un meniu de trei zile, care îi poate ajuta să spună cu ușurință la revedere de la cel suplimentar și o jumătate de kilogram. În cazul în care regimul alimentar al amazoanelor este potrivit pentru tine, se poate observa și mai mult pentru a finaliza scăpa de excesul de greutate. Definiți stilul tău, și să stea pe drumul spre cifra ideală!
Va prezentam reteta banane tempura! Banana - una dintre cele mai vechi plante cultivate. Considerat locul de nastere al insulelor de banane din Arhipelagul Malay. Călătorind spre insulele indienilor aprovizionată de fructe cunoscute de ei, și, astfel, a contribuit la răspândirea bananelor. Nativii numit banane paradis de fructe este foarte dulce trata vine din locurile de paradis, iar locuitorii acestor locuri cred că Adam și Eva au fost ispitiți de șarpe este o banana.
Battenberg tort - o plăcintă tradițională britanică, care este furnizat la ceai după-amiază. Tort pregătește este foarte simplu, de produsele obișnuite disponibile. Clasic „Battenberg“ este format din prăjituri roz și galben, de culoare, gem de caise fixate. Battenberg tort a primit numele în onoarea căsătoriei în 1884 de nepoata britanic Regina Victoria Printesa de Hesse cu prințul german Lyudvigom Battenbergom.