Te-ai întrebat de ce sunt obținute o gazdă și omlete delicioase, cealaltă ca ele lovesc cu tava pe o masă, la doar sufletul la gură departe? De ce este o cafenea sau restaurant bun pentru micul dejun servit omlete aer cald, cu un miros seducător, iar în unele cantine școlare servit în continuare omlete subțire rece fără gust? Desigur, totul în talentul culinar. Cunoașterea unora dintre caracteristicile de gătit o omletă capabil de acest fel de mâncare aparent simplu, pentru a crea o adevărată capodoperă de artă culinară! Cum sa faci un luxuriant omletă? Se pare, nu este atât de simplu.
omletă franceză fierte turtă dulce, bătut cu telul ouă foarte atent, cu mâna. Atunci când prăjire a adăugat la acesta piper condiment. În Italia, o omleta (aici este numit omletă) coapte în cuptor. Japoneză pur și simplu amestecul de ou este trecut printr-o sită fină. omleta sine aburit, așa că devine foarte aer.
Omletă pot fi preparate nu numai în tigaie, dar, de asemenea, în cuptor, într-un cazan dublu, în multivarka.
Frittata gătit mai întâi pe aragaz, ca o omletă normală pe o tigaie încălzită cu ulei de măsline. Dar, de îndată ce omletă stratul inferior acapara, pan mutat imediat într-un cuptor fierbinte și acoperit de umplere topsheet. Fritatta cuptorului este de aproximativ cinci minute. Frittata clasice realizate din mai multe soiuri de brânză rasă și în cele din urmă presărat cu pătrunjel.
omletă de aer: albii stânga, dreapta gălbenușurile.
Rafinat fel de mâncare vegetariană - omletă cu spanac proteine obține întotdeauna aer printr-o separare clară a ouălor utilizate în gălbenușuri și albușuri. Aici este, secretul principal al bucătari care știu cum să facă o omletă luxuriantă.
- 4 ouă;
- 100 grame de spanac;
- pinch de sare;
- Două linguri de lapte;
- lingura de ulei vegetal.
Puteți găti o omletă în special luxuriantă și cu adaos de gălbenușuri de ou de pui. Bateti primele proteine separat într-un castron până spumare, apoi adăugați-le la gălbenușurile de ou și lapte.
Ei spun că omleta este un mare fel de mâncare versatil, provenit din cauza împăratului austriac Franz Joseph, care a pierdut o dată pe drum în timp ce de vânătoare. Ți-e foame conducător a venit peste coliba un om sărac, unde a cerut să mănânce. Din păcate, numai ouă și lapte au fost proprietarul cabanei. El le-a biciuit și prăjit. De atunci, omleta a fost cel mai popular fel de mâncare pentru micul dejun.