Sunt sigur că mulți cititori au auzit celebra fraza care aparține poporului francez: „coniac am dat întreaga planetă, și Armagnac a decis să mențină“. Aceste două băuturi sunt foarte asemănătoare între ele, mai ales dacă luăm în considerare calitățile organoleptice. Cu toate acestea, diferențele dintre ele foarte mult, iar acestea nu sunt limitate la gust și aromă, astfel încât gurmanzi, cunoscătorii de băuturi alcoolice ar trebui să fie conștienți de semne de diferențe, pentru a determina alegerea finală.
definiție
Armagnac este produs din astfel de soiuri rare de struguri, cum ar fi Ugni Blanc, Folle Blanche. Producția este realizată în provincia Gascon având caracteristicile sale geografice. Faptul că această regiune este destul de dificil pentru a ajunge acolo, iar acest fapt este motivul pentru care Armagnac este mult mai puțin popular decât coniac clasic. Armagnac în cetatea sa (65 la sută) decât multe băuturi alcoolice, dar el are un gust foarte rafinat si o aroma bogata. În Franța, această băutură bucurat de o popularitate fără precedent, și chiar folosi un pahar de degustare specială de Armagnac.
Atunci când se produc brandy din struguri observat tehnologii speciale diferite. De exemplu, este important ca procesul de distilare constă în două etape: în prima etapă se obține distilat de bază primară la a doua distilare ca are loc secundar al cărui scop - pentru a oferi alcool coniac de înaltă calitate. Acest spirit trebuie să aibă vârsta de stejar timp de cel puțin doi ani (este menționată chiar în legislație, să bea brandy ar putea fi oficial numit).
semne de diferențe
brandy Armagnac este caracterizată prin faptul că nu doar popular, ci și de alți factori. Aici sunt trei caracteristici principale care vă permit să vedeți diferențele dintre cele două băuturi franceze rafinat:
concluziile TheDifference.ru
- Utilizarea diferitelor soiuri de struguri.
- Expunerea este realizată în diferite butoaie de stejar.
- Procesul de fabricație a două băuturi diferite, în special, diferit trece de distilare.
- Armagnac nu este diluat cu apă pentru a obține gradul dorit.