Kebab, de obicei, mulți oameni asociază cu un picnic, de vară zile calde, companie veselă mentală, pocnituri jăratic. Și dacă vremea rea pe stradă și nu se poate face un foc în grătar și kebab foarte bine doresc? În acest caz, puteți găti frigaruile suculent parfumat de multivarka carne de porc. În plus, carnea se dovedește foarte gustos, este mult mai ușor de a găti decât pe foc: nu este necesar să se așeze pe cărbuni strălucitori și să profite de moment, nu sa ars kebab, sau nu a mers ud. Cu multivarka mult mai ușor: a trimis carnea intr-o tigaie, am pornit modul dorit, și după un anumit timp de frigarui de carne de porc licitație gata.
Indiferent de metoda de gătit utilizați, este important de a alege carne de calitate pentru shish kebab. masă suculentă și ofertă preparat din produsul care conține stratul de grăsime: lamă, cap de piept, osheyka. Carnea ar trebui să fie în stare proaspătă, cu carne elastic roz și un miros plăcut. Nu mai puțin importantă este bine gătită marinata pentru gratar. De exemplu, carnea marinate în vin roșu sec cu condimente diferite gust delicat și miros înțepător ciudat.
ingrediente
- Carne de porc - la 700 - 800 g;
- vin roșu sec - 250 ml;
- Ceapă (majore) - 2 buc;.
- sare;
- Condimente (coriandru, ardei roșu și negru, oregano, telina, frunze de dafin).
Cum de a găti frigărui de carne de porc în multivarka
Gratar Nu folosiți niciodată carne congelată! Numai în stare proaspătă sau refrigerată! Clipping spălare, tăiate bucăți mărunțite de aceeași mărime (puțin mai mare decât o cutie de chibrituri).
Cu bulbi elimina coaja uscată, se taie inele sau inele și jumătate, conectați cu carne.
Adăugați condimente aromate și ierburi uscate, piper negru și roșu la gust, un cuplu de frunze de dafin, sare. Toate ingredientele sunt amestecă bine, se macină mâinile sale, că fiecare bucată de carne este înmuiată și condimentat cu sare.
Apoi, se adaugă un pahar de vin rosu sec. Puteți, desigur, să fie utilizate în acest scop, și dulce. Dar, în băutură uscată conține mai mult acid care înmoaie fibrele de carne de luare frigaruile de topire în gură.
Ei bine, bucăți dip de carne în sos, până când este complet le-a acoperit. Mai bine, a pus pe partea de sus a unei prese grele și îndepărtați produsul semi-finit, timp de 8 - 12 ore la frigider.
După acest timp, atunci când carnea este bine marinată, puteți începe prăjirea Kebab. Într-un castron Multivarki se toarna 2 linguri de ulei vegetal, a pus carnea, închideți capacul și porniți modul „coacere“ timp de 30 de minute. Ceapa din multivarku nu este în valoare de ea pentru a pune, în caz contrar se va arde. Este mai bine să-l trimită la carnea timp de 10 minute înainte de sfârșitul modului de funcționare „de coacere.“
În primul rând suc de carne multivarka și lăsați-l să fie tocană. Dar, după 5 minute, umiditatea se evaporă complet, iar gratar va incepe sa fie acoperite de maro auriu. Din când în când ar trebui să-l rândul său, astfel încât să nu ardă și se prăjește uniform pe toate laturile. După o jumătate de oră Comutare la „Porridge“ timp de 10 minute - apoi carnea, „vino“.
Porcine în frigaruile multivarka gata. Acum este posibil să se string pe bețișoare de lemn și se servește cu ketchup sau alte casa sos Kebab.
