Este demn de amintit că aceasta este o proprietate naturală de bomboane de miere.
Dacă ați cumpărat mierea, care este depozitat pentru o lungă perioadă de timp și a rămas clară și poate fi turnată timp de 3 luni sau mai mult, atunci ai vândut fals miere (sirop diluat de apă și zahăr, iar în cel mai rău caz, chiar un substitut).
Fie că este necesar să se topească mierea confiat?
Diferite soiuri de miere și glasat în moduri diferite - unele sunt opace și granulata, altele se intaresc, aproape ca o piatră. Perioada de îngroșare poate fi oriunde de la 2-3 saptamani la 1-2 luni de luna pompare miere.
Amintiți-vă. că în cazul în care mierea se schimbă, începe să apară precipitatul devine opac, atunci se ingroasa - aceasta înseamnă că a cumpărat o adevărată miere.
Nu depozitați miere în frigider, în cazul în care el se ingroasa foarte repede. Mierea trebuie depozitate într-un loc întunecos ventilat la temperatura camerei, 20-25 ° C
Dar apicultori, miere pentru stocarea pe termen lung (un an sau mai mult) recomanda o cameră uscată, cu umiditate scăzută și o temperatură de 10 ° C
Zaharisite de miere. dacă este depozitat în mod corespunzător, aceasta nu-și pierde proprietățile sale benefice pentru mai mulți ani. Dar topit mierea, nu mai are multe substanțe utile, ele încep să se descompună când este încălzit peste 45-50 ° C,
Deci, trebuie să se topească mierea. pentru turnarea lichid consistență.
Prima regulă - să nu se topească o dată întregul recipient de miere, a pus într-un alt castron suma dreapta, iar restul de miere ar trebui sa lase confiate.
A treia regulă - se poate topi mierea o singură dată; Miere naturală topită nu va fi la fel de transparente ca proaspete, dar devin întuneric-turnare, e de ajuns; Se topeste mierea nu este prea lung.
Cel mai bine este de a pune mierea în prealabil într-un loc cald lângă șemineu, bateria încălzită, și lăsați mierea se dizolvă în mod natural.
Cu toate acestea, în cazul în care o nevoie urgentă -
- apoi pus deoparte cantitatea necesară de miere într-un castron mic;
- Pune-o oală de apă pe aragaz, și un bol cu miere într-o cratiță;
- asigurați-vă că, atunci când este încălzit apa nu se fierbe și miere nu este supraîncălzit;
- Se amestecă mierea odată ce ajunge la consistența dorită, se îndepărtează de la căldură.
Mierea nu-i place de căldură și este mai bine să nu adăugați la lapte fierbinte și ceai, și să mănânce și să bea o lingură.
Temperatura limită de la care topitura poate fi confiat miere - 40 grade. Dacă se topesc mierea, la o temperatură mai mare decât aceasta, atunci nu obține un produs util, ci doar un sirop dulce. Topiti cele mai bune miere într-o baie de apă, astfel încât nava nu este în contact cu miere cu pereții vasului cu apă. Mierea cristalizată de stat își păstrează proprietățile sale benefice pentru câțiva ani și să se topească încă nu ar trebui să fie. Doar nu pune miere în ceai fierbinte, cel mai bine este să-l folosească singur sau cu apă caldă. Nu se poate topi de miere într-un cuptor cu microunde chiar și la putere minimă.
Da, dacă numai pe aragaz pentru a topi miere îndulcită - toate proprietățile sale de vindecare pot să dispară. mierea contine multe vitamine B1, B2, B3, B6, C, H și PP, zaharoză, fructoză, glucoză, multe elemente minerale cum ar fi fier, potasiu, sodiu, fosfor, magneziu, cupru
Mai mult decât atât, atunci când se încălzește miere de pornire să iasă în evidență substanțe nocive, periculoase pentru corpul uman.
Prin urmare, trebuie să se topească miere la o temperatură scăzută - într-o baie de apă și se lasă pentru o lungă perioadă de timp în apropierea unui radiator sau de încălzire.
Pentru a topi în mod corespunzător mierea confiat trebuie să fie suma dreptul de a elimina lingura din borcan, de exemplu, și a pus pe o farfurie, apoi se pune în cuptorul cu microunde pe cea mai joasă temperatură și să se asigure că mierea nu se ajunge foarte fierbinte. La urma urmei, cu o căldură puternică se pierde o mulțime de nutrienți.
Cu toate acestea, este posibil să se facă o baie de apă - în tigaie pentru a turna apă caldă și pune placa superioară cu miere și miere, fără încălzire kindle atât de puternică și rapidă, cum ar fi cuptorul cu microunde.