ragout de legume gustoase vinetelor perfect completate de prezența castravete crocant.
ingrediente:
Vinete - 2-3 buc
Castravete - 3-4 bucăți
Ceapă - 2-3 pc
Morcovi - 1-2 bucăți
Pepper - 2-3 buc
Tomate - 2-3 pc
ulei vegetal
Sare, piper, coriandru
Mod de preparare:
Pentru a îndepărta excesul de amărăciune vinete, ele trebuie să fie spălate, tăiate în cuburi mari, se adaugă aproximativ o lingură de sare și se lasă la temperatura camerei timp de aproximativ o jumătate de oră.
Gătit tocană este treptată legume prăjire, și stingerea nefumătorii continuă. Toate legumele, în același timp, se taie în cuburi mari de aceeași dimensiune. Frigere este mai bine să se folosească vase cu pereți groși, cum ar fi Kazan.
În primul rând, în fierbător încălzit se adaugă puțin ulei vegetal, apoi se toarnă ceapa tocata marunt si prajite la foc mediu până se înmoaie. Apoi arcul frunze de morcovi spălate și tocate.
După două minute de prăjire se adaugă felii de castravete.
După o scurtă ibric prăjire cu agitare turnat cojit de piper miez și tăiat.
Conținutul Cazanului se stinge încă 2-3 minute, și apoi trimis la vinete, cu care doriți să iasă bine decantează lichidul.
Continua sa se prajeasca legumele timp de 3-4 minute mai mult, apoi se adaugă roșiile tocate, coriandru, sare si piper dupa gust.
Conținutul a părut ca un mix bun, capac, se reduce focul și se lasă să fiarbă timp de 30 de minute.
Finisată tocană de legume cu vinete și castraveți pot fi furnizate sub formă de cald și la rece.
Retete asemanatoare:
- zacuscă de vinete și dovlecei în ...
- gatiti vinete
- tocană de legume
- tocană de rustic
administrare
rețete populare
Rețete pentru fiecare zi a produselor disponibile. Descrierea detaliată și fotografiile sunt atașate.