Secretele din bucătăria grecească
Ele sunt simple, la fel ca toate genial: simplu rețete, doar alimente proaspete, selecție adecvată de ierburi, și în cele din urmă, uleiul de măsline faimos.
Plante aromatice, care sunt folosite ca mirodenii colectate în munți și este cunoscut nu numai gustul și aroma, dar, de asemenea, au proprietăți de vindecare. Mentă, rozmarin, cimbru, Regan, fenicul si oregano da eleganța fel de mâncare și valoarea nutritivă. Dieta mediteraneană este recunoscută ca fiind cea mai echilibrată, care afectează în mod pozitiv sănătatea și longevitatea.
sărbătoare gourmet
Principalul fel de mâncare pe masă, la fel ca toate neamurile, este pâine. El este întotdeauna preparate proaspete și diferite propuse pentru modul în care acest soi fel de mâncare.
Mai ales venerat legume greci. Ei le folosesc în salate, ca garnitură și în ei înșiși. Probabil cel mai popular de legume - vinete. Din ea este pregătită „musakas“ - o caserola de vinete cu rosii, carne tocată, ceapă și usturoi într-un sos béchamel.
Celebra salata cu un gust de soare
preparate clasice grecești - salata „Horyatiki“ sau „salată grecească“ (castraveți, roșii, brânză verde, măsline și bucăți mari de brânză feta), îmbrăcat generos cu ulei de măsline. porțiunile sale sunt uriașe, dar sunt consumate instantaneu înseamnă vkusnoty incredibil.
Pește și fructe de mare pe o masă generoasă
Pește și fructe de mare mediteraneene la gust oceanic superioare. Mesele sunt servite în pește pot fi psarotavernah. „Saganaki Midii“ fierte în sos de lămâie, Grilled Octopus „htapodi psito“ „Kalamaria“ - felii prajite de calmar, creveți, stridii - toate acest lucru este necesar pentru a încerca. Gama este pește foarte diversă - plătică, țipari, peștele-spadă, ocheană, care este, de asemenea, numit „sultan“, pentru că în zilele vechi, întreaga captură a fost destinată masa de sultan, și muritorii l-au fost interzise, încălcarea pedepsită de retezare a capului.
preparate din carne - o componentă obligatorie a bucătăriei locale
Psistares - taverna carne greacă. Pe abundente caprele ierburi de pășune și ovine, astfel încât carnea lor are un gust de neegalat. coaste de miel - „paidakia“ mici kebab - „souvlaki“ cârnați „loukanika“, „Stifado“ - fierte într-un vas cu vin roșu și carne de vită coriandru sau iepure.
Carnea se serveste cu diferite sosuri pe baza „tzadziki“ - iaurt natural cu ogurtsasi și usturoi.
Măsline și ulei de măsline - baza bucătăriei grecești
masă grecești de neconceput fără măsline, acestea sunt servite în cantități nelimitate. Brânză - o mândrie privat, există aproximativ 50 de soiuri. Și asigurați-vă că pentru apă pe fiecare masă - un semn de ospitalitate grecească.
Deserturi grecești și vin
Dulciuri in Grecia foarte multe. Practic, acestea sunt realizate cu miere, fructe, nuci sau migdale. Bugac - un tratament special, tort,-ștrudel cum ar fi, dar cu o varietate de umpluturi - din smântână și brânză la spanac.
Grecii prefera cafea la ceai, prepararea pe care o mare varietate de rețete. De fapt, cafeaua tradițională grecească nu este diferită de limba turcă, dar având în vedere evenimentele tragice din 1974 din Grecia, numele a fost schimbat la cafea „Ellinikos Kafes“. În căldura grecilor place să bea „Frape“ - un amestec de cafea, lapte și gheață.
zeul vin grecesc de vin Dionysos patrie, variat și rafinat. Easy alb „Retsina“, cu un gust subtil de rasina de pin, celebrul „Mavrodafni“ Patras, „Maskat“ Samos - ei nu pot să nu încercați.
„Ouzo“ - vodca de struguri grecesc cu anason este foarte potrivit pentru chiar și de căldură. Grecii a fost diluat cu apă și astfel devine o culoare alb lăptos.
Deoarece 1888 a produs cele mai renumite din lume de coniac grecesc - „Metaxa“. băutură tare constă dintr-un amestec de vin de struguri și coniac și plante medicinale infuzate. „Metaxa“ cumpara ca suveniruri, cadouri și să aducă acasă în speranța de a extinde sentimentul de soare, fericire și de sărbătoare, numită Grecia.