Bucătăria japoneză reteta este variată, cu preponderență ingrediente naturale și cu greu prelucrate de feluri de mâncare care sunt alimentate cu diferite sosuri pentru a accentua aroma de calitate. Și unul din teriyaki favorit japonez este doar sos. În acest articol vă va învăța cum să facă sos teriyaki la domiciliu pe cont propriu.
În mod tradițional, compoziția include sos de soia, cu adaos de mirin de înaltă calitate (vin de orez) sau vin de orez (sake), iar componenta de legare este un zahăr. Este indispensabil atunci când se aplică din carne sau pește, pentru că este în măsură să evidențieze gustul lor și decora orice pas. acestea sunt adesea ușor stropite cu sushi de pește și rulouri cu o anghilă. Este ideal ca un pansament pentru salată, tocană de legume, o varietate de fructe de mare și de păsări de curte, după cum se poate vedea din fotografie.
Pe partea de sus a acestui realimentare japonez de feluri de mâncare are un conținut scăzut de calorii, ajuta la normalizarea tensiunii arteriale și a îmbunătăți procesul de digestie si creste pofta de mancare, asa ca a apreciat oamenii care aderă la un stil de viață sănătos și vizionarea dieta ta.
Tu, de asemenea, poate găti delicat sos teriyaki japoneză acasă, nu este greu, și instrucțiuni pas cu pas, cu fotografii pentru a vă ajuta să faceți acest lucru rapid și ușor.
Reteta sos teriyaki
În procesul de preparare a acestuia va fi nevoie de câteva ingrediente, compoziția de sos teriyaki, după cum urmează:
- 120 ml. sos de soia;
- 1 lingura. l. miere;
- 1 h. L. ghimbir la sol;
- 100 ml. mirin (dacă nu, puteți lua un vin alb sec sau desert);
- ¼ cană de zahăr brun;
- 2 h. L. ulei de măsline;
- 1 h. L. Usturoi uscat (opțional).
Pentru a aduce teriyaki sos de rețetă în viață, ai nevoie doar de 5 minute:
- Ai nevoie pentru a amesteca toate ingredientele intr-o tigaie si pune-l pe un foc lent. Nu permite lichidului la fierbere, nu arde. Amestecand ocazional, gatiti conținutul tigaie timp de aproximativ 5 minute.
- poate fi înlocuit cu sol usturoi deshidratat și ghimbir pentru produsele proaspete, dacă se dorește. Apoi, înainte de a găti acestea ar trebui să fie tocat foarte fin. De asemenea, zahăr din trestie pot fi înlocuite cu normale, în absența primului. Dacă vă place spiritual produse alimentare, puteți adăuga un pic de condimente (piper negru, de exemplu).
- Reîncărcată trebuie să obțineți o consistență groasă (aproximativ sirop) și maro închis de tsvetu-.
- Păstrați delicatetea japoneză gata în frigider într-o formă închisă, astfel că va păstra gustul mai mult timp.
gust sărat-dulce merge bine cu fructe de mare, așa că vă oferim una dintre rețete din bucătăria japoneză cu pește.
Somon cu sos teriyaki cu broccoli
Acum vă vom da o reteta delicioasa, iar reteta este somon fraged cu broccoli sub sos teriyaki. Pregătirea și testarea creația culinară este, nu se poate uita, și să se întoarcă la lista de feluri de mâncare preferate proprii personal și familia ta.
Ingredientele necesare pentru pregătirea ofertei și pește gustos:
- fileuri de somon (2 bucăți sau aproximativ 400 de c ..);
- 120 ml. sosuri;
- un ulei de masline pentru prajit;
- ½ st. l. susan;
- cantitatea de broccoli pe placul dumneavoastră.
- Ei bine, în cazul în care fileul are o piele, astfel încât peștele obține crocant. Pentru a începe să se încălzească o tigaie cu ulei de masline. Fileul nu este nevoie să adăugați sare ca pansament nostru japonez are un gust sărat, pește obține sare cu moderatie.
- Se pun fileurile de pește pe o tigaie fierbinte și se fierbe la foc mic timp de 3 minute pe ambele părți.
- În timp ce peștele este prăjit, se fierbe timp de un cuplu de broccoli.
- Acum, avem nevoie pentru a umple fileul și închideți capacul pentru a stinge somon cu ea timp de 10-15 minute.
- Inainte de servire, pentru a fi sigur stabilite cu atenție și frumos din pește cu broccoli pe un vas de servire, se toarnă un pic cald pe partea de sus a terminat fileurile sos si se presara cu seminte de susan. La cerere, acesta poate fi, de asemenea, un pic mai prăjește într-o tigaie separat.
Un fel de mâncare simplu și foarte delicios japoneză este gata.