Linte - fasole sunt moi, care pot fi achiziționate sub formă uscată. Spre deosebire de alte specii din familia leguminoaselor, lintea nu trebuie să preînmoaie înainte de gătit. De fapt, linte sunt foarte usor de preparat, și se poate face pe aragaz sau într-o caserola lent fierte. În acest articol veți găsi toate informațiile necesare pe care trebuie să știți.
ingrediente Editare
Vei primi 4 cești (1000 ml) linte finite
1 cană (250 ml), uscate linte verde, maro sau franceză1 / 4-3 / 4 linguriță (1,25-3,75 ml) sare
pași Editare
Metoda 1 de la 4:
Se prepară Linte Editare
- Unele companii vinde linte deja mutat, cu toate acestea, este posibil ca aparatul poate sări peste accidental o piatră sau linte putred. Prin urmare, se recomandă pentru a sorta linte cu mâna înainte de gătit-l.
- Rețineți că alegerea lintea verde, maro și franceză mai bine dacă aveți de gând să-l servească fără aditivi. Roșu, linte portocaliu și galben în procesul de coacere foarte mult înmuiat, astfel încât acestea sunt cel mai bine utilizate pentru supe sau tocane.
- În schimb, puteți utiliza un filtru strecurătoare, sită sau alte feluri de mâncare similare. Doar asigurați-vă că instrumentul de mici deschideri suficiente și lintea nu cad.
- Nu udați linte. [1] Majoritatea boabelor uscate trebuie îmbibat să se înmoaie și se îndepărtează unii dintre compușii care provoacă indigestie. Cu toate acestea, lintea va deveni prea moale, în cazul în care este înmuiată, astfel că nu este recomandat să facă acest lucru.
- Ca și în metoda anterioară, puteți face orice număr de Linte (pornind de la dimensiunea caserola dvs. lent fierte), cel mai important, se adaugă patru ori mai multă apă.
- Acest proces durează de obicei aproximativ 4 ore, dar timpul poate varia în funcție de linte vârstă. linte vechi poate dura până la 6 ore, iar tinerii doar 3,5-4 ore.
- Dacă gatiti la o temperatură ridicată, se taie în jumătate din timp. linte se fierbe timp de 2 în loc de 4 ore.
- Nu interveni în procesul de gătit linte. Încercați să nu pentru a îndepărta capacul de gătit lent tigaie înainte de disponibilitatea așteptată a timpului. Dacă scoateți capacul, se va elibera de căldură, astfel încât va trebui să gătească mai mult.
- După ce se scurge lintea retur de apă în tigaie de gătit lent. Pan trebuie să fie oprit.
- Nu adăugați sare și acizi ingrediente în linte în timpul gătitului, pentru linte poate rămâne solidă.
- Acest ultim pas în procesul de preparare a lentil.
- Încercați următoarea condimente pentru 1 cană (250 ml) de lentil uscate: 1/4 linguriță .. (1,25 ml) proaspăt piper negru, frunze de dafin 1, 1 cățel de usturoi zdrobit sau 1 ceapa felii, șalotă sol.
- Când se scurge apa, elimina condimentele mari, cum ar fi usturoi sau frunze de dafin.
- Puteți găti linte și alte legume, cum ar fi morcovii sau broccoli. Alegeți legume mai ferme, ca mai indulgent, cum ar fi mazăre, ceapă sau ardei, preparat prea repede.
- Dacă gatiti linte cu alte legume, asigurați-vă că pentru a adăuga mai multă apă. Dacă sunteți de gătit în oală de gătit lent, apa ar trebui să crească la 5 cm deasupra conținutului. Dacă sunteți de gătit într-o tigaie convențională, avea grijă ca conținutul a fost acoperit pe parcursul întregului proces.
- Componentele care urmează să fie adăugate acide numai în lintea finite, dar puteți face, de asemenea, cu ingrediente acru.
- ingrediente includ acizi suc de lămâie și oțet.
- Puteți utiliza, de asemenea, ulei de măsline sau o stație de gaz, pe bază de ulei.
- Puteți încerca, de asemenea, condimente, cum ar fi curry, chimen, usturoi, ardei iute sau ardei iute, și ierburi, cum ar fi coriandru sau patrunjel.
