Thationdslon: Mistress Dragi Împărtășește secrete, abilități și experiență mi-ar dori să înlocuiască un cârnat afumat achiziționat și carne. cu diferiți aditivi (E și așa mai departe) și ceva mai sigur pentru stomac și ficat. Cred că există tot felul de rețete pentru cârnați de casă, sau carne, sau ceva de genul asta. Pot spune-mi cum este posibil pentru a găti acasă?
Puteți cumpăra o bucată de carne banală cu vene și dureros de mult să-l gătească. Puteți lua orice carne de pui (curcan, svinyatinu, korovyatinu.) Din nou, se fierbe dureros cu morcovi întregi și ceapă. Apoi, totul (fără ceapă) role învelite în celofan sau folie. Se întărește, ca un miel, se va rostogoli. Puteți doar să coace și să mănânce la rece.
Eu iau o bucată mare de carne morcov slănină și usturoi său, acoperite cu sare, piper, condimente antipatia mea. Am înveliți în folie. Și l-am pus în cuptor. Apoi se taie în bucăți, a pus pe pâine. Se pare cârnați chiar mai gustoase. Și cel mai important, ușor.
* Svetik * Eu iau de obicei piesele undeva în 1,5 kg și se coace în cuptor sau în folie sau în gaura. mai suculent se transformă în mânecă. În plus, marinat în timp ce nu este necesar - încă impregnate cu condimente. Iar pentru praf se amestecă intr-un bol cu sare, piper, presiune chesnochek și diferite plante aromatice, se adaugă ulei vegetal, toate perie amestecate și apoi pus pe o bucată de (mâini posibile și, desigur, singura mea mâinile blolyat, sare si piper - ceva udovolstkie altceva pentru răni, și o minge și o fiică - ea are deja propria perie). Puteți încerca diferite tipuri de carne, carne de porc umăr mă mai nravitsya.Esli fiert din carne de pui (file de), cel mai bine este să-l lăsați să se răcească în bulion, atunci acesta va fi un pic mai suculentă. Și o singură dată soțul meu și am cumpărat carne de vită, tăiat în cotlet (nu ar putea aminti cum au numit de carne de vită), repede prăjit fără ulei la foc mare pe ambele părți. La gătit durează aproximativ 15 de minute, astfel încât cina pentru a gătit mai repede este foarte potrivit. În plus, cina este mâncat pe o felie, iar restul - în frig în dimineața în loc de aceeași cârnați.
Virgin, vă mulțumesc, voi probyvat. * Svetik *, iar în cazul în care sarea și apoi în folie, nu oxideaza? Am citit odată că folia nu se poate adăuga sare piper, condimente
galchik, folie alimentară din sarea nu este oxidat. Pentru super-condiment carne de porc - boabe de muștar alb. Sypte direct cu generozitate. Variație: strat cu un muștar de luat masa. Dar, mai rece de cereale.
Galchik, ieri fierte pe fiica DR: Ia-o bucată lungă de carne proaspătă, Carbonado, dar nu contează, și de a face o incizie în lateral pentru a descoperi carnea ca o carte. Eșeca, sare, piper, a pus pe o jumătate de bucăți mari de ardei gras, omletik subțire de top (2 oua, lapte, sare și se prăjește clătită), ea straturi de cremă de brânză și din nou ardei (în mod ideal, din partea de jos aceeași culoare pe partea de sus a unui alt) , închideți capacul. în partea de sus din nou, se condimentează cu sare, piper, folie grăsuț în folie în cuptor și o oră și jumătate. Este foarte gustos
Gât de carne de porc în cuptor în folie. Dar numai carne congelată. Deoarece este numit în stare proaspătă, magazinul nu poate cumpăra. Este pentru extinderea minciunii impregnate cu o Muck. Dacă în stare proaspătă, numai pe piață, atunci când vezi cum carcasa este tăiată când tastați ferma.
carne de vită refrigerată (uneori este numită de coacere), kg și mai mult în folie sau într-o formă (chiar lângă pentru a pune un mar, rosii sau ardei la mozhnlo suculentă în partea de jos a cuptorului pus un bol de apă.) Și noi nu cumpara cârnați.
În plus față de (carne coaptă în folie sau utyatnitsu) de mai sus poate încă piept de pui sau fileurile coapte în folie sau cu condimente, sau doar într-o tigaie cu sos (smantana + oul + condiment) - se toarnă din belșug. După preparare se răcește și se taie în bucăți finisaj pozzhemogu mai multe despre cârnați acasă pentru a spune, dar dolgovato - carne de mult bystree.A încă plăcinte
Bird, eu pot încă vorbi despre cârnații de casă, dar dolgovato - carne mai repede. Spune-le, probabil, trebuie să împingă în intestin, și în cazul în care a făcut-o ia?
Galchik, da, desigur, în intestin (avem mult timp, însă, a făcut mai mult în stomac, dar nu e cârnați). Ei bine, le avem pe piață, în general, să ia, în cazul în care carnea este vândut, există sânge pe krovyanku și curaj. Intestine de spălare (pentru un motiv oarecare, apa rece), înmuiate într-o soluție de oțet pentru câteva ore (Mona noaptea) și curățați partea teșită a unui cuțit (ar trebui să fie mucusului de pe exteriorul și interiorul poschischat) - sobssno, aceasta este cea mai consumatoare de timp parte a muncii, din cauza care nu-mi place cârnați. dar există un plus, visceral mult și într-o soluție de oțet în frigider, ele pot fi destul de mult timp (am stat o dată pe lună). Ie o dată colon curat poate mânca prea mult, apoi cârnați lung. Acum umplutura. Coolest umplutura este obținută prin adăugarea de carne obișnuit myasorubkovskogo pe porțiuni. Îmi place puiul. Puteți adăuga orice doriți: bucăți de slănină, usturoi (carnea de pui nu ar trebui să-l pună), condimente, sare, desigur. O altă nuanță. Prin achiziționarea unei duze pentru cârnați într-o mașină de tocat carne, te face mai ușor pentru tine de umplere cârnați umplutura. Acesta costă destul de scump, și lingura în intestin pentru a împinge foarte obositor (da, eu de fapt leneș teribil și cred că carnea prăjită este încă mai bine). Scoateți polizorul cuțite, introduceți duza într-o mașină de tocat carne, a pus pe la intestinul (ca un ciorap pe picior), care leagă un capăt simplu șir și începe cranking la carne tocată. cârnați dimensiunea de o idee? Puțin mai mult cârnați, bandaging periodic nitkami.Teper intestinului din nou, există variante de tratament termic. Noi facem într-o tigaie cu marginile ridicate. Puneți înapoi inele cârnați, am turnat niște apă, astfel încât acesta a acoperit aproape cârnați și se prăjește-planare peste un foc. Nu uitați să poprokalyvat cârnați ac, astfel încât acestea să nu izbucni Unele limitat la, îmi place chiar și atunci fără apă în cuptor, astfel încât acestea să podzagoreli. Timpul depinde de mărimea și numărul de straturi
Da, pentru că intestin sunt vândute complet cu sange, va trebui fie să-l toarne, sau de a face krovyanku Krovyanka: Blood + umplutura + cereale (orz, hrișcă, sau ceva pe gustul tau). Umplutura în cele din urmă ar trebui să obțineți un foarte apos.
Bird, vă mulțumesc Dacă am găsit în piața noastră curaj, atunci cu siguranta încerca să facă cârnați. Apoi, de asemenea, eu voi fi mai în detaliu pentru a cere și să se consulte Aici chiar mă întreb, ne-a adus la magazinele aceste sfaturi râșnița ar trebui să arate.
Galchik, această duză este similar cu un trunchi de con - am luat bazarul, în cazul în care ne-am hozmelochi vândut. Dar sincer am avertizat că procesul nu este o jumătate de oră, deși și de ieșire, desigur, este mare - un lucru bun de făcut pentru noul an, de exemplu - atunci când toate acasă și să vină vizita
Bird, bine aici în această vară, am găsit cu greu o duză pentru a extruda suc din fructe de padure. De asemenea, este conic, dar toate în gaura și cursul este puțin probabil să se potrivească
Cuptorul este cel mai bine pentru a lua gât. usturoi Shpiguem, morcovi, acoperite cu muștar, în folie în cuptor. Vkusnoten neobișnuit. Îmi place cald, dar, de asemenea, foarte rece.
Ooooh, gât la cuptor, sau carne de vită, șold parte - este atât de delicios. Am zdrobit usturoi cu sare și piper și ulei vegetal - toate sunt măcinate într-un blender pasta, atent acoperit cu carne (o bucată de kilogram și jumătate), se face o incizie, și acolo, de asemenea, se toarnă pastele. top ușor stropite cu rozmarin sau busuioc, toate în folie de aluminiu, timp de aproximativ două ore într-un cuptor, mai întâi la 200 de grade într-o oră la 150. Uneori deschide folia și se coace pe partea de sus, dar de multe ori lăsați în folia - atunci carnea este transformă foarte suculent. cald și gustos, rece și foarte demn.
Galchik, uh, cred că, pentru cârnați - bine. pentru krovyanki - nu foarte - tocată apos. Este necesar doar pentru a vedea atașament - (? Spirala acolo mult timp) pentru storcătorul cred că atașat în mod diferit
Bon-Bon Vă mulțumim pentru soțul reteta a placut sooo fierbinte și am utrechka rece.