Dovleac - un produs unic, care are mai mult de 20 de specii diferite. Din ea fac o mulțime de mâncăruri gustoase și sănătoase. Dar pentru aceasta trebuie să se pregătească mai întâi o legumă. Primul lucru pe care trebuie sa stii orice gazda, e ca dovleac pură.
Procedura obligatorie
Fiecare persoană care utilizează aproape zilnic in dieta lor sau de alte feluri de mâncare de legume. Cu toate acestea, cu un dovleac acest lucru nu se întâmplă la fel de des ca, de exemplu, cu cartofi. Deși trebuie remarcat faptul că utilizarea acestui produs mult mai mult. Utilizarea sa contribuie la îmbunătățirea vederii și a normaliza digestia, stinge inflamatia si intarirea sistemului imunitar. Deci, nu lăsați corpul tău, fără un astfel de ajutor puternic. Cu atât mai mult, din cauza feluri de mâncare de dovleac nu sunt numai utile dar, de asemenea, foarte gustoase. Este folosit pentru gătit supe diverse, cereale, și caserole. Din această legumă face tocane minunat și blinele, cookie-uri coapte și prăjituri, precum și ceai aromat preparată. Oricare dintre aceste retete demne de atenție, dar toate încep cu aceeași procedură. Trebuie să știi cum să curățați dovleac.
Desigur, la început este ca orice produs, aveți nevoie de o spălare bună. Dupa ce a crescut atât de frumos în grădină și are contact direct cu solul. Deci, primul lucru pe care trebuie să se toarnă peste suprafața sub jet de apă. Ce se întâmplă în continuare depinde de caracteristicile unui anumit rețetă. Dar, în cele mai multe cazuri, gazdele trebuie să decidă cum să curățați dovleac.
Cel mai simplu mod - se taie pe lungime, și apoi se taie cu un cuțit ascuțit pentru piele metodic gros. Dar acest lucru nu întotdeauna.
caracteristici structurale
În natură, există zeci de soiuri de acest legume. Acestea diferă în formă, culoare și crusta a fructelor coapte. Printre cele mai cunoscute nume ale acestor produse pot fi distinse „dovleac“, „Red Pear“ kabochu și dovleac muscat, „mirositor“ figolistnuyu, palmat, palmat și „ozhichobe“. Fiecare dintre ele are propriul său domeniu de aplicare. Această diferență afectează manipularea produsului. Un bucatar bun trebuie să înțeleagă acest lucru și să înțeleagă cum să curățați dovleac un fel sau altul. La urma urmei, cele mai multe dintre rețete implică utilizarea numai pulpa acestei legume, astfel încât fiecare fruct trebuie sa fie de prelucrare umedă după eliberarea din tulpină, decojite și pericarpului. Pentru fiecare clasă, o astfel de procedură este strict individuală. Se ia în considerare nu numai caracteristicile structurii produsului, dar, de asemenea, prevede utilizarea anumitor instrumente. Și într-o bucătărie normală poate fi tacâmuri simplu.
tratament de suprafață
Cel mai des folosit pentru gătit toate de obicei suc de fructe Butternut. carnea portocaliu strălucitor atunci când este gătită sau tocana conferă produsului finit o aromă plăcută delicată. Pentru a evidenția această parte a produsului, trebuie să știi cum să curățați coaja de dovleac. Acest lucru va avea nevoie de calificare și disponibilitatea instrumentelor necesare. Pentru a începe pe masă ar trebui să fie: tocare bord și cuțit, două (mari și ascuțite legume zimțată).
Trebuie apoi rândul său, pentru a face următoarele:
- legumele spălate se usucă cu o cârpă sau un prosop.
- Așezați-o pe tablă și cu ajutorul unui cuțit de mare pentru a tăia ambele capete în regiunea de aproximativ 2,5 centimetri. Aceste părți în gătit nu vor fi utilizate, astfel încât acestea să poată fi eliminate în condiții de siguranță.
- Legume cuțit, aprofundarea ușor, să-și petreacă pe suprafața de dovleac, eliminându-se treptat bucăți mici de coajă. Vegetable astfel pot fi plasate atât pe verticală, cât și pe orizontală. Totul depinde de modul în care proprietarul este mai convenabil să-l dețină.
Ce se întâmplă în continuare depinde de caracteristicile unui anumit fel de mâncare.
Scutirea de seminte
Orice proprietar ar trebui să ne amintim că nici unul dintre vasul de dovleac nu este gătită cu semințe. Împreună cu fibrele trebuie întotdeauna să fie eliminate. Există reguli speciale care pot învăța cineva cum să curățați interiorul dovleac. Procesul este destul de simplu și nu utilizează instrumente sau echipamente sofisticate. Toate foarte simplu. Cu toate acestea, există două variante de curățare:
1) Fructe întregi. Așa că, atunci când vine carnea cu pielea sunt implicate în procesul de coacere și să acționeze ca un ustensile improvizate. În plus, o dată pe an, curata intregul dovleac de Halloween.
2) Componentele individuale. Această opțiune este utilă pentru gătit, în care pasta de hârtie va fi necesar să se pisa.
Curățați dovleac este într-o clipă, este necesar ca acest lucru:
- Bună spălare de legume, care nu era noroi.
- Un cuțit ascuțit pentru a tăia porțiunea superioară în apropierea cozii. Lama este mai bine să păstreze un anumit unghi, astfel încât, împreună cu „capac“ elimina parțial un mic strat de pulpă.
- Apoi, folosind o simplă lingură de masă ușor decopertarea semințe de fibre sunt trăgând periodic ele spre exterior.
Semifabricatul rezultată poate fi utilizată în continuare pentru alte scopuri.
