Multe delicatese sunt preparate folosind gelatină. Cele mai populare delicatețe - jeleu. Dar aceasta este doar începutul unei lungi liste de ceea ce se poate găti cu ea. sondare Misterios panna cotta, Sambuca, jeleu familiar, smântână. carne și pește rola, budinca sufleu.
Fashionistas și frumusețea a găsit o utilizare pentru ea în îngrijirea pielii și a părului.
În general, nu se spune, știe cum să se topească gelatina in cuptorul cu microunde, este necesar pentru toată lumea. Puteți, desigur, și se dizolvă într-o baie de apă, dar cuptorul cu microunde este mult mai ușor de proces.
Întrebarea pentru a dizolva gelatina in cuptorul cu microunde, nu e mare. Dar, mai întâi câteva cuvinte despre el, și reguli pentru lucrul cu ei.
pudră, granule sau măcinarea fină de culoarea paiului, iar foaia este o substanță derivată din ligamente, oase și tendoane de vite. Ea poate fi făcută din scalele și oase de pește.
Inodoră și insipidă, aproape transparent atunci când se dizolvă. În apă gonflează la rece în caldă - dizolvată.
Compoziția altor produse ca aditiv este marcat ca E441.
A și gelatina B produce. Și - din piei de porc de colagen, tratate cu acid, B - din oase de bovine tratate cu alcalii. Într-o viscozitate mai mică, proprietăți de gelifiere sunt aceleași în ambele grupuri.
Nu există nici o diferență între granule, măcinarea fină și foaie.
- Proportionat, pentru a nu ajunge la substanța de cauciuc de ieșire. Dacă în 1 litru de lichid dizolvat 20 g de gelatină - va primi o „wobble“ jeleu, și 40-60 g - va fi tăiat cu un cuțit. Proporția medie de 1: 5.
- Prin încălzirea pentru a dizolva cristalele, nu aduc la fierbere, în caz contrar obține masa lipicioase și-a pierdut proprietățile sale de gelificare.
- Nu este răcit în congelator, sau pentru a obține bulgări.
- Atunci când se adaugă gelatina și masa trebuie să fie la aceeași temperatură.
- Nu utilizați expirat.
Se cântăresc fără greutăți
- . Lingura granulat 1 ora - 6 g;
- 1 lingura - 15 g;
- 1 sticlă fațetată - 200 g;
- 1 sticlă subțire - 250 g;
- 1, foaia placă - 2 g granulat;
- Placi 6 - 1 lingura. lingură.
Cum să se topească în cuptorul cu microunde
Bolul toarnă gelatină, se toarnă apă călduță, se amestecă și se lasă timp de 10-30 minute pentru umflarea.
Se dizolvă într-un cuptor cu microunde la o putere de 300 W 1-2 min. la putere maximă de 25 sec-1 min. Timpul depinde de cantitatea de pulbere dizolvată.
După răcire, se toarnă zeama de umplere, fructele sau siropul pentru boabe de jeleu. Se amestecă bine. Dacă vasul nu este cristale nedizolvate vizibile, apoi se toarnă printr-o sită.
Cherry dulciuri jeleu. 200 ml bună cireșe zahăr nectar, 10 g de gelatină și nucă de cocos.
Se înmoaie gelatina în nectar. După umflarea se dizolvă în cuptorul cu microunde. Se toarnă în formochkam mici (disponibil într-o singură, dar părțile nu foarte mari). Se presara cu talaș de cocos. Pune în frigider sa se intareasca. Dacă ați folosit o formă mare, se taie în bucăți a la carte.
Zmeură jeleu. 125 ml de lapte rece, 125 g de zmeura, 50 ml de sirop de zmeură și rom, 1 lingura. gelatină linguriță și 2 linguri de zahar.
Se înmoaie în lapte. Umflarea se topesc în cuptorul cu microunde. Mash zmeură într-un piure, se toarnă sirop și rom, se adaugă zahărul și se amestecă. Se toarnă masa de gelificare se amestecă. Aranja ochelarii, cupe sau boluri de înghețată. Să se răcească în frigider. Ca un decor înainte de servire a face capacul de frișcă.
Ce altceva poate găti gustos:
Cum de a găti o pizza în cuptorul cu microunde: alege o rețetă
pipota de pui și inimi tocanita cu legume
Cum se coace cartofi
caserole