Vitamina B1, precum și alte vitamine B, a fost deschis nu atât de mult timp în urmă - acum doar aproximativ 100 de ani. Mai precis, ca un singur agent, după ce a fost deschis, dar C. Funk cercetător polonez a găsit un grup de substanțe care conțin azot și responsabil pentru funcționarea normală a sistemului nervos si imunitar, metabolismul energetic, reproducere și creștere.
Chiar înainte de începutul secolului XX, o boală gravă a fost comună în unele țări din Asia de Sud-Est, care afectează sistemul nervos - beriberi. Mâncarea tradițională a locuitorilor din aceste țări este de orez, care, în cazul în care este clar din pleavă complet, vitamina B, nu rămâne deloc - provoacă boala. Deci, astăzi, vitamina B1 numit nu numai tiamina și vitamina vivacitate, dar vitamina beriberi.
Vitamina B1 - solubil în apă, astfel încât este ușor de distrus în produsele. Corpul uman poate fi format, una din formele sale, ulterior, au un rol activ în metabolismul glucidelor.
Ce alimente contin vitamina B1 (tiamina), surse de vitamina B1 (tiamina)
Vitamina B1 poate fi obținut din mai multe alimente, dar cea mai mare parte este conținută în hrișcă și fulgi de ovăz, nuci, mazăre și carne de porc gras. Tiamina este, de asemenea, o pâine făcută din făină grosieră, tărâțe de orez, germeni de grâu și legume - cea mai mare parte verde; legume, unele fructe si boabe; în chestii verzi și ierburi sălbatice - halbă, urzici, trifoi, etc.; drojdie și alge de bere; vită, pasăre, ficat, pește, ouă.
Rolul și importanța vitamina B1 (tiamina)
Sinteza tiamină în organism poate avea loc cu ajutorul unei microflorei intestinale sănătoase, dar oamenii sănătoși, în acest sens, devine din ce în ce mai puțin.
Între timp, tiamină în organism trebuie să fie întotdeauna ratat, sau pot dezvolta boli grave. Aceasta ajută celulele nervoase intra in metabolismul glucozei norma de zi cu zi.
Dacă acest lucru nu se întâmplă, atunci celulele nervoase incep sa creasca, „trăgând“ nervii și încercarea de a obține auto glucoza - vaselor de sange si capilare. Cu toate acestea, celulele cresc prea mult, diform nevoie chiar mai mult de glucoza si metaboliza aceasta, ei pot mai puțin de jumătate - în contrast cu celulele normale.
In timpul de proliferare in celulele nervoase devine strat protector subțire de ele, și scade drastic numărul de substanțe necesare care protejeaza celulele de la daune. Probabil, prin urmare, expresia a fost - „nervi Bared.“ Dacă încercați să vă imaginați o astfel de imagine, ca și în cazul în care căutarea printr-un microscop, va fi înfricoșător ...
Deci ajută tiamină sistemul nervos pentru a evita astfel de schimbări negative și să continue să funcționeze în mod normal.
Interacțiunea dintre vitamina B1, vitamina B12 asigură neutralizarea toxinelor din organism, nu permite să se acumuleze excesul de grasime corporala in ficat si reduce nivelul de colesterol „rau“. Copiii predispuse la răceli, tiamina ajuta rezista viruși și infecții.
Riscul de ficat si tractul gastro-intestinal poate fi redusă la minimum, în cazul în care lasa corpul tau primi întotdeauna suficient de vitamina B1.
Necesarul zilnic de vitamina B1 (tiamina)
Adult suficient de 1.3-2.6 mg vitamina B1 pe zi. În vârstă, femeile gravide și mamele care alăptează au nevoie de mai mult; nevoia tot mai mare de tiamină și cu sarcini grele, predominanța carbohidrati in dieta si in zonele cu climat cald. De obicei, dacă puterea umană suficient de plin, crescând apoi tiaminei doză este necesară, cu excepția cazurilor speciale sau boli.
Lipsa de vitamina B1 si supraabundenta (tiamina)
Lipsa de vitamina B1 (deficit de vitamina) rezultate, așa cum sa afirmat deja, la beriberi. Astfel, tulburări ale metabolismului glucidic duce la leziuni ale sistemului nervos și paralizie; mușchiul inimii rău este redusă, crescând astfel inima; perturbat grav tractul digestiv; Pacienți cu depleție, există edem extinse.
Lipsa de tiamina (vitamina deficiențe) cauzează iritabilitate si depresie, pierderi de memorie, insomnie, amorțeală și durere; mâncărime; oboseală și tulburare a funcției cerebrale; umană „îngheață“ în căldură.
Inima, vasele de sange si sistemul digestiv este, de asemenea, afectată. Scăderea apetitului, pierde în greutate; greutate în stomac; cresterea ficatului; om bolnav, chinuit de diaree sau constipație. Chiar și o ușoară sarcină fizică provoacă tahicardie și dispnee, scade tensiunea arteriala si insuficienta cardiaca se dezvolta. Desigur, toate aceste probleme nu apar imediat, iar oamenii tind să creadă că se poate întâmpla oricui, nu doar cu ei, dar apoi opri distrugerea sănătății este foarte dificil.
stare inversă - o supradoză de tiamina, aproape nu se produce.
După cum sa menționat deja, vitamina B1 este solubil în apă și cu alimente pentru a trece peste nu este posibil, deoarece este eliminat în mod constant din organism prin intermediul sistemelor excretor. Afișate chiar surplusuri, și cantitatea necesară de care trebuie să rămână în organism, astfel încât ar trebui să includă întotdeauna meniu alimente, bogat in vitamina B1.
deficiențe de vitamine, chiar și deficit de vitamina de vitamine din acest grup sunt adesea observate la persoanele care fac abuz de alcool și fumatul, cafeaua, în special solubilă, și zahăr rafinat. Toate aceste substanțe (produse pur și simplu nu pot fi numite) distrug vitaminele, și să-l activ.
Vitamina B1 este degradat rapid și excretat în cazul în care utilizarea de medicamente împotriva tuberculozei, precum și multe antibiotice. Dacă vă amintiți ce astăzi ne tratăm doctorul mai des, nu ar fi surprinzător faptul că cei mai mulți oameni moderni există o lipsă continuă de tiamină, într-un fel sau altul.
Nevoia de vitamina B1 crește în mod drastic sub stres, de multe ori până la de 10 ori; în boli ale tractului gastro-intestinal, în microflorei intestinale a unei cantități sănătoase scade brusc, iar procesul de sinteză a vitaminei B1 devine imposibilă. Așa că o supradoză se poate întâmpla numai în cazul în care o persoană este prescris injecții de tiamină sintetice în doze suficient de mari - 100 mg. În aceste cazuri, posibile reacții alergice, crampe, febră, scăderea tensiunii arteriale. Uneori este o intoleranță individuală de vitamina B1 - apare urticarie și mâncărimi ale pielii, și utilizarea sa pe termen lung la doze mari poate provoca o defecțiune a ficatului și rinichilor.
Interacțiunea dintre vitamina B1 (tiamina)
Ce putem spune despre interacțiunea dintre vitamina B1 cu alte vitamine și minerale? Puteți repeta că în compoziția produselor alimentare toate vitaminele și mineralele sunt, de obicei, se completează perfect acțiunea reciproc, dar în cazul cu injecții de tiamină posibile interacțiuni nedorite cu vitamina B6 (piridoxină) și vitamina B12 (ciancobalamina), în cazul în care intră în același timp. În acest caz, în cazul în care persoana are o reacție alergică la tiamina, B6 și B12 poate îmbunătăți în mai multe ori.
In corpul tiaminei trece în forma activă atunci când există magneziu. Împreună cu produsele ce conțin tiamină, includ în alimente și alimente bogate în magneziu lor: ovăz și tărâțe de grâu, alge și nuci, cacao, caise, susan, soia, spanac și creveți.
Dar, ceai negru și cafea slăbi efectul de vitamina B1 și rapid elimina din organism, astfel încât este mai bine să bea mai puțin din aceste băuturi și suplimente de vitamine, dacă le-ați numit, bea apă curată.
Gataulina Galina
pentru InFlora.ru revista pentru femei