Această metodă de recoltare castraveți de iarnă devin destul de popular. De fapt, această decapare, numai „aluat“ este selectat destul de original. Aceasta reteta este practic deoarece vă permite să utilizați achiziționate sau colectate într-un castraveți coame cu eficiență absolută.
Cum de a găti „în castraveți castravete“ în timpul iernii
Ingredientele se bazează pe 1 kg de castraveți selectate:
- sare, 1 lingura. lingura la 1 litru de greutate castravete ras;
- usturoi, 1 cap de mediu;
- mărar, 1 buchet mic;
- frunze de hrean, coacaze negre, mere, struguri, zmeura;
- struguri verzi, la cerere.
Pentru a se pregăti pentru castraveții de iarnă kvashenyeogurtsy sub „aluat“, efectuați următorii pași.
1. Ia toate frunzele pe care le vom pune în bănci, și mina lor bune, în special cele care nu diferă netezime. Uscat și sa răspândit pe o placă, astfel încât acestea să poată fi în mod convenabil selectată la stabilire în borcan.
2. Capetele de usturoi este împărțit în segmente individuale, care sunt scutite de la „pachet“. Feliile se taie în bucăți mici. În același plasăm o farfurie de struguri. Aceasta este opțională, dar a menționat că îmbunătățesc castraveți kachestvokvashenyh.
3. A fost timp pentru a face castravete non-standard și să se pregătească un „aluat“. Ia-un castron de capacitate suficientă și în cele trei răzătoare majore noastre „non-standard“. Se pare că această pastă cu sucul.
4. Greutatea castravetelui rezultată se adaugă sare. Agită și se lasă să se dizolve complet sarea.
5. Luați borcane bine spălate și sterilizate, cel mai bine - litru. În partea de jos a fiecărei putem plasa o foaie de un fel diferit, hrean - sigur, câteva bucăți de usturoi și 3-4 struguri.
6. Puneți frunze strat orizontal produs castraveți mici.
7. Pe partea de sus Puneți castraveti cu sare de masă, încercând să-l umple toate golurile dintre murături.
8. Pe lângă castravete „aluat“ castraveți strat din nou răspândit, presându-le bine la straturile inferioare.
9. Pe partea de sus am loc de mărar, hrean bucată de frunze, una dintre celelalte tipuri de frunze, și din nou - usturoiul.
10. Pe lângă toate acestea vom acoperi porțiunea următoare de greutate castravete ras, se agită borcanul, și din nou adăuga greutate agatat castravete. Banca este umplut de sus în jos, la stânga pentru a închide capacul.
11. Gata strâns capace de plastic închise, băncile coboară în pivniță. Dacă nu este, este necesar să se borcane magazin în frigider. acestea sunt proiectate pentru depozitarea pe termen lung.
De exemplu, apare un gust de două săptămâni de castraveți decapat. Ele sunt deja destul de posibil pentru a aduce la masa, acestea sunt deja destul de bun. Deci, merge prima bancă. Este timpul pentru a explica de ce este de dorit să se utilizeze băncile mici. Faptul că conținutul ar trebui să fie consumate în termen de 1-3 zile, nu mai mult, pentru că într-un proces de vas deschis imediat merge la viteză mare și castraveți doar transforma rapid acru.
A doua banca poate deschide o lună după recoltare. Aceasta este adevărata castraveți murați, la fel ca și butoaie de stejar. Și cu cât băncile nu vor atinge, astfel încât acestea sunt, după deschidere, sunt delicioase. Dacă da, în cazul în care pentru a stoca, convenabil să stoc pentru iarna.
Alte stiri pe tema: