Nu sunt multe gospodine le place să gătească pește, în special mici - foarte mult din timp și energie, și apoi tigaia cu grăsime se spală cuptorul nu este foarte de dorit. Dar există un mod foarte simplu de a găti un pește mic suculent, în timp ce nu utilizați cantitate mare de ulei. Capelin în rețeta cuptorului - o mană cerească pentru orice hostess!
Ce fel de pește - de capelin?
Acesta este un mic pește oceanic, este foarte ieftin. De obicei, gospodinele rar gătesc, pentru că acest tip nu am considerat o delicatesă. Dar, în realitate, acest pește aparent simplu pot fi preparate foarte gustoase. În țările mediteraneene cunosc despre calitatea gustului de capelinul, și, prin urmare, să mănânce cu mare plăcere. Cea mai comună metodă de preparare în Grecia - se prăjește cu pesmet parmezan si condimente, cu ajutorul prajirii. servește de multe ori chiar și fără un fel de mâncare - doar stropite cu suc de lamaie. Și vom vorbi despre cum să facă capelinul friptură la cuptor.
O reteta simpla pentru capelin, prăjit
Pentru a pregăti peștele cu ajutorul cuptorului. Avem nevoie de următoarele ingrediente:
- de capelin;
- sare;
- praf de piper negru;
- Suc de lămâie;
- făină;
- Ulei vegetal.
Noi nu specifică numărul de produse, pentru că totul este pentru fiecare individ, în funcție de preferințe și numărul de pește pe care doriți să le gătească.
Din inventar, avem nevoie de o foaie de copt și folie, sau manșon pentru copt.
Pas cu pas reteta.
- Dezghețe pește congelat, se spală. Dacă se dorește, scoateți capul si tragand-le impreuna cu coloana vertebrala, si interior. Dar pot fi coapte și complet, și elimina inutile după preparare.
- Am pus pe o foaie de copt sau pachet de tăiat folie pentru grăsime de copt și ulei de floarea soarelui. Folie de celofan sau sunt necesare pentru a nu pan murdar. După gătit, puteți pur și simplu eliminați ușor de grăsime cu așternut. Uleiul poate fi turnat la fel de mult, după cum doriți - este o chestiune de gust.
- Apoi se prăbușește capelin în făină și pune-l în rândurile pe o foaie dese de copt. Se presară sol cu sare și piper. Poti presara cu ulei de floarea-soarelui, dacă vă place peștele gras. Dar de capelin în sine zhirnenky, astfel încât această procedură nu este obligatorie.
- Pune coacere într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade. Disponibilitatea poate fi determinată printr-o crustă aurie. Până în momentul în care va dura aproximativ 30-40 de minute.
- Gata de capelin prăjit poate fi decorat cu ierburi - felii de pătrunjel, mărar, ceapă și lămâie. Nu uitați că trebuie să fie sigur să stropească vasul terminat cu suc de lămâie.
După cum puteți vedea, capelin în cuptor fierte foarte simplu! Și ce aroma disperseaza in jurul casei - este o nebunie! Mult mai bine decât mirosul de ulei de ardere. Pește coapte în cuptor - o rețetă tradițională și gustul tuturor, dar este mare pentru a completa cina nu este doar un fel de mâncare delicios. dar sosul crema.
sos de smântână pentru pește
Cel mai simplu sos, cu siguranță familiar multe amante. Este ideal pentru pește la grătar!
- Smântână - cupă;
- mărar - 50 g;
- ceapa verde - 50 g;
- sare;
- praf de piper negru;
- Suc de lămâie.
Nu este nevoie garnitura? Și dacă vrei, atunci ce?
Datorită gustului deosebit și disponibilitatea capelinul ROE delicioase la de multe ori nu garnitura deloc. Cu toate acestea, dacă nu sunt pregătite pentru pești atât de mult și nu doar folosit pentru a manca ceva „gol“, este posibil, de exemplu, deschide orezul pentru garnitura. Acest exemplu de realizare este capelin mai puțin tradiționale de alimentare. Orezul nu a fost uscat, acesta poate fi înainte de servire se toarnă rămâne grăsime și ulei din tigaie sau sos la masa „mai subțire“. De asemenea, la toate tipurile de pește cartofi adecvate - de la fiert la prăjit - alegeți.
Veți fi, de asemenea, interesat în lectură:
