Da, de fapt, am reușit să-și piardă 61 kg. Cum?
Am o întâlnire cu un dietetician si am recomandat cu tărie.
Ce este de cenușă alimentară
Ashes - este toate ingredientele de bază non-organice, care sunt în produsele alimentare. De ce este definiția acestui concept a fost ales un astfel de nume? Pur și simplu chimiști determina compoziția minerală a produsului prin incinerare. Numărarea produse de cenușă pot fi importante din mai multe motive. Ash este o analiză rapidă pentru estimarea parte substanțele nutritive din alimente. Incinerarea - primul pas în determinarea concentrației unui anumit element chimic în produs. Atunci când produsele sub formă de praf este încălzit la o temperatură de 500 grade Celsius, apa și alte componente volatile sunt transmise sub formă de abur și componentele organice sunt arse atunci când este expus la oxigen. Din moment ce apare cenușă. Aceasta este, teoretic, cenușă alimentar este un amestec de substanțe care rămân în produs după ce acestea se evaporă apa și a materiei organice. Ash pot include compuși constând din minerale, de exemplu, de calciu sau de potasiu, sau pot conține elemente toxice precum mercurul.
Cel mai frecvent cenușă alimente este format din:
Aceste elemente sunt în general cuprinse în cenușa în cele mai mari cantități.
În plus față de ei, dar în concentrații mai mici in cenusa care poate fi:
Dar, în cazul în care cenușa - este, de fapt, aceleași minerale conținute în produsele alimentare, care este diferența dintre aceste concepte?
Cercetatorii spun despre două forme de cenușă:
- totală sau umed (aceasta este toate substanțele minerale conținute în produs și prinse în acesta din mediul exterior);
- net (minerale conținute în produs fără impurități).
Pentru minerale, derivate din mediul înconjurător, de obicei aparțin particulelor de săruri de fier metalice prinse în produs în timpul prelucrării. Din motive evidente, conținutul total de cenușă în aceleași produse de tip pot fluctua într-o gamă destul de largă. Pentru a determina cenușa netă exactă ajută acid clorhidric. În condiții de laborator, soluție 10 procente dintr-o substanță tratată cenușă totală, produsul de reacție se va indica cenușă curată.
Ash în produsele alimentare
În ciuda faptului că mineralele reprezintă doar o mică parte a produsului, ele joacă un rol important și un punct fizico-chimic de vedere, și în ceea ce privește valoarea nutritivă.
Dar conținutul de cenușă poate fi văzut nu departe, la toate produsele alimentare. Cel mai adesea, în lista de nutrienți cenușă apare pe pachete de făină, amidon. zahăr. Și deoarece tarate de mineralizare poate depasi uneori 20 de ori rata în boabele de cereale, prin coloana „Ash“ ușor pentru a determina care parte a cerealelor a fost utilizată pentru fabricarea produsului. Astfel, conținutul de cenușă este un factor cheie pentru determinarea produsului de grad.
Dacă vorbim despre produsele alimentare de origine animală și vegetală, alimente vegetariene sunt mai bogate în minerale și, prin urmare, cenușa în ele și mai mult. În diferite părți ale plantei concentrația de minerale pot fi de asemenea diferite. Deci, plante tuberculi de cenușă tind să fie mai mici decât în tulpinile sau semințele. În ceea ce privește carnea, mai multe minerale din produsul obținut de la animale mai mari. În același timp, este important să se înțeleagă că mai mult de grăsime din carne, mai scăzut conținutul de minerale. Prin urmare, cenușa diferită de diferite tipuri de carne:
- macră de porc - 2,7%;
- untură de porc - 1,6%;
- boi de carne macră - 4,6%;
- boi grași din carne - 3,8%.
unele concepții greșite
Uneori, oamenii, în special vizionarea dieta lor, să acorde o atenție la pH-ul (aciditatea) de alimente cenușă. In diverse produse, indiferent de compoziția lor minerale, cenușa rămasă după metabolizare pot fi acide, neutre sau alcaline. La produsele de origine animală, și cereale este acid în fructe și legume - alcaline. Unii oameni cred că produsele alimentare care conțin cenușă alcalină, modifica pH-ul de sânge și distruge celulele dăunătoare, inclusiv cauzatoare de cancer. Între timp, nu toți experții împărtășesc această opinie. Mulți încă insistă că mâncarea este în măsură să schimbe doar pH-ul urinei, nu de sânge, iar în cazul în care acest proces a avut loc de fapt, ar fi perturbat un foarte periculos asupra organismelor.
Do cenușă este dăunătoare pentru animalele de companie
Ash - nu este unul dintre ingredientele, adăugate în mod artificial la produsele alimentare, și nu din semineu cenusa ramasa dupa arderea lemnului. „Ash“ pe eticheta produselor alimentare - este doar un indicator minerale generalizate în dieta, care nu are nici o legătură cu cenușă. Deci, nu vă fie frică pentru a vedea pe eticheta produsului preferat în lista de ingrediente cenușă.
Interesant în rețea: