principal # 149; supe rețete # 149; Cum sa faci supa cu roșu, reteta, fotografie
Cum sa faci supa cu roșu? - o întrebare mi-a cerut un cititor de Ekaterinburg. La prima vedere această întrebare poate părea ciudată. Cu toate acestea, în ordine greșită Bookmark legume supa poate fi într-adevăr distorsionate. Cum de a evita acest lucru?
Este clar că borș de sfeclă roșie atașată. Și gătite mai mult decât alte legume, asa ca ar fi logic să-l pună în supa primul. Cu toate acestea, în timpul gătirii prelungit de culoare borș poate fi maro sau galben. Că este roșu aprins în sfecla este necesară pentru a adăuga stabilizator de culoare - acid, cum ar fi tomatele sau pasta de tomate, acid citric puțin sau oțet. Dar apoi celelalte legume, cartofi si varza sunt fierte așa cum ar trebui. Ce să fac?
Toate gospodinele, borș gătit știu că sfecla direct în bulion nu pune și de a face prima realimentare Barshchou. Pentru a face acest lucru, mai întâi separat într-o tigaie saute ras pe ulei pe o răzătoare grosier sau fin porezannu sfecla, morcovi, ceapă, roșii sau pasta de tomate.
O dată într-un bulion de carne de cartofi fierte și varză, apoi se adaugă numai Barshchou realimentare.
Culoarea borș este saturată roșu.
Irina din Moscova dă acest sfat. Asigurați-vă supa roșu este foarte simplu: se fierbe cantitatea dorită de sfeclă purificată în bulion finală (dacă supa cu carne), sau apă sărată (dacă supa slaba) (15-20 min.). Principalul lucru nu pentru a digera sfecla. Și apoi a freca pe o răzătoare sau se taie în cuburi și împreună cu ceapa, morcovi, rădăcini ușor prăjite în ulei de floarea soarelui, și a pus apoi cu tomate (pasta de tomate).