În arsenalul de fiecare gazda trebuie întotdeauna să fie matrite diferite pentru coacere, dar cel mai popular dispozitiv pentru copt plăcinte mari și de gătit alimente coapte a fost și rămâne o tigaie. Astăzi, varietatea de produse pentru bucătărie oferă spațiu suficient pentru fanteziile gastronomice, cu toate acestea, și dificil de a alege elemente.
Coacere - un accesoriu necesar pentru gospodine reale care gătesc ceva nou în fiecare zi. La vânzare acum există mai multe tipuri de tăvi - înalte și joase, plate și în formă, emailate, sticla, aluminiu, fier, siliciu.
Cum de a alege cel mai bun de copt, universal în scopul lor, durabil și, nu fac obiectul rezistent la uzură la coroziune sau deformare? Ghidul nostru mic va ajuta la a face alegerea potrivită.
Coacere - un accesoriu super-pentru bucătărie
Pentru gătit a fost de a aduce bucurie și satisfacție, nu afectat de dificultăți mici, trebuie să aveți la îndemână toate instrumentele, pur și simplu pune, ustensile. Coacerea poate fi numit universal ustensile pentru copt, deoarece este foarte convenabil pentru a coace cartofi, ceea ce face caserole, de gătit pește, chifteluțe, prăjituri coace și cookie-uri. Coacere optima pentru carne de prăjire. Acesta poate fi folosit pentru a simula fierbinte, gătite în cuptor, dacă vom alege temperatura minimă și crește timpul de coacere pe timer-ul la mai multe ore.
Coacere - doar un lucru necesar în fiecare bucătărie, în special pentru acele gospodine care iubesc să gătească și să o fac cu plăcere. Apropo, tigaia este pur și simplu de neînlocuit în cazul în cazul în care casa este făcută pentru a găti alimente sănătoase, pentru că produsele alimentare este mult mai util copt prăjit.
O astfel de alimente sănătoase preparate cu o cantitate minimă de ulei, cu atât mai mult că tigai moderne sunt protejate împotriva arderii, și trebuie să fie unse doar simbolic.
Caracteristicile diferitelor tipuri de tăvi
tăvi plate, cele cu buză minimă, sunt cele mai utilizate pentru coacerea prăjiturilor și brioșe, biscuiți și fructe uscate de uscare în timp ce tăvile cu o mare (aproximativ 2,5 cm) rim potrivit pentru coacerea preparate, în special multistrat, biscuiți, rulouri, și plăcinte. tigai plate sunt optime pentru prepararea diferitelor turtă dulce non-yeasted și PP-deserturi, care, datorită conținutului minim de zahăr și făină nu este, de obicei, crește.
Magazinele sunt selectie foarte mare de tăvi diferite, există emailate, staniu și oțel inoxidabil, plat, cu pereți solizi și perforat - sunt, de altfel, preferat de adevărați profesioniști, deoarece produse de patiserie nu se lipeasca, vine la gata mult mai repede si bine ea dă excesul de umiditate. Printre tăvile perforate au înălțimi diferite și numărul de valuri: 3-11, și un pas de undă la 130, 85 și 70 mm.
gospodinele cu experiență preferă să se coace brioșă pe tăvi de aluminiu, cu un finisaj lucios: au copt rapid pregătit, iar căldura este distribuită uniform. Top Aluminiu de obicei acoperit cu un strat special de non-stick, deci este posibil să se prepare o proteină produse de patiserie, budinci, prăjituri,
Multe gospodine au apreciat avantajele de copt din silicon - Produse de patiserie coapte prin ele în mod egal, nu arde, marginile nu se usuce în sus, și nu există probleme la îndepărtarea produsului finit.
Unii oameni preferă să aibă o foaie de copt teflon sau teflon, care este plasat pe gratar - nu se lipește de copt, chiar dacă nu este lubrifiat deloc. Ei bine, cineva care îi place să se coace în tăvi de sticlă, datorită transparenței pe care un bun control al procesului de coacere.
Cum să se pregătească masa în tigaie?
Acum, că am analizat în detaliu, modul de a alege o tigaie, puteți auzi câteva sfaturi pentru a simplifica dvs. de gătit în cuptor.
- La tigaie servit mai mult, iar produsele alimentare nu se lipește de ea, trebuie să dim tava cu folie sau hârtie de copt. folie sau o foaie de hârtie trebuie să fie mai mare decât dimensiunea de partea de jos a tigaie, astfel încât marginile merge dincolo de galoș. Acest lucru va împiedica tigaie din fluidele dogoritor, în special atunci când coacere prăjituri cu umplutură dulce.
- Pentru comoditate vă puteți pregăti mai multe foi de folie de aluminiu și le-a pus cookie-uri, brioșe și așa mai departe, plasându-le pe o foaie de copt, la un moment dat, ca de coacere.
- Dacă tava nu posedă proprietăți de neaderență, apoi copt brioșă, acesta poate fi presărat grișul de fund unse cu ulei, faina sau biscuiti zdrobiti.
- La pregătirea al doilea curs, care este abundent emană suc sau o grăsime destul, apoi fixați cuptorul de ardere ajută la a doua foaie de copt plasat sub lucru. Toată grăsimea sau suc să-l drenate, și nu pe partea de jos a cuptorului și se spală cu tava va fi mult mai ușor decât din partea de jos a cuptorului.
- Coacerea este recomandat pentru a găti pe impregnat cu ulei. Mai întâi formă unsă, distribuirea uniform cu ajutorul palmei, și apoi acoperit cu o folie de mărime potrivită de pergament sau hârtie calc translucid. Pe partea de sus a răspândit deja o lingura de bezea, shortbread sau alte bunuri coapte. In nici un caz, a fost preparat în același ulei câteva feluri de mâncare - acestea sunt obținute fără gust și periculoase, din cauza conținutului de substanțe cancerigene, iar coacerea pot fi deteriorate de acest lucru și acoperit cu un strat subțire de film uleios de neșters - lac.
- După fiecare coacere de aplicare înmuiate în apă pentru scurt timp, adăugând bitul superior de detergent. Apoi, folosind un burete moale toate impuritățile sunt îndepărtate, iar coacerea se spală abundent cu apă curentă.
Coacere - un atribut necesar al bucătăriei, prin care puteți experimenta continuu cu noi feluri de mâncare. Acesta vă permite să pregătească o mâncare gustoasă și sănătoasă, de exemplu, decât prăjit. Sunt de acord că ispechonnye pe tăvi într-un cuptor, un strat subțire de ulei de chiftele lubrifiate sunt apoi mult mai gustoase decât prăjit în tigaie.
Cu această bucătărie simplu devaysa vă puteți pregăti o gamă largă de produse - legume, fructe, brânză caserole, lasagna, preparate din pește. Gatiti asupra sănătății pe o astfel de copt diverse și ușor! bucate interesante și Appetit bon!
Un pic mai interesant:
Principiile dietei „Paleo“
Ridiche neagră este util? Rețete de la toate bolile!