Sărate ton - pește extrem de gustoase. Fileul ofertei sale,,, oasele nu mici suculent slabă. Gustul este similar cu carne afumată. Dotat cu calitati gastronomice excelente, este un ingredient pentru o varietate de retete fine.
Interesant! Din cauza gustului cu gust de pește nu este file de ton în Franța numit „vițel de pește.“
Nu pentru nimic ton - peștele cel mai extras. Atât în carnea proaspătă și în ton sare are acizi grași esențiali omega-3. In plus, cuprinde o multitudine de minerale:
Nu este lipsit de produs si vitamine - sunt într-o gamă completă de grupa B, vitaminele A, E, PP.
Fapt interesant. Conform conținutului de proteine din carne sărată icrele de ton este echivalentă cu niște pește, prins într-o scară industrială.
carne de ton își păstrează proprietățile sub orice formă. Acest produs este adesea folosit în dietele pentru ajustarea greutății, deoarece El are capacitatea de a accelera metabolismul. Din cauza compoziției minerale bogate, tonul sărat afectează în mod pozitiv următoarele procese din corpul uman:
- ritmul cardiac;
- conductibilitatea nervilor;
- transportul de oxigen la țesuturi și organe;
- glanda tiroidă;
- suprimarea proceselor inflamatorii;
- viziune;
- metabolismul;
- sistemul hormonal;
- menținerea imunității la un nivel normal.
Sfaturi utile. Include în meniul sărat file-ul de ton cu simptome de depresie. Acest lucru vă va da o stare de spirit buna, deoarece omega-3 previne excesul de productia de serotonina - un factor de depresie.
Posibila deteriorare a tonului
ton Sărate poate fi dăunătoare pentru femeile gravide și alăpteze copilul. Nu sfătui copiii lui de la 3 la 7 ani. Este de dorit să se utilizeze pentru persoanele cu insuficiență renală.
Uneori, chiar și oamenii care nu au aceste contraindicații pot suferi intoleranță individuală la acest produs util.
Cum să pregătească și să prezinte
Sărați în principal fileuri de ton. croielii în fâșii și folosite pentru a întregi aceste piese. La domiciliu, produsul, plasat într-un borcan cu o marinată constând din ulei vegetal, sare, condimente și preparate într-o zi.
Cu un sandwich-uri file sărat blând fierte, pește, salate, feluri principale. În plus, acesta este un ingredient excelent pentru mâncăruri japoneze naționale -sushi.
Se servesc cartofi ton sfătui sărate, ciuperci, o mulțime de verdeață.
E interesant. În Japonia, utilizarea de albastru fel de ton. În același timp, la nevoile japonezilor frunze de aproape 80% din producția mondială totală de pește.
Cum de a alege tonul
Alegerea ton sărat, ghidat de mirosul. Carnea ar trebui să emită o aromă plăcută, au o consistență densă. Nu cumpara un file, cu miros de ulei de pește.
Dacă aveți de gând să murarea ton singur, pentru a alege pește proaspăt sau, într-un caz extrem, una care este bine ambalate. Culoarea de carne proaspătă poate fi un roz deschis sau mai întunecat, până la roșu-brun. Suprafața de calitate file - curate, fără defecte, culori naturale.
Important. Paraziții ton de carne aproape niciodată nu au loc, asa ca este cel mai potrivit pentru decapare acasă.
calorii 139kKal
valoarea energetică a produselor (raportul de proteine, grăsimi, carbohidrați)
Proteine: 24.5g. ( ∼ 98 kcal)
Fat: 4,5g. ( ∼ 40,5 kcal)
Carbohidrați: 0.0g. ( ∼ 0 kcal)
Raportul energie (B | x | y): 70% | 29% | 0%