Grub - un fel de mâncare preparate din bucătăria națională georgiană lichidă. Supa kharcho mai groase decât supă convenționale în care lichidul este de 50% din greutatea totală. În această supă, de obicei, a pus o mulțime de mirodenii și piper - este o parte integrantă a pregătirii sale.
Baza supa este tkemali - prune uscate. Este mulțumită supa ei are un finisaj ușor tarta. Ca parte a grub trebuie să fie de nuc, fără de care nu va fi un fel de mâncare națională georgiană. Anterior, supa grub preparată numai în carnea de vită, dar în zilele noastre se înlocuiește cu carne de porc, miel, carne de vită și chiar pui.
Dacă doriți să încercați supa kharcho georgiană de carne de vită, știi ce să gătească propria lui nu atât de dificil. Este suficient să urmați cu atenție rețeta și apoi a obține un adevărat fel de mâncare georgiană. Și cum să-l privească.
- Beef - 600 gr.
- Ceapa - 1 mare,
- Orez lung - 150 gr.
- Usturoi - 5 dinți ,.
- Tkemali - 60 gr.
- Nucile - 120 gr.
- Hamei - suneli - 1 linguriță .. Nu există slide-uri,
- Sare - dupa gust
- Molotyy- piper după gust,
- coriandru proaspăt - la gust.
Gătit supă georgiană ascuțite-picant
grub georgiene ar trebui să fie pe carnea de vită și fructe cu coajă lemnoasă. Claritatea - este principala gustul supa grub neobișnuit. Deci, dacă sunteți pasionat de feluri de mâncare de ardere - această supă pentru tine.
Deci, înainte de a vă pas cu pas reteta kharcho de carne de vită cu fotografie:
- Într-o cratiță, tip de aproximativ trei litri de apă și se adaugă carnea, se taie în bucăți medii. Pentru transparența bulion - asigurați-vă că pentru a elimina spuma murdară pe partea de sus a apei. Se fierbe timp de aproximativ 1,5 ore, astfel încât supa va fi gustoasă și hrănitoare.
- Acum, supa poate fi pus tkemali. Este necesar ca stocul a devenit acidă - astfel încât valoarea sa poate fi determinată cu ochiul liber.
- Ceapa trebuie să fie suprimată și a pus-o în supă. Gatiti timp de o jumătate de oră.
- Nucile prăji fără ulei. le împinge într-un mojar și se adaugă la supă.
- Se spală orezul bine și se toarnă în supă.
- Usturoiul se taie în salomkoy mici si se lasa in jos supa.
- Acum, a pus în condimente supă și sare, la aproximativ 8 minute mai ține pe foc.
- Opriți gazul și lăsați-l infuzat grub.
Serviti vasul aveți nevoie fierbinte, se presara cu coriandru proaspat. Dacă sunteți foarte pasionat de smântână - acesta poate fi pus în această supă delicioasă. După cum puteți vedea, kharcho reteta cu carne de vită este foarte simplu, deși este nevoie de o mulțime de timp pentru a pregăti, dar că aceasta devine o bogăție și mai gustoasă.
O versiune simplificată de supa grub de gătit.
Avem nevoie de produse:
- Carne de vită este cel mai bun de a utiliza pe os - 800 g,
- Ceapa - 1 buc,
- Usturoiul medie - 4 căței,
- Tomate - 4 bucăți,
- Carne - aproximativ 100 grame
- Orez lung - 100 de grame,
- frunze de dafin - 3 bucăți,
- mărar,
- cilantro proaspăt - gust,
- piper negru macinat sau polka puncte.
- Gatiti carnea de vită os timp de aproximativ o oră, apoi se pune înapoi ceapa, sare și piper. Adăugați foaia de dafin.
- Se înmoaie orezul în apă. Este necesar ca el sa schimbat în alb și a devenit moale. Se înmoaie va fi de aproximativ o jumătate de oră.
- Se taie cârnații peste bucăți medii. Cel mai bine este de a utiliza un porc afumat.
- Acum aveți nevoie pentru a pune într-un bulion de pasta de tomate și orez. Când începe să fiarbă - în jos rândul său, gazul și mențineți până când orezul fiert.
- Atunci când orezul gătit - Împingeți usturoi și locul într-o supă. La final, se poate pune ierburi tocate - marar si patrunjel.
Atunci când plăcile de supa de revărsare - puse sus proaspat tocat coriandru. De asemenea, mulți oameni folosesc praf de piper roșu sau verde. Rețeta este numită simplificată, deoarece gătit kharcho carne de vită nu este la fel de dificil ca și în versiunea anterioară.
Cum de a alege carne de vită pentru supă?
Multe supe sunt folosite în mod obișnuit de carne de vită, deoarece este - cel mai popular tip de carne. Cu toate acestea, modul de a alege un bun de carne de vită, nu cunoaște fiecare gazda. Alege carne tânără - este mult mai moale decât carnea unui animal adult. Carnea unui animal tânăr se poate distinge prin culoare - are o culoare roșu aprins.
Carne de supa sau orice alt fel de mâncare a fost moale - este necesar să se marineze. Frunze de dafin face ca gustul de carne de vită este mult mai expresiv, dacă îl utilizați într-o marinată.
Beef - carne foarte util, care conține proteine din fier. Datorită organismului de carne de vită satura celulelor cu oxigen, de aceea este atât de util pentru oamenii care au solicitante fizic, de exemplu, pentru sportivi.