Caise poate fi numit un depozit de substante nutritive. pulpa de fructe conține vitamine din grupa P, PP, C, B2, B1. Caise are masa de minerale (fier, magneziu, cupru, cobalt, mangan, fosfor, potasiu). Această listă impresionantă de enzime are un efect profilactic în activitatea mușchiului inimii, tractului gastro-intestinal, vezicii biliare. Un număr mare de fier ajuta la eliminarea puffiness, produce celule sanguine și crește hemoglobina și glucoză în sânge.
Caracteristici gem de caise gătit
Dulceata din caise întregi: reteta clasica
- apă filtrată - 430 ml.
- Apricot - 1,1 kg.
- zahăr - 1,6 kg.
- acid citric - 4 c.
- Du-te prin fructe. Elimină obiectele nepotrivite (viermănos, încrețită, răscoapte). Se taie regiunea stalk. Nu scoateți piatra, delicatețe, făcută din fructe întregi.
- Se clătește caise, lăsați-le să se usuce pe un prosop. Se toarnă în vas termostabil apă, primele bule de așteptare. Apoi trimite în fierbere fructe de apă, se fierbe la putere medie timp de 3 minute.
- După un anumit timp, îndepărtați fructele, doar le scufunda în lichid rece ca gheața. Lăsați caisele de pe ecran până când se evaporă umezeala. Fiecare fruct este înțepat cu o scobitoare, făcând găuri 4-5.
- Conectați 430 ml. apa de băut cu zahăr, se amestecă până la cristalele umezite. Din această masă de sirop se fierbe. Trebuie să pui vasele cu nisip si apa la foc mic, apoi se fierbe pentru a dizolva granulele.
- Atunci când baza de dulce este gata, trimite-l la caisele sirop. Se amestecă acid citric, compoziția se fierbe. În cazul în care primele bule, scoateți focul caise. Se lasă să se răcească (8-10 ore).
- Atunci când compoziția va dobândi temperatura camerei, din nou, trimite-l la arzător. Se fierbe din nou la putere scăzută. Opriți aragaz, să se răcească delicatețe. Se fierbe mijloace pentru a treia oară, repetând pașii anteriori.
- Verificați disponibilitatea de simplu: picurare un pic de gem pe o farfurie, estima consistenta. În cazul în care siropul curge, era gata. Complet gem ostuzhennoy expandat în borcane sterile, acoperite cu hârtie pergament și o bandă de cauciuc.
jumatati gem de caise: rețetă ușor
gem de caise cu piper negru
- piper Goroshkova - 6 buc.
- Apricot - 1,1 kg.
- Lemon - 1 buc.
- zahăr - 1 kg.
- apă potabilă - 220 ml.
- Se prepară caisele într-un mod familiar: la bucla, se spală, se usucă, se taie, elimina semințele. Trimite un vas rezistent la căldură, se acoperă cu apă. Stoarce suc de lămâie aici, Se amestecă piper.
- Se pune oala pe aragaz și să aștepte pentru fierbere, se fierbe mai mult de 8 minute. După aceea, se presara zahar in ea sa fie dizolvata. Continuă să gătească pentru încă o jumătate de oră.
- Prin acest timp trata este gata. O puteți turna într-un recipient steril, apoi în capace calde plută staniu și rece. În caz contrar gem rece, aproape Capron sau hârtie pergament.
gem de caise cu seminte
- apă potabilă - 850 ml.
- caise - 1,2 kg.
- zahăr - 1,3 kg.
- Primele complete de sortare caise, cu excepția necorespunzătoare (viermănos, piureu, prea coapte). Alegeți mai multe fructe de aceeași mărime și maturitate. Se clătește, eliminarea tulpinii, lasa fructele uscate.
- Se toarnă apa în tigaie fierbe așteptați. Trimite către interior fructe conținut Blanch la 80 de grade, timp de 5 minute. Când această perioadă va trece, trimite caisele în apă cu gheață. Ia-o scobitoare în fiecare fruct face 4-6 găuri.
- Acum, gatiti separat siropul de 900 g. zahăr și apă. Se amestecă până când se dizolvă boabele. Când fundația este gata, arunca într-o mulțime de caise dulci. Păstrați capacul 5 ore. După un timp predeterminat amestecul de fierbere se răcește, se fierbe timp de 5 minute.
- Eliminați de la căldură, se lasă timp de 8 ore. Apoi se presara în restul de zahăr, din nou, trimite tocană. Când cristalele sunt topite, opriți de căldură. Jam Se lasă să se răcească la temperatura camerei. Se toarnă într-un recipient curat, ukuporte Capron sau pergament.
- Dacă doriți să salvați gem de caise pentru iarna, aceasta nu este răcit după gătit. Imediat se toarnă în bănci sterile zakuporte capace de tablă, rotiți-l cu susul în jos. Lasa sa se raceasca, apoi se scoate rece pentru depozitare.
Dulceata de caise cu portocale
- apă potabilă - 230 ml.
- Caisa - 1 kg.
- Zahăr - 900 gr.
- portocaliu - 1 buc.
- În primul rând, mutați fructe. După aceea, se spala, se taie pe tulpină. Fiecare tăiat în 2 secțiuni de caise, elimina osul. Se pune conținutul într-un recipient rezistent la căldură.
- Se clătește portocaliu, stoarce sucul din ea un mod convenabil. Se filtrează lichidul. Separat, se fierbe siropul de zahăr și apă. Cand peletele se va topi, se fierbe masa dulce mai mult de 5 minute.
- Se toarnă suc de portocale sirop, se transferă conținutul într-o cratiță cu caise. Așteptați până când masa se raceste din nou se pune la fiert. După 10 minute de baterea de pe plita, gem lasa sa se raceasca timp de 8 ore.
- Când trata vine la temperatura camerei, se fierbe din nou remiză. După prima parte a bulei fierbe mai mult de 8 minute. Fierbinte se toarnă în vase sterilizate, suflece capace.
- În plus, băncile flip-gât în jos, înfășurați hanorac vechi. La sfârșitul 12-14 ore un tratament să se răcească în jos, mutați-l în frigider sau pivniță pentru depozitare.
Dacă sunteți de planificare pentru a arunca o trata cu capace de tablă, umple borcanele până la refuz. În cazul în care gem răcit ambalate, pergament plafonarea adecvată sau Caproni. În ambele situații, compoziția este păstrată într-o rece și întuneric (pivniță, o pivniță, frigider).