Un parametru important care modelează sănătatea noastră, în general - este dieta si obiceiurile alimentare. Ce alimente sunt bune pentru o inimă puternică și vase de pure, și ce rol în funcționarea sistemului cardiovascular joacă un fruct.
Vitamina B1 (tiamina) a fost deschis în 1926. Cristale incolore având un miros caracteristic de drojdie, ușor solubil în apă. Se determină în cristale incolore de vitamina B1 ușor. Cristalele nu se dizolvă în acizi organici și alcool, iar radiațiile ultraviolete prezintă proprietăți fluorescente. De fapt, astfel de metode și tiamină definite în substanțe biologic active.
Proprietățile tiamina poate varia în funcție de mediul în care se dizolvă. Vitamina B1 nu este critic să se încălzească până la 140 de grade atunci când este dizolvat în acid. La încălzire reacționează mai activ dacă este conținut în soluția alcalină sau în apă. Este important să se înțeleagă, în ceea ce produsul finit contine mai multa vitamina B1 tot, ce tratament va permite să păstreze.
Vitamina B1 se referă la acele vitamine care intră în corpul uman numai cu alimente - sintetizeze organismul său nu se poate. În natură, vitamina B1 conținute în plante și pot fi sintetizați de anumite microorganisme.
Valoarea de vitamina B1 Sănătate
S-ar părea că, dacă tiamina este un „străin“ pentru organism, lipsa sau lipsa acesteia nu ar trebui să aibă un impact semnificativ asupra sănătății și bunăstării. Dar, de fapt, tiamina joacă un rol vital în sistemele și funcțiile organismului.
Tiamina este implicată în sinteza acetilcolinei, care reprezintă baza pentru transmiterea impulsurilor nervoase. În practică - acesta este un efect semnificativ asupra sistemului nervos central, dar nu numai. Vitamina B1 numit vitamina optimism disponibilitatea în cantități suficiente are un efect pozitiv asupra stării psihicului.
O astfel de influență a tiamina un efect pozitiv asupra activitatii creierului, prevenirea îmbătrânirii premature, menține activitatea cognitivă la o vârstă înaintată.
Tiamina este implicată în metabolismul carbohidraților și ca o consecință, în metabolismul proteinelor, grăsimilor, metabolismul apei de sare, deoarece toate procesele metabolice asociate. Este important să se asigure organismului cu cantitatea necesară de tiamină, astfel încât să nu facă o disonanță în aceste procese.
Tiamina are, de asemenea, un efect pozitiv asupra activității tractului gastro-intestinal și a proceselor digestive. În special, tiamina normalizeaza aciditatea stomacului îmbunătăți astfel digestia. Mai mult, tiamină îmbunătățește funcția mușchilor intestinali, imbunatateste peristaltismul.
Sistemul hematopoietic, precum și circulația sângelui prin vasele sanguine folosite în toate etapele de tiamină.
Un exces de homocisteinei aminoacizi în organism duce la boli ale sistemului cardiovascular. și, potrivit unor studii recente, riscul de infarct miocardic si accident vascular cerebral. Tiamina are un impact semnificativ asupra nivelului de homocisteină, reducând-o la niveluri normale. Mai mult decât atât, tiamina scade colesterolul „rau“ din sange.
Tiamină atribuite proprietăți analgezice, este frecvent administrat prin injectare, după o intervenție chirurgicală. Tiamina ajută la regenerarea tesuturilor, imbunatateste vindecarea ranilor, ajuta sa scape de zona zoster.
Tiamina în sine nu este unic în parte împotriva virușilor și a infecțiilor microbiene, dar în combinație cu acid ascorbic, tiamină capătă proprietăți antiinflamatorii și antimicrobiene semnificative.
Tiamina în combinație cu acid folic este implicat în sinteza metionina, un aminoacid care joaca un rol important al detoxifierea organismului, neutralizarea și elimină toxinele.
Tiamina are proprietăți antioxidante, previne îmbătrânirea prematură a organismului.
Vitamina B1 este parte a pregătirilor, care sunt utilizate în derivarea alcoolului din sânge.
Vitamina B1 ajută cu răul de mișcare, astfel încât majoritatea medicamentelor împotriva răului de mare conțin în tiamină lor compoziție.
Care conține vitamina B1
Cel puțin Predators tiamina carne. O parte din vitamina B1 este sintetizat în bacteriile intestinale umane care trăiesc acolo, mai ales microflora intestinului gros, dar aceste „resurse interne“ pentru viața normală a unei persoane care nu este de ajuns.
Cea mai bună sursă de tiamină sunt nuci, cereale, leguminoase. Cei care exclud din dieta lor pâinea, crezând că nu este atât de mult o sursă de minerale utile și vitamine, dar, de asemenea, principalul furnizor de „dăunător“ pentru carbohidrații talie, sărăci dieta cu vitamina B1.
În plus față de cereale, tiamină găsite în legume verzi: spanac, broccoli, varză de Bruxelles, sparanghel, pătrunjel. Există o serie de fructe si boabe, cum ar fi afine, afine, negru Smorodov. prune uscate. Ca o regulă, acele produse care sunt de obicei atribuite la o dieta sanatoasa este, de asemenea, bogat in vitamina B1: grâu germinat cereale, alge marine, paie, ovăz, semințe de fenicul.
Dar o astfel exotice pentru majoritatea oamenilor o modalitate de a furniza tiaminei corpului în mod necesar mânca suficient pentru a mânca pâine de secară, făină integrală, legume verzi, și permiteți-vă să mănânce, uneori, carne de porc gras.
Norma tiamină
În condiții normale de sex masculin adult sănătos are nevoie de o jumătate de zi până la 2,5 mg de vitamina B1, femeile - aproximativ 1,3-2,2 mg, copil - la 1,5 mg pe zi de tiamina.
La sarcini mari au nevoie de tiamina poate crește. Deci, în timp ce exercita, stres mental, în timpul sarcinii și alăptării este necesară pentru a crește aportul de vitamina B1. La primirea unui număr de medicamente poate fi nevoie crescută de tiamină. În timpul iernii, în timpul îngheț, organism prelungit vreme rea are nevoie de tiamina imediat mărită cu aproximativ o treime.
Apropo, cu un conținut ridicat de carbohidrati in dieta necesita aport crescut de vitamina B1, deoarece acesta joacă un rol important în metabolismul glucidelor. Creșterea calorică și conduce la o creștere a cerințelor de tiamina. Din acest motiv, boli metabolice. diabet zaharat, de exemplu, însoțită de o creștere a nevoii de tiamină.
Fumatul, consumul de alcool cauzează întotdeauna o nevoie crescută de vitamina B1. Chiar și o mulțime de dragoste pentru ceai și cafea (câteva cești de băuturi puternice pe zi) poate provoca deficit de vitamina B1.
Deficitul de vitamina B1
În primul rând lipsa de vitamina B1 răspunde apetitului. Anorexie. pierderea poftei de mâncare - primul semn al lipsei de tiamina. În partea a lipsei tractului gastro-intestinal de vitamina B1 poate fi exprimată prin tulburări digestive, constipație.
Poate să apară slăbiciune musculară, slăbiciune generală, a scăzut vitalitate. Din sistemul nervos se manifestă în lipsa de amorțeală tiamină, furnicături la nivelul degetelor, reducerea sensibilității, în special în picioare.
Excesul de tiamină în organism
Depășirea standardelor tiamina poate duce la consecințe negative asupra organismului. Vitamina B1 este solubil în apă, atât de repede eliminat din organism, fără a provoca daune.